如何挑選苤藍(lán)

如何挑選苤藍(lán)

苤藍(lán)在購買時，主要是看苤藍(lán)的葉子是不是青翠的，那些有露黃的就表示不新鮮。

苤藍(lán)的儲存方法

從市場買回來的苤藍(lán)，用保鮮膜裹住，放置在陰涼的地方或者放置在冰箱里，進(jìn)行保鮮。

苤藍(lán)的形態(tài)

二年生粗壯直立草本，高30～60厘米。全株光 滑無毛。莖短，離地面2～4厘米處，開始膨大而成為一堅硬的、長橢圓形、球形或扁球形、具葉的肉質(zhì)球莖，直徑5～10厘米，或過之;外皮通常淡綠色，亦有綠色或紫色者，內(nèi)部的肉白色。葉長20～40厘米，其中有1/2～1/3為葉柄;葉片卵形或卵狀矩圓形，光滑，被有白粉，邊緣有明顯的齒或缺刻，近基部通常有1～2裂片;花莖上的葉似莖葉而較小，葉柄柔弱。

苤藍(lán) 花黃白色;排列成長的總狀花序;萼片4，狹而直立;花瓣4，展開如十字形;雄蕊4強;雌蕊1，子房上位，柱頭頭狀。角果長圓柱形，喙常很短，且于基部膨大。種子小，球形，徑1～2毫米，有極小的窩點。花期春季。

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