水果干是一種利用水果風(fēng)干之后制成的零食食物,其味道更加濃郁,而且還有很多其他的獨特風(fēng)格,深受很多人的喜愛,但是吃水果干也有許多要注意的地方,那么什么水果干的營養(yǎng)價值高?吃什么水果干的養(yǎng)生效果最好?吃水果干的營養(yǎng)價值極高,下面就來詳細(xì)了解各種水果干的營養(yǎng)價值吧。
水果干的營養(yǎng)價值
1、葡萄干
葡萄干是由新鮮的葡萄經(jīng)過晾曬以及多種工序而制成,與葡萄相同,都有著補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)顏保健的功能,許多女性朋友們都把葡萄干作為自己的零食選擇,而葡萄干營養(yǎng)非常豐富,絕對不輸給葡萄哦!女性夠朋友在經(jīng)期前后多吃葡萄干有助于幫助身體補(bǔ)血,平時,每天食用一小把葡萄干,會令女性朋友們氣血充足,整個人看起來也更加有氣色!
2、桂圓干
桂圓,即龍眼,它其中含有許多豐富的營養(yǎng)物質(zhì),例如豐富的糖、維生素以及蛋白質(zhì)等等,具有非常好的補(bǔ)血養(yǎng)氣、健脾安神、養(yǎng)顏美膚、提高人體免疫力的功能,桂圓干,可以生食,也可以燉湯,女性朋友們在經(jīng)期前后食用,補(bǔ)養(yǎng)身體的效果極佳哦!
3、紅薯干
紅薯也稱地瓜或番薯,有著豐富的維生素、胡蘿卜素以及糖分,其中的胡蘿卜素可以幫助人體清除自由基,幫助提高人體免疫力,由紅薯制成的紅薯干更能夠幫助人體預(yù)防衰老,預(yù)防動脈硬化等癥狀的發(fā)生,因此,女性朋友們在平時的零食里加入紅薯干,可以有效保健養(yǎng)生哦!
4、芒果干
由芒果而制成的芒果干具有祛痰止咳的功效,非常適合經(jīng)常有咳嗽、痰多、氣喘的女性朋友們當(dāng)作零食來食用,而且芒果干味道香甜爽口,非常容易消化,能夠促進(jìn)腸胃蠕動,幫助體內(nèi)排毒哦,女性朋友們平時多吃一些芒果干對身體大有好處!
5、荔枝干
荔枝屬于溫?zé)岬乃?,非常適宜體寒或者是經(jīng)常手腳冰涼的女性朋友們食用,而由荔枝所制成的荔枝干更是有補(bǔ)氣養(yǎng)血、生津止渴的功能,經(jīng)常會消化不良、胃脹胃痛的女性朋友們可以隨身攜帶服用哦!
6、香蕉干
大家都知道,香蕉可通便潤腸,美容養(yǎng)顏,經(jīng)常在電腦面前工作的女性朋友每天吃一根香蕉還可以抵抗電腦輻射,由香蕉而制成的香蕉干,清脆爽口,味美香甜,是現(xiàn)在人們都非常喜愛的零食干果,常常隨身攜帶香蕉干食用,可以代替香蕉,同樣保健養(yǎng)生,攜帶方面,每天吃一點香蕉干,能夠幫助你排出體內(nèi)毒素,幫助美容養(yǎng)顏哦,女性朋友們的最佳零食伴侶,要好好享用哦。
吃葡萄干的禁忌
1、葡萄干的含糖比較多,孕婦不宜過量,以免引起自身和胎兒的肥胖。
2、葡萄干需要洗凈才能吃,葡萄干具有通便的效果,以免引起細(xì)菌性腹瀉。
3、吃完葡萄干后不要立即飲水,葡萄干的成分會與體內(nèi)水分產(chǎn)生反應(yīng),易引發(fā)腹瀉。
4、糖尿病患者應(yīng)少食,葡萄干中的糖含量比較高,食用過多會造成血壓過高,加重病情。
5、一次不要吃太多,吃太多葡萄干會引起營養(yǎng)過剩,一天吃個幾十克就可以了,不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。會攝取過多的糖分,而沒有及時分解的糖分就會轉(zhuǎn)化成脂肪。
6、不能與含鉀量高的食物同食,葡萄干與含鉀量高的食物同食,容易引起高血鉀癥,造成腸胃痙攣、腹脹或腹瀉,甚至心律失常等后果。此外,葡萄干也不能與以下幾種食物一起食用,需要多加注意。
水果干有菠蘿干、葡萄干、獼猴桃干、榴蓮干、雪梨干、草莓干、芒果干等。菠蘿干:菠蘿干采用小菠蘿中間的柱形果肉制作而成,用低溫凍干,香味濃郁。菠蘿干的制作并不一定要用專門的機(jī)器設(shè)備,居民在家即可制作。葡萄干:葡萄干是借助太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品,含糖量高,含水量低,方便運輸和貯存。
水果干有菠蘿干、葡萄干、獼猴桃干、榴蓮干、雪梨干、草莓干、芒果干等。
1、菠蘿干:菠蘿干采用小菠蘿中間的柱形果肉制作而成,用低溫凍干,香味濃郁。菠蘿干的制作并不一定要用專門的機(jī)器設(shè)備,居民在家即可制作。
2、葡萄干:葡萄干是借助太陽熱或人工加熱使葡萄果實脫水形成的食品,含糖量高,含水量低,方便運輸和貯存。
3、獼猴桃干:獼猴桃干的做法簡單,以獼猴桃為原料,大致分為清洗、切片、烘干三步制成。
4、榴蓮干:榴蓮被稱為“熱帶水果之王,它的生產(chǎn)具有季節(jié)性,較為珍貴,生產(chǎn)商在泰國榴蓮盛產(chǎn)時期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮,并采用先進(jìn)的-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍后真空干燥,此干燥技術(shù)可完整保持住榴蓮香甜原味和營養(yǎng)價值。
5、雪梨干:雪梨干源于我國河北省石家莊市趙縣地區(qū)的雪花梨加工品種,加工簡單,只有切片、烤干兩步驟。
1 果干的營養(yǎng)價值烘干或真空脫水制得的果干,只是將水果(片)脫水濃縮,基本不需要額外添加糖、油等成分,例如市場上賣的干棗、葡萄干等就是這種。還有自己用烤箱烘烤的蘋果干、獼猴桃干也屬于這類。
這類單純脫水干制的果干,算是好果干。
雖然一些比較嬌氣的營養(yǎng)素,如維生素C,會有一定的損失,不過大部分營養(yǎng)成分還“健在”。比如水果中的膳食纖維,尤其是果皮中的膳食纖維在這種果干中依然保留。
紅色、藍(lán)色、紫黑色等顏色較深的水果,富含花青素、番茄紅素等抗氧化物質(zhì),有一定的保健價值。
這類水果變成果干后,這些抗氧化物質(zhì)也能較好地保留下來,如藍(lán)莓干、黑加侖干、紅提子干等。
想必大部分朋友都比較喜歡吃果干,但以下三類人,適合多吃果干。
2 這3類人適合多吃果干
舉個例子,每100克新鮮葡萄的鉀含量平均為104毫克,而每100克葡萄干的鉀含量高達(dá)995毫克。
而補(bǔ)鉀,對降血壓有好處。鉀可以抵消過多鈉的壞作用,減少高血壓等心腦血管疾病的發(fā)生。
3 吃果干注意事項
一般的水果屬于低GI(血糖生成指數(shù))食物,而果干大都屬于中GI食物,吃多了不僅熱量高,升高血糖的速度還比較快。
所以,每天吃1~2次果干,每次一小把就可以。而且,吃了果干后,其他含糖高的食物要控制,最好少吃一部分主食,防止熱量超標(biāo)。
另外,吃了果干之后,要及時刷牙漱口防止損害牙齒。
油炸后,會使得本來脂肪含量不到1%的水果,脂肪含量變成10%,甚至15%以上。如某些香蕉干、蘋果干等就屬于這類。這種水果干的特點是酥香脆,拿在手里還有些油油的。
建議:選購果干時一定要看營養(yǎng)標(biāo)簽。如果是油炸工藝制作的果干,配料表中大都含有“植物油”等油脂字樣,同時它的營養(yǎng)成分表中脂肪含量也不低。
因為果脯、蜜餞等味道很甜,甚至還掩蓋了原料水果的味道,所以有些用了品質(zhì)較差的水果,也嘗不出來。
另外,果脯、蜜餞等在加工過程中,維生素C、多酚等幾乎損失殆盡,還額外加了很多精致糖,大量吃易引起齲齒、肥胖等。
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