核桃仁去皮

核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中國醫(yī)學(xué)認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。核桃的藥用價值主要集中在仁。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈。

但是核桃去殼后，核桃仁的表面有一層褐色的皮，這層皮帶有苦味，不喜歡苦味的妙管家們可能在搜尋著核桃仁去皮的方法，潮人管家助你一臂之力，教你核桃仁去皮小妙招。

1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

2、將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。

需要提醒的是，核桃的適宜食用量為每天5-6個，約20-30克核桃仁。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。

新核桃仁怎樣去皮

熱水法：

最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水里浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕松的去掉了。

蒸煮法：

把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便

微波爐法：

沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉

靜置法：

說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變干，也很容易剝離

注意事項：

想辦法讓利用核桃仁和薄皮熱脹冷縮的程度不一樣就可以了

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