腌蒜茄子如何做

茄子是回奶的食物嗎哺乳期媽媽吃茄子的好處：哺乳期媽媽吃茄子并不會(huì)回奶。反而，適量吃點(diǎn)茄子對(duì)哺乳期媽媽的健康很有益。茄子營養(yǎng)豐富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分特別維生素P含量高每100克即含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能防止硬化和破裂所經(jīng)常吃些茄子有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。

哺乳期媽媽吃茄子的注意事項(xiàng)：茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會(huì)中毒，不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。

腌蒜茄子如何做

準(zhǔn)備好的小茄子洗凈

香菜摘干凈洗凈

大蒜辣椒

茄子從中間破開泡水后濾出

鍋中加水上屜(秘籍：水中點(diǎn)白醋，茄子不變黑O(∩_∩)O~)

碼好洗過的茄子，上鍋蒸。同時(shí)拌餡

大蒜去皮，蒜量要大

辣椒洗凈去蒂切碎，量大

切蒜末

蒜碎放進(jìn)盆里

放入辣椒碎

再倒入香菜末

在盆中加進(jìn)鹽、芝麻、香油拌勻。是為內(nèi)餡

蒸好的茄子待用

把蒸好的茄子打開、就是分開兩半

在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等內(nèi)餡

對(duì)折

壓實(shí)放入容器中

全部做好，放入容器中，倒入剩余的湯汁和材料。碼放緊湊為宜

蓋上蓋子

放入冷藏室保存一周后即可食用。食用時(shí)切成小段，淋上現(xiàn)炸的辣椒油(花椒油，熱油都可)。下飯佐粥，喝酒解膩。不知道為什么天氣一冷習(xí)慣性的準(zhǔn)備了很多腌制的食品。。?？嗳兆恿?xí)慣了。。。

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