有一種食物叫做掃帚苗,掃帚苗是一種中藥材,可能很多人并不認(rèn)識這種食物,掃帚苗不僅可以當(dāng)做菜來食用,或者是放在湯中食用,還可以入藥,吃了對人的身體有好處,那掃帚苗是什么?掃帚苗的功效和作用有哪些?
掃帚苗好處
掃帚苗味甘、苦,性寒,入肝、脾、大腸經(jīng)。有清熱祛濕、利小便的作用,可以治療濕熱腹瀉、赤白痢疾、濕熱膀胱炎、尿道炎、雀盲眼、眼結(jié)膜充血、皮膚紅腫瘙癢等癥。
養(yǎng)生的方法
(1)治療白痢
【材料】掃帚苗250g,大蒜25~50g,食鹽、香油各適量。
【用法】將大蒜去皮,拍成蒜末備用。掃帚苗洗凈、切成小段,用開水焯一下,撈出瀝水,和蒜末一塊倒進(jìn)一個盤子里,加香油、食鹽調(diào)味。一天吃1~2次。
(2)治療膀胱炎
【材料】掃帚苗250g,食鹽少許。
【用法】將掃帚苗洗凈、切碎榨汁。將掃帚苗汁煮沸飲用。一天喝1~2次,治療濕熱下注引起的膀胱炎、尿道感染、小便澀痛。
(3)治療風(fēng)熱型皮膚瘙癢
【材料】掃帚苗250~500g,清水適量。
【用法】將掃帚苗洗凈,切成小段。在鍋里加適量清水,煮開后加入掃帚苗煮10分鐘,用掃帚苗水清洗患處。
【注意事項】掃帚苗性寒,虛寒體質(zhì)的人不宜多吃。掃帚苗只能治療濕熱腹瀉,寒性腹瀉的人吃了掃帚苗反而會加重。
還能這樣吃
材料:掃帚菜、精鹽、植物油、熟芝麻、小蔥、大蒜、剁椒、味極鮮醬油
做法:
(1)掃帚菜掐掉老梗,洗凈。
(2)把洗凈的掃帚菜用開水炒熟撈出,用清水浸泡后攥干水。
(3)調(diào)入適量精鹽、倒入一湯匙味極鮮醬油。灑上熟芝麻、挖入砸好的蒜泥。
(4)鍋里倒入兩湯匙植物油,油熱后關(guān)火倒入蔥花,炒香。
(5)把炒好的蔥油倒在掃帚菜上,倒上適量剁椒即可。
溫馨小貼士
(1)掃帚苗葉面粗糙,涼拌時可適當(dāng)多放植物油。
(2)掃帚苗焯水要適當(dāng)時間久些,食用后易于消化。
去南方陜西、浙江等等地方購掃帚苗。具體地址在陜西眉縣湯峪鎮(zhèn)、浙江浙江省湖州市吳興區(qū)等等。掃帚苗是一年生草本植物,又名地膚苗、掃帚菜、孔雀松等,莖直立,多分枝,葉片狹披針形或線狀披針形,由于從主莖側(cè)生很多分枝。
地膚,別名:地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜。嫩莖葉可以吃,老株可用來作掃帚。
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