血糖高吃米飯還是饅頭,糖尿病可以三餐吃飯嗎

一、血糖高吃米飯還是饅頭

一、兩者生糖系數(shù)對比

它們之所以能升血糖，主要跟生糖系數(shù)和熱量有關，所以我們可以從這兩個數(shù)據(jù)上來判斷，哪個會使血糖升得更高。

（1）熱量（同為100克）

大米：347千卡

面粉：349千卡

（2）生糖系數(shù)（GI）

米飯：83.2

白饅頭：88.1

由以上兩個數(shù)據(jù)可以看出，大米我面粉的升糖系數(shù)的熱量都相差無幾，所以可以說它們對血糖的影響是沒有差異的。但是，我們吃的不是大米和面粉，而是米飯和饅頭，所以還需要把熟米飯和熟饅頭的數(shù)據(jù)進行比較。

100克面粉蒸成飼養(yǎng)后重量變成150克；100克大米蒸成米飯后變成260克。所以以同一質量的大米和面粉來作比較是不科學的。

那么，如果重量同樣是3兩，饅頭和米飯的數(shù)據(jù)會有差異嗎？

饅頭：熱量為347千卡

米飯：熱量為210千卡

由此可見，同等重量下，饅頭比米飯所提供的熱量更高，升血糖更快！

二、兩者消化度對比

饅頭經過發(fā)酵，的植物酸被破壞掉，這樣會使淀粉的糊化程度更高，人體也更容易消化；而米飯則沒有發(fā)酵這一步驟，里面的植酸沒有減少，會影響營養(yǎng)物質的吸收，如果等冷卻后再吃，還會產生抗性淀粉，遺失掉一部分熱量。

所以，相比之下，饅頭升血糖會更快。

二、糖尿病可以三餐吃飯嗎

1、糖尿病可以三餐吃飯嗎

糖尿病可以三餐吃飯嗎？病患者咨詢醫(yī)生意見。一日三餐很多人吃得稀松平常，但是對于糖尿病人來說卻不是能用“對付吃”來就可以的。并不是讓大家步步為營，其實差別并沒有多大，只是一日三餐怎么吃，糖尿病人都必須有所考量。

早餐：主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食副食：煮雞蛋或荷包蛋一個。淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。

午餐：主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食副食：瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

晚餐：主食：高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。副食：蔬菜、豆制品等。雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。

2、糖尿病的飲食療法

2.1、糖尿病患者不應吃（或少吃）水果，糖，甜點心，含糖飲料及蜂蜜等食物。

2.2、不提倡吃由根和莖部分長成的蔬菜，如地瓜，耦，芋頭等，因為其含糖量較高。

2.3、少吃或不吃豆制品，因為它是植物蛋白，與人體所需要的氨基酸不同，應該吃動物蛋白，如雞，魚，肉等。

2.4、最后也是最重要的是，糖尿病患者的飲食應定時定量。因為患者每天所服的降糖藥是固定的，這些藥物所能處理的飯也是固定的，只有飲食定量才能控制好血糖。另外，飲食還應定時，因為所服用的藥物有一定的有效時間，超過一定的時限后效果就很差了。

三、如何判斷糖尿病早期

1、如何判斷糖尿病早期

糖尿病前期代表了正常葡萄糖狀態(tài)和糖尿病高血糖之間的中間代謝狀態(tài)。臨床上包括空腹血糖受損（ifg）和糖耐量受損（igt）兩類，二者可單獨或合并出現(xiàn)。其臨床判定標準為：糖耐量受損（igt）：空腹血糖6.1mmol/l及

目前我國有總數(shù)多達4000萬的igr人群，遠遠高于其他國家，資料顯示，igr人群發(fā)展為糖尿病比例為正常血糖者的8倍多。

2、什么是糖尿病

糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。持續(xù)高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統(tǒng)的損害及其功能障礙和衰竭。嚴重者可引起失水，電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和高滲昏迷。

3、糖尿病的并發(fā)癥

病程較長、控制較差的糖尿病人常伴有各種并發(fā)癥或伴隨癥。多種感染顯然屬并發(fā)癥，酮癥酸中毒等可能為本病惡化的嚴重表現(xiàn)，微血管病變基礎上所致的病理如腎臟病變、眼底病變、神經病變等為糖尿病重要的慢性并發(fā)癥，但大血管病變如動脈粥樣硬化及其心、腦、腎等的病變和高血壓等與糖尿病關系雖密切，也可見于非糖尿病者，則是否為并發(fā)癥，尚需具體分析。

3.1、糖尿病酮癥酸中毒及昏迷；

3.2、糖尿病非酮癥性高滲性昏迷；

3.3、糖尿病乳酸性酸中毒。

四、糖尿病要做什么檢查

專業(yè)醫(yī)師指出，科學準確的檢查診斷方法是治療疾病很重要的一環(huán)，對于糖尿病的治療也是一樣的。在現(xiàn)在的生活環(huán)境下，臨床上糖尿病的檢查方法是有很多的，常見的有：

1、超聲心動圖、心電圖及X線胸片是最主要的糖尿病的檢查方法。確定糖尿病病患者心臟功能狀況，并判斷是否有心臟肥大，是否存在心肌損傷或合并冠心病等。

2、血液生化檢查，包括血脂、血糖、血尿酸、血粘度等都是常見的糖尿病的檢查方法，幫助明確糖尿病是否由腎臟疾病引起，判斷糖尿病對腎臟的影響程度，是否存在某些危險因素及合并癥，如高脂血癥、糖尿病、高尿酸血癥等。

3、眼底檢查也是常見的糖尿病的檢查方法。了解小動脈病損情況，以便對糖尿病病患者分級。例如視網膜小動脈普遍或局部狹窄表示小動脈中度受損；視網膜出血或滲血，或發(fā)生視乳頭水腫，表示血管損傷程度嚴重。

糖尿病患者的主食應該吃什么? 米飯好還是饅頭好?

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我國的糖尿病患者逐漸增多，已經成為世界糖尿病第一大國了。已經確診為糖尿病的人尚且第一，更別說還有很多糖尿病的后備軍了?，F(xiàn)在大家普遍比較注重飲食，怕自己患上糖尿病。糖尿病患者更加注重飲食，怕自己的血糖不穩(wěn)定?？墒翘悄虿』颊哒娴闹乐魇硲撛趺闯詥幔?/p>

檢查出糖尿病后，大多數(shù)的人開始過上苦行僧的生活。不敢吃主食，不敢吃糖分高的東西。其實主食是可以吃的，而且是必須吃的。因為主食攝入不夠，其他的肉類、蛋白質就會相對過量，長期不吃主食，患者沒有營養(yǎng)、體力、抵抗力，容易引起并發(fā)癥。

但是主食應該吃什么呢？是米飯好還是饅頭好呢？其實一直以來，糖尿病患者的主食到底應該吃什么都爭論不下。事實上，你愛吃饅頭就吃饅頭，愛吃米飯就吃米飯，完全不必糾結。唯一需要注意的是主食要定量，按兩來計算。

1.米飯

南方人偏愛米飯，如果吃米飯一天的總量不能超過4兩。主食宜粗細糧搭配，三分之二大米，三分之一粗糧。粗糧包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。做米飯時，可以適量的混合小米，不僅色澤好看，增加食欲，營養(yǎng)也很豐富。

血糖高能吃大米飯嗎

問題一：高血糖可以吃米飯嗎？可以吃的，建議你可以把米跟一些粗糧一起煮，這樣煮出的米飯升糖慢，單純大米淀粉含量高，糖尿病人適當?shù)卦黾邮澄锢w維的量，高纖維食物可以降低餐后血糖，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用，膳食纖維也能減緩糖尿病人的饑餓感，能 *** 消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發(fā)生。比如綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等都富含膳食纖維。如果平時吃這些東西少，可以買點DGI餅干，餐前吃2-3塊，補充膳食纖維，還方便。

問題二：血糖高是不是不能吃米飯了？血糖高要檢查是否為糖尿病。米飯可以吃，但要控制攝入量，另一方面還要增加運動量，尤其是飯后，最好做些散步類運動，可以有效控制血糖。如果喜歡吃米飯，可以用紅米與白米混合甚至吃紅米飯。因為紅米的升糖指數(shù)最低。緬甸的一種高山紅米就是抑糖紅米，很多有錢的糖尿病人就吃這種米飯，也是很好的 。

問題三：血糖高的人 能不能吃大米飯？當然能吃~不吃等餓死呀？只是要計算好一天要攝入的熱量，最好少吃多餐，這樣血糖就不會因為攝入太多而突然升高

問題四：血糖高吃大米飯行嗎行。
大米（Rice），是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝愲s質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米?，F(xiàn)代新型大米還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大米更衛(wèi)生安全，鮮香營養(yǎng)，損耗更小。

問題五：血糖高的人能吃米飯嗎血糖高不能吃含糖量高的食物和水果，吃米飯還是沒問題的，你要是用無限極保健食品調理一下興許你的糖尿病會好的，這是真的，我自己也在調理，剛剛調理了2個多月，預計調理半年

問題六：血糖高的人可以吃米飯嗎血糖高的人是可以吃米飯的，關鍵是要計算每天熱量，準確飲食，切記過多。
每種食物都是有熱量值的，比倫怎樣組合搭配的吃，熱量夠了，就不能再吃了。

問題七：血糖高能吃米飯饅頭嗎可以，一般來說米飯比饅頭含糖量稍低一點。
指導意見：
饅頭的主要成分是淀粉還有糖，比米飯的熱量高所以如果有糖尿病的話最好少吃饅頭。少食糖、脂類，糖尿病的后期是腎衰。并發(fā)癥也很多，所以一定要控制好糖的直接攝入。雖然米飯、饅頭、粥、面條什么的主食也會轉化為糖類脂類蛋白質，但人體正常消耗能量所需，不會加重血糖含量。
最后，一定要加強老年有氧鍛煉，提高免疫力、提高血糖利用率是最好的治療。

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