掃帚苗是什么

有一種食物叫做掃帚苗，掃帚苗是一種中藥材，可能很多人并不認(rèn)識這種食物，掃帚苗不僅可以當(dāng)做菜來食用，或者是放在湯中食用，還可以入藥，吃了對人的身體有好處，那掃帚苗是什么？掃帚苗的功效和作用有哪些？

掃帚苗好處

掃帚苗味甘、苦，性寒，入肝、脾、大腸經(jīng)。有清熱祛濕、利小便的作用，可以治療濕熱腹瀉、赤白痢疾、濕熱膀胱炎、尿道炎、雀盲眼、眼結(jié)膜充血、皮膚紅腫瘙癢等癥。

養(yǎng)生的方法

（1）治療白痢

【材料】掃帚苗250g，大蒜25~50g，食鹽、香油各適量。

【用法】將大蒜去皮，拍成蒜末備用。掃帚苗洗凈、切成小段，用開水焯一下，撈出瀝水，和蒜末一塊倒進(jìn)一個盤子里，加香油、食鹽調(diào)味。一天吃1~2次。

（2）治療膀胱炎

【材料】掃帚苗250g，食鹽少許。

【用法】將掃帚苗洗凈、切碎榨汁。將掃帚苗汁煮沸飲用。一天喝1~2次，治療濕熱下注引起的膀胱炎、尿道感染、小便澀痛。

（3）治療風(fēng)熱型皮膚瘙癢

【材料】掃帚苗250~500g，清水適量。

【用法】將掃帚苗洗凈，切成小段。在鍋里加適量清水，煮開后加入掃帚苗煮10分鐘，用掃帚苗水清洗患處。

【注意事項】掃帚苗性寒，虛寒體質(zhì)的人不宜多吃。掃帚苗只能治療濕熱腹瀉，寒性腹瀉的人吃了掃帚苗反而會加重。

還能這樣吃

材料：掃帚菜、精鹽、植物油、熟芝麻、小蔥、大蒜、剁椒、味極鮮醬油

做法：

（1）掃帚菜掐掉老梗，洗凈。

（2）把洗凈的掃帚菜用開水炒熟撈出，用清水浸泡后攥干水。

（3）調(diào)入適量精鹽、倒入一湯匙味極鮮醬油。灑上熟芝麻、挖入砸好的蒜泥。

（4）鍋里倒入兩湯匙植物油，油熱后關(guān)火倒入蔥花，炒香。

（5）把炒好的蔥油倒在掃帚菜上，倒上適量剁椒即可。

溫馨小貼士

（1）掃帚苗葉面粗糙，涼拌時可適當(dāng)多放植物油。

（2）掃帚苗焯水要適當(dāng)時間久些，食用后易于消化。

去南方什么地方購掃帚苗

去南方陜西、浙江等等地方購掃帚苗。具體地址在陜西眉縣湯峪鎮(zhèn)、浙江浙江省湖州市吳興區(qū)等等。掃帚苗是一年生草本植物，又名地膚苗、掃帚菜、孔雀松等，莖直立，多分枝，葉片狹披針形或線狀披針形，由于從主莖側(cè)生很多分枝。

有一種野菜叫掃帚苗長什么樣

地膚，別名：地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜。嫩莖葉可以吃，老株可用來作掃帚。

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