人體不可缺少的營養(yǎng)

人體每天都有攝取不同的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)承擔(dān)著不同的作用。

1、蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復(fù)。蛋白質(zhì)不足，兒童發(fā)育受到影響;成人體質(zhì)下降，易患疾病;病后不易恢復(fù)，甚至惡化，影響健康。 其次，蛋白質(zhì)對調(diào)節(jié)人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用。第三，蛋白質(zhì)是熱能的來源。 第四，機(jī)體的體液免疫主要由抗體與補(bǔ)體完成，構(gòu)成白細(xì)胞和抗體補(bǔ)體需要有充分的蛋白質(zhì)。

2、脂肪 脂肪主要功能是供給人體熱量，保護(hù)內(nèi)臟、保持體溫，類脂質(zhì)是細(xì)胞的必要成分，節(jié)省蛋白質(zhì)。 按總能量計(jì)，兒童脂肪供給量約占每日總能量的35%，成以不超過25%為宜。不過多，長期食用高熱能、高脂肪、多膽固醇和精制糖類是導(dǎo)致高脂血癥甚至冠心病的主要原因，某些癌癥與攝入脂肪多、食物纖維少也有一定關(guān)系。

3、碳水化合物 食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日總熱量的50-70%靠糖供給。糖缺乏不好，過食糖也不利。

4、無機(jī)鹽

A.常量元素

(1)鈣與磷：人體鈣總量約700-1400克，磷總量約400-800克，主要存在于骨和牙齒、血清中，缺鈣發(fā)生佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥，易發(fā)生高血壓、糖尿病。每天補(bǔ)充800毫克的鈣。磷是骨中重要的元素，還是核酸、磷脂、的組成部分。

(2)鉀、鈉、氯：鉀在體內(nèi)能保持水分、調(diào)節(jié)滲透壓、維持酸堿平衡，成人每日供2-3克的鉀。鈉和氯一般不缺，防止過多的鈉。過多的鈉易患高血壓。

(3)鎂：鎂在我們體內(nèi)也是一種不可或缺的微量元素，鎂能激活多種酶的活性，鎂作為多種酶的激活劑參與體內(nèi)300多種酶促反應(yīng);鎂對鉀、鈣通道有抑制作用;對骨骼和神經(jīng)肌肉有作用，鎂是骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的必需元素，能保持骨骼生長和維持。

B.微量元素：鐵、氟、硒、鋅、銅、鈷、鉬、鉻、錳、碘、鎳、錫、硅、釩14種元素是人體所必需，缺乏則影響人的生長、發(fā)育、生殖和壽命。缺鐵可引起缺鐵性貧血。

人體缺乏什么營養(yǎng)易致癌

人體缺乏什么營養(yǎng)易致癌?這是很多人想要了解的問題。癌癥一直以來都是危害人體健康的一大疾病，給很多人的生活和工作帶來了影響，應(yīng)該積極采取措施進(jìn)行預(yù)防。那么，人體缺乏什么營養(yǎng)易致癌呢?下面會(huì)給大家做詳細(xì)的介紹。

人體缺乏什么營養(yǎng)易致癌?專家指出，當(dāng)人體缺乏以下營養(yǎng)時(shí)會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)生：

首先，缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌。肺癌仍是我國發(fā)病率最高的癌癥，除了吸煙、吸入過多有眼等因素會(huì)導(dǎo)致肺癌發(fā)生外，人體如果缺乏β-胡蘿卜素也有可能會(huì)誘發(fā)肺癌。因此，長期吸煙者、肺結(jié)核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應(yīng)多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜等。

其次，缺乏蛋白質(zhì)可能誘發(fā)胃癌。人們?nèi)绻麖娘嬍持袛z入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，就有可能會(huì)誘發(fā)胃癌。因此，為了預(yù)防胃癌人們應(yīng)減少食鹽的攝入量，并應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。

再來，缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結(jié)腸癌。在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大，而膳食纖維的攝入日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后，會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會(huì)長時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。

最后，缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌。研究表明，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏維生素D 的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比，其病死率相對較高。

上面具體為大家介紹了人體缺乏什么營養(yǎng)易致癌這個(gè)問題，在此提醒大家，一定要在日常飲食上多加注意，以保證營養(yǎng)的補(bǔ)給，避免疾病的發(fā)生。

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