喝酸奶的注意事項(xiàng)有哪些？喝酸奶并不是老少皆宜的

酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，也是女人最健康的奶制品小零食。喝酸奶的好處非常多，主要有減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等諸多好處。但是酸奶錯(cuò)誤的吃法不但起不到保健作用，對(duì)身體健康也是不利的。具體有哪些不好的地方？要注意什么事項(xiàng)？下面跟隨大道家園網(wǎng)了解一下關(guān)于酸奶的相關(guān)知識(shí)吧！

經(jīng)常喝酸奶既可以補(bǔ)鈣，還能起到潤(rùn)腸通便的作用，再加上酸奶的營(yíng)養(yǎng)元素含量豐富，所以許多人把酸奶當(dāng)作了早餐，那么，空腹能喝酸奶嗎？喝酸奶時(shí)需要注意些什么呢？

1、最好不要空腹喝酸奶，因?yàn)樗崮讨泻胸S富的乳酸菌，空腹的時(shí)候胃酸比較多，如果此時(shí)喝酸奶，會(huì)把酸奶中的乳酸菌殺死，保健作用就會(huì)大大的減弱，吃飯后胃酸被稀釋，所以飯后兩個(gè)小時(shí)飲用酸奶保健效果會(huì)更好。

2、酸奶的酸度比較高，空腹喝酸奶會(huì)導(dǎo)致酸奶刺激胃黏膜，引起腸胃不適，尤其是腸胃功能比較差的人，最好不要空腹喝酸奶。

3、空腹喝酸奶會(huì)導(dǎo)致酸奶中蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，因?yàn)槿梭w在饑餓的狀態(tài)下會(huì)消耗一些蛋白質(zhì)，所以最好在喝酸奶前先吃一點(diǎn)面包之類的食物。

1、晚上喝酸奶更適合

每天晚上12點(diǎn)到凌晨是人體中血鈣含量最低的時(shí)候，酸奶中含有豐富的鈣質(zhì)，可以為身體補(bǔ)鈣，如果在晚上睡覺前喝酸奶，更有利于身體對(duì)于酸奶中鈣質(zhì)的吸收。

2、喝酸奶后要注意漱口

因?yàn)樗崮讨泻幸恍┧嵝晕镔|(zhì)，它會(huì)腐蝕牙齒，喝完酸奶后如果不漱口，就容易出現(xiàn)齲齒的問題，所以喝完酸奶后最好用白開水漱口。

3、酸奶不能加熱

因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚跃?，如果加熱酸奶，這些活生菌就會(huì)被殺死，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就大大的降低。如果感覺酸奶比較涼，可以加溫，比如用溫水泡一泡酸奶等，但是不要加熱。

4、不能用酸奶服藥

有的人為了圖省事，在喝酸奶的時(shí)候會(huì)順便吃一些藥，這種做法是極其錯(cuò)誤的，因?yàn)橛行┧幬飼?huì)破壞酸奶中的乳酸菌，降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)，用酸奶服藥，還會(huì)降低藥效，所以不能用酸奶服藥，最好用白開水服藥。平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮蹋：人崮滩坏梢詾樯眢w補(bǔ)鈣，還能促進(jìn)消化，減肥瘦身，美容養(yǎng)顏。為了更好地吸收酸奶中的營(yíng)養(yǎng)，最好要避免空腹喝酸奶，可以在喝酸奶之前稍微吃一些食物墊墊底。

5、酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

6、喝酸奶并不是老少皆宜

事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

喝酸奶都有哪些注意事項(xiàng)？

酸奶不能加熱喝。

酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。


酸奶不要空腹喝。

當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長(zhǎng)（適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。


不宜與抗菌素同服。

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這并不影響酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量以及消化吸收。


飲后要及時(shí)漱口。
　
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對(duì)牙齒的腐蝕作用有關(guān)。所以，喝完酸奶后要及時(shí)漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機(jī)會(huì)。


酸奶需要冷藏。

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會(huì)不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會(huì)變壞，否則會(huì)使酸奶生長(zhǎng)菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時(shí)購(gòu)買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質(zhì)量。

喝酸奶的禁忌人群

喝酸奶的禁忌人群

喝酸奶的禁忌人群， 我們都知道，正常的情況下給自己喝酸奶對(duì)身體是非常好的，酸奶里面有益生菌，是可以調(diào)節(jié)腸道，雖說(shuō)酸奶的好處很多，但是酸奶不是每個(gè)人都可以喝的，那么喝酸奶的禁忌人群是什么呢？

喝酸奶的禁忌人群1 一、消化道潰瘍病人不適合喝純牛奶

牛乳能緩解胃酸對(duì)潰瘍面刺激性，但也可以刺激性腸胃黏膜代謝很多胃液，胃液會(huì)使病況加劇

二、缺鐵性貧血病人不適合喝純牛奶

平時(shí)食材中的鐵需在消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)換成亞鐵才可以被身體消化吸收運(yùn)用，喝純牛奶，人體內(nèi)的亞鐵會(huì)和牛乳的磷鹽、鈣質(zhì)融合成不可溶化合物，影響缺鐵性貧血病人的消化吸收不利病人盡快恢復(fù)

三、腹脹、腹痛、腹瀉等病癥者不適合喝純牛奶

牛乳會(huì)腹脹、腹痛、腹瀉等癥病癥加重惡變

四、腹部術(shù)后的病人不適合喝純牛奶

該類患者腹部多有胃腸脹氣，牛乳中帶有較多乳清蛋白和人體脂肪，在腸胃內(nèi)不易消化吸收，牛乳進(jìn)到腹部發(fā)醇后可造成汽體，使腹部胃腸脹氣加劇，不利腸胃蠕動(dòng)作用的修復(fù)

五、乳糖酸欠缺病人不適合喝純牛奶

牛乳中含乳清蛋白成份較高，乳清蛋白務(wù)必在消化系統(tǒng)乳糖酸功效下溶解為葡萄糖和半乳糖后才可以被身體所消化吸收，假如乳糖酸欠缺，服用牛乳后便會(huì)造成腹痛、腹瀉

六、膽囊炎和胰腺炎病人不適合喝純牛奶

牛乳帶有的人體脂肪消化吸收需要膽液和胰脂酶的參加，喝純牛奶將加劇胰腺的和膽襄壓力，從而加劇病況

七、返流性食道炎病人不適合喝純牛奶

帶有高脂牛乳會(huì)影響下食道擴(kuò)約的收攏，從而提升胃酸或腸液的反流，加劇食道炎癥狀。

八、鉛工作工作人員不適合喝純牛奶

牛乳中的乳清蛋白能促進(jìn)鉛在人體內(nèi)消化吸收和蓄積量，加劇和造成身體鉛中毒的幾率

九、牛奶蛋白過敏者不適合喝純牛奶

一些特殊體質(zhì)的人對(duì)牛奶蛋白過敏，喝純牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等病癥，某些比較嚴(yán)重皮膚過敏的人，乃至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等

十、糖尿病人不適合酸牛奶

由于酸牛奶帶有糖份高，因此不宜酸牛奶。

喝酸奶的禁忌人群2酸奶是日常的乳制品，但不是所有人群均適合飲用酸奶，因酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)以及益生菌等，食用時(shí)不易加熱，對(duì)于特殊人群需要慎重。

1、胃腸功能較弱人群： 因酸奶食用時(shí)不能加熱，對(duì)于胃腸脆弱的人群，包括嬰兒、老人以及長(zhǎng)期患有胃病的患者，不宜喝酸奶；

2、空腹人群： 酸奶中的部分益生菌在空腹?fàn)顟B(tài)下被過高的胃酸破壞而失活，同時(shí)易刺激胃腸道黏膜；

3、痛風(fēng)患者： 酸奶中含有乳酸，不利于尿酸排出體外，大量食用易引起痛風(fēng)的發(fā)作，或加重痛風(fēng)癥狀；

4、糖尿病患者： 酸奶加工中通常會(huì)加入較多糖分維持口感，糖尿病患者不宜飲用糖分較多的酸奶，可購(gòu)買無(wú)糖酸奶或自行在家制作；

5、服藥人群： 尤其服用廣譜抗生素的人群，酸奶中的嗜酸乳桿菌可降低藥效；

6、孕婦： 早期存在妊娠反應(yīng)的孕婦不宜飲用酸奶，易刺激胃酸分泌，加重早孕反應(yīng)；

7、乳糖不耐受人群： 對(duì)于乳糖不吸收的人群，不宜飲用乳制品，可導(dǎo)致胃腸道不適、腹瀉等；

8、腎功能不全患者： 酸奶含有蛋白質(zhì)，對(duì)于限制蛋白攝入的腎功不全患者要限制食用；

9、膽囊炎患者： 酸奶中含有一定量脂肪，需膽汁進(jìn)行消化分解，增加膽囊負(fù)擔(dān)；

10、胰腺炎患者： 酸奶進(jìn)入胃腸道后，需胰腺分泌胰脂酶參與消化，可增加胰腺負(fù)擔(dān)。

酸奶，是我們經(jīng)常飲用的奶制品，也是女人減肥的健康小零食。但飲用酸奶的同時(shí)一些禁忌也需要時(shí)刻注意，不加多注意的話不但起不到保健作用，對(duì)身體健康也是不利的哦！

一、空腹別喝 飯后喝

空腹喝酸奶蛋白質(zhì)就會(huì)被白白的浪費(fèi)掉，不利于腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強(qiáng)的條件下會(huì)死亡，妨礙了其保健的效果發(fā)揮。而飯后2小時(shí)飲用酸奶吸收效果會(huì)較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

二、并非量越大越好

有人喜歡喝酸奶，一天喝還好幾瓶。酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對(duì)健康的人來(lái)說(shuō)，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過度飲用哦！

三、不宜加熱后再喝

酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來(lái)。而加熱后的酸奶里的有益菌就會(huì)失去活性，所以買回家的酸奶應(yīng)放在冰箱的.冷藏室中，以便保存酸奶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

四、不是所有人都適合喝酸奶

酸奶雖好，卻不是所有的人都適合喝酸奶。腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷后喝酸奶要極其謹(jǐn)慎！動(dòng)脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會(huì)加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶哦！

另外，酸奶中的某些菌種以及所含的酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)牙齒有一定的危害。特別對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，所以，喝完酸奶一定要及時(shí)漱口，不然特別容易出現(xiàn)蛀齒！

喝酸奶的禁忌人群3 1、糖尿病人

有醫(yī)學(xué)指明，糖尿病人人不適宜和酸奶，因?yàn)樗崮汤锩娴某煞滞鶗?huì)加重糖尿病人的病情!

2、動(dòng)脈粥樣硬化病人

這個(gè)的道理和上面的一樣，只不過動(dòng)脈粥樣硬化病人的忌口更多，而酸奶就是其中之一!

3、腸胃病人

酸奶的酸性較強(qiáng)，對(duì)腸胃的磨損較大!

4、牙齒不健康的人

有研究表明，酸奶的成分中有對(duì)牙齒不利的元素，如果你喝完酸奶不刷牙，那么你的牙齒很可能腐蝕掉!

5、老人

老人的忌口較多，其中酸奶不宜多喝，如果要喝牛奶，選用老人專用牛奶為好!

6、癌癥病人

癌癥病人適宜多喝茶，不宜喝酸奶，這基本上算是常識(shí)了!

7、瘦弱的人

瘦弱的人身體機(jī)能一般不太好，尤其是腸胃，而酸奶對(duì)腸胃病患者有不良影響，所以瘦弱的人也不宜多喝酸奶!

如何正確喝酸奶

1、喝酸奶并不是老少皆宜

事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

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