哪些食物與木耳相克(木耳和哪些食物相克不可同吃？)

每一種食物都有其性味，從健康飲食的角度出發(fā)，有的食物搭配在一起，更加的美味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是有些食物是不能一起吃的，由于性味相沖，可能會(huì)造成中毒，木耳是一種常見(jiàn)的食物，相信很多人喜歡吃木耳，但是你們知道木耳不能與什么同吃嗎？下面我們一起來(lái)看看。

與木耳相克的食物

忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服

木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

蘿卜和木耳不能一起吃：吃蘿卜時(shí)就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食。

孕婦不宜多吃。

上文介紹的幾種食材，就不適合與木耳同時(shí)吃了。你在食用木耳的時(shí)候，需要去注意這些問(wèn)題。關(guān)于木耳的食材搭配會(huì)有很多學(xué)問(wèn)，要想利用木耳吃出健康來(lái)，你就需要多來(lái)學(xué)習(xí)木耳的食用技巧。

黑木耳的功效

1.含鐵成分高。黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

2、排毒更顯著。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用?？梢哉f(shuō)是它的天然性決定了黑木耳的功效與作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

3、白發(fā)變黑發(fā)。頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂(yōu)慮有關(guān)，專(zhuān)家介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。

微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，而黑木耳中就富含大量這兩種元素，因此黑木耳的功效與作用還可以體現(xiàn)在次。

4、減肥治便秘。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

木耳和哪些食物相克不可同吃？

木耳與蘿卜、雉肉、鵪鶉、田螺等相克，不能一起食用。

1、木耳與蘿卜同食會(huì)得皮炎。

2、木耳不可與雉肉同食，同食后會(huì)引起身體不適。

3、同樣，木耳與鵪鶉同食后，也會(huì)引起身體不適。

4、從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

注意事項(xiàng)：

1、在購(gòu)買(mǎi)木耳的時(shí)候要注意并不是什么樣的木耳都是好的，一般最好是買(mǎi)干木耳，木耳的朵要不大不小，比較輕、顏色黑。

2、沒(méi)有其他的雜物混合，這樣的木耳較好的，吃起來(lái)也更好吃。有清香味的木耳就是好的，有其他味道就可能是用其他化學(xué)用品泡過(guò)的，這些木耳吃了很可能對(duì)身體造成危害。

人民網(wǎng)-木耳不能與哪些食物同食？

黑木耳與什么食物不能一起吃？

首先黑木耳與某種食物并不會(huì)導(dǎo)致耳聾的。

1、木耳不能和蘿卜一起吃

木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因?yàn)槟径泻幸恍┻^(guò)敏源，對(duì)某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。

2、木耳不能和麥冬一起吃

麥冬具有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳還有較多的脂類(lèi)和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒。

4、木耳不能和野鴨一起吃

木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補(bǔ)食材，兩一起食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致消化不良等癥狀。

5、木耳不能和維生素K3一起吃

維生素K3具有促進(jìn)凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會(huì)降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

6、木耳不能與濃茶一起吃

濃茶與木耳中均包含多類(lèi)生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時(shí)，不能喝茶。

擴(kuò)展資料

木耳為寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、紅梨、楠木等)上的菌類(lèi),根據(jù)色澤不同,通常分為黑木耳、黃木耳和銀耳三種。

據(jù)測(cè)定,每100克木耳中含蛋白質(zhì)10.6克、糖6.5克、脂肪630.2克、鐵18.5毫克、鈣375毫克、磷201毫克,以及B族維生素、維生素C、胡蘿卜素等,是一種高蛋白、低脂肪的食品。

據(jù)研究,木耳中含一種叫多糖體的物質(zhì),可使癌細(xì)胞發(fā)生變性,并有免疫特性。癌癥病人具備了這種多糖體以后,體內(nèi)蛋白的組成成分有顯著增加,從而增強(qiáng)了機(jī)體功能。白木耳的抗癌作用較黑木耳高。
木耳有“素中之葷”的美稱(chēng),經(jīng)常食用木耳對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有良好的效果。

參考資料： - 黑木耳

木耳和哪些食物相克

木耳不能和蘿卜一起吃：
因?yàn)槟径泻幸恍┻^(guò)敏源，對(duì)某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用，以免容易導(dǎo)致皮炎。

木耳不能和田螺、海螺一起吃：
木耳還有較多的脂類(lèi)和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒。

木耳不能和濃茶一起吃：
黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。

木耳不能和野雞一起吃：
木耳和野鴨都是寒補(bǔ)食材，兩者一起食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致消化不良等癥狀。

木耳不能和麥冬一起吃：
麥冬具有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。

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