現(xiàn)在的人生活質(zhì)量都在慢慢提高,很多人在體檢的時(shí)候都會(huì)檢查出膽固醇偏高,一旦出現(xiàn)膽固醇偏高的情況,這時(shí)候就要特別注意自己的飲食了,有很多食物其實(shí)都有降低膽固醇的作用,那膽固醇高的人飲食要注意什么?吃什么食物可以降低膽固醇?
1、膽固醇高不能吃什么
1.減少動(dòng)物性脂肪的攝入,比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。
2.生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的,包括魚(yú)子,魷魚(yú)含量都是很高,所以盡量不要吃。
3.嚴(yán)格戒酒,因?yàn)榫茣?huì)促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,從而導(dǎo)致血脂升高。
4.不能吃膽固醇含量的海鮮,如蝦、蟹、沙丁魚(yú)、墨斗魚(yú)(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。
5.糖分是膽固醇的原料,這是很多人都知道的,所以精致的挑食生活要少吃。
6.高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚(yú)籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
2、膽固醇高吃什么好
1.蔬菜水果和菌藻類(lèi)等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸,其中一部分膽酸代謝產(chǎn)物隨糞便排出體外,大量研究表明,膳食纖維有助于膽固醇的排泄,從而使總膽固醇降低。
2.總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量,通常情況下在300毫克以下,或者更低。所以動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。
3.每天早上養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣也是有益處的,因?yàn)榕D毯胸S富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能減少膽固醇的生成。
4.胡蘿卜富含果膠酸鈣,能與膽汁酸結(jié)合從大便排出,身體要產(chǎn)生膽汁酸就要?jiǎng)佑醚心懝檀?,從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜。
3、膽固醇高的食療方法
1.燕麥片:研究報(bào)告指出,每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4~8%,原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外,減肥水果如:蘋(píng)果、橘類(lèi)水果、干豆類(lèi)如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
2.膽固醇高吃魚(yú)類(lèi),特別是三文魚(yú)及吞拿魚(yú)。含奧米加三脂肪酸,早被證實(shí)有助降低膽固醇,建議每星期吃?xún)芍寥昔~(yú)類(lèi)代替肉類(lèi),如果你超重了減肥吧,不要吃那么多肉類(lèi),多吃魚(yú)類(lèi)特別是海魚(yú)最好。
3.早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
4.午餐半碗豆。豆類(lèi)都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類(lèi),就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類(lèi)食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類(lèi)中的可溶性及不可溶性纖維。
4、吃什么降低膽固醇
1、蘋(píng)果
蘋(píng)果因富含果膠,纖維素和維生素C,有很好的降脂作用。如果每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果,堅(jiān)持吃上一個(gè)月,大部分人血液中對(duì)心血管有害的低密度脂蛋白膽固醇會(huì)降低,對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會(huì)升高。
2、胡蘿卜
胡蘿卜富含果膠酸鈣,與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出,身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,因此經(jīng)常吃胡蘿卜能促使血液中膽固醇的水平降低。
3、鱷梨
鱷梨富含單鏈不飽和脂肪酸,因而能有效的降低低密度值蛋白水平,此外還含有豐富的油酸,同樣有益于膽固醇的降低,需要注意的是,由于鱷梨所含的脂肪酸豐富,吃鱷梨的同時(shí),要限制其它脂肪類(lèi)食物的攝入,即使是單鏈不飽和脂肪酸的食物也要少吃。
4、玉米
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸含量較高,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)調(diào)作用,能有效降低血液中膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,而且玉米中還含有豐富的煙酸,能降低膽固醇和甘油三脂。
5、燕麥
燕麥中含有豐富的亞油酸,可以降低血清膽固醇,甘油三酯的濃度,可溶性膳食纖維可推動(dòng)腸蠕動(dòng),減少膽固醇在大腸,小腸中被吸收的機(jī)會(huì),可溶性膳食纖維還可與膽汁酸,膽固醇結(jié)合,從而降低血清膽固醇濃度,有效降低血脂。
一、少吃辛辣、煎炸等刺激性油膩食品:平時(shí)以清淡為宜,尤其對(duì)于肥胖患者,脂肪供應(yīng)量宜低。吃肉以瘦肉為宜,以達(dá)到祛痰濕與適當(dāng)控制體重為目的。辛辣、煎炸等食品,易生痰,導(dǎo)致熱助邪盛,邪熱郁內(nèi)而不達(dá),久之可釀成疾熱上犯于肺,加重病情
二、根據(jù)自己平日身體狀況,針對(duì)性地選擇食品:間質(zhì)性肺炎患者不僅應(yīng)留意食品的冷、熱、溫、涼四性對(duì)病情的影響,還應(yīng)把握食物的特點(diǎn),選擇食物,安排好食譜,避免誤食與身體不適的食物,誘發(fā)或加重病情的發(fā)生,詳細(xì)情況要遵醫(yī)囑。
三、少量多餐,進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白、高熱量、高維生素的飲食。例如:蛋類(lèi)、動(dòng)物肝臟、糙米、玉米面、蕎麥面、水果和蔬菜等,可多給予木耳、紫菜、海帶、蘑菇等。
四、多飲水:重度間質(zhì)性肺炎患者因張口呼吸,出汗多、飲食少,常使患者失水,并使痰液黏稠不易咯出,因此及時(shí)補(bǔ)充水分、增加液體攝進(jìn)量,對(duì)于糾正或防止失水,具有非常重要的意義。要鼓勵(lì)患者多飲水。如患者不能飲食時(shí),可用靜脈補(bǔ)液,這樣有利于稀釋痰液。伴有心衰的患者飲水要適量。
五、對(duì)某些已知會(huì)引起過(guò)敏、誘發(fā)哮喘的食物,應(yīng)避免食用:所謂“忌口”就是忌“發(fā)物”。“發(fā)物”一般是指食后能引起宿病復(fù)發(fā)或新病加重的食物。“發(fā)物”包括的范圍很廣,對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)是因人而異的。例如:有些過(guò)敏體質(zhì)者常因吃了魚(yú)、蝦、蟹等海腥類(lèi)的食品而誘發(fā)咳、喘加重。所以間質(zhì)性肺炎患者應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況,做好“忌口”,這樣既可以避免由飲食不慎而導(dǎo)致咳、喘加重,又可以防止因過(guò)于講究“忌口”而影響機(jī)體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
六、中藥可以輔助治療,如冬蟲(chóng)夏草具有滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜等功效,有效提高機(jī)體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體抵制外來(lái)病毒入侵的能力,防止復(fù)發(fā)。
膽固醇是我們身體里面不可缺少的一種物質(zhì),我們身體如果膽固醇過(guò)高的話(huà),就會(huì)引起心腦血管疾病,所以,我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就需要很好的注意飲食需要什么,下面我們大家就一起來(lái)看看膽固醇高的飲食注意事項(xiàng)。
飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血患者,攝入過(guò)量的話(huà),飽和脂肪酸,這是會(huì)導(dǎo)致我們冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,是會(huì)引起血栓等病癥,動(dòng)物油里面含有豐富的飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
椰子油及奶油、黃油的攝入
植物油里的椰子油是個(gè)例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。我們除了在烹飪油脂上注意,也是要注意避免食用一些含有豐富脂肪的肉類(lèi),以及一些其他含有豐富脂肪的食物,對(duì)于油炸一類(lèi)的食物也是要盡量的不適宜,市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
貝類(lèi)和軟體類(lèi)水產(chǎn)的攝入
魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用,但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。貝類(lèi)和軟體類(lèi)水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合患者食用。而魚(yú)類(lèi)里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚(yú)、龍蝦、墨魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、生魚(yú),等等,都不適宜頻繁大量食用。在生活中魚(yú)類(lèi)都是含有一定的脂肪,但是我們不可能是什么魚(yú)都不食用,對(duì)于這種情況,我們盡可能是食用一些低脂肪的魚(yú)類(lèi),或者是食用一些魚(yú)肉里面脂肪含量低的部分。
過(guò)多攝入動(dòng)物油脂
對(duì)動(dòng)物性油脂不用如對(duì)毒藥般的拒絕。我們過(guò)多的攝入一些動(dòng)物性脂肪,是有害身體健康,我們?nèi)绻情L(zhǎng)期單一的依靠植物性油脂來(lái)作為身體脂肪來(lái)源,也是有害身體健康,這個(gè)事實(shí)很多人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到。高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補(bǔ)充,這樣更能保護(hù)血管。
所以對(duì)于高膽固醇的患者來(lái)說(shuō),在生活中一定是要注意不要食用上面的食物,這對(duì)于身體健康是非常的不利的,我們?cè)谏钪酗嬍匙詈檬乔宓恍?,讓我們的身體更加的健康,希望對(duì)大家有幫助吧。
低密度脂蛋白偏高的人,日常飲食應(yīng)該注意,做對(duì)身體有幫助:低密度膽固醇高必須多飲水,少吃點(diǎn)或者不吃豆制品,盡量避免喝酒頻次。過(guò)量飲酒非常容易因?yàn)闊崃窟^(guò)多而肥胖癥,與此同時(shí)肝內(nèi)生成甘油三酯量提升而引起高血脂。
低密度膽固醇是一種運(yùn)輸碳水化合物進(jìn)到外周組織細(xì)胞蛋白顆粒物,可以被空氣氧化成氧化低密度膽固醇,當(dāng)?shù)兔芏饶懝檀?,特別是空氣氧化修飾的低密度膽固醇(OX-LDL)過(guò)多時(shí),它攜帶碳水化合物便囤積在主動(dòng)脈內(nèi)壁,時(shí)間長(zhǎng)了很容易引起心肌梗塞。因而低密度膽固醇被稱(chēng)作“壞碳水化合物”。限定飲食碳水化合物攝入。禁吃膽固醇含量高的食材,如動(dòng)物腦、肝、腎,蟹膏、魚(yú)籽、雞蛋黃、皮蛋等。碳水化合物攝取量每日應(yīng)保持在300mg以下,血膽固醇輕中度之上上升者每日飲食碳水化合物應(yīng)保持在200mg下列。
限定動(dòng)物性脂肪攝取,適當(dāng)調(diào)整食用油,膳食纖維素能促進(jìn)碳水化合物代謝,降低膽固醇合成,可以降低血膽固醇。因此食材應(yīng)勿太細(xì)過(guò)精,每日飲食不可以缺乏蔬菜水果、新鮮水果、雜糧等含化學(xué)纖維豐富的食物。適當(dāng)調(diào)整一些具備降低血脂、降低膽固醇功效的食材,如豆制品、蒜頭、圓蔥、山楂果、野生靈芝等。
飲食搭配宜口味淡。各種各樣動(dòng)物性食品中蛋白質(zhì)量多而優(yōu)質(zhì),但是有些動(dòng)物性食品碳水化合物及脂肪率也很高,故盡可能加以控制。尤其是老人,身體內(nèi)調(diào)節(jié)能力慢慢變?nèi)?,清淡飲食比油膩更有助于操縱血膽固醇升高。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富多彩,但生雞蛋反被很多人都認(rèn)為吃完也會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高,實(shí)際上,生雞蛋對(duì)身體起到一定的營(yíng)養(yǎng)攝入的功效,一天吃一個(gè)雞蛋不但不會(huì)造成血脂高反倒會(huì)提高心血管健康,因而,低密度膽固醇高的人能夠適量吃一些生雞蛋。
膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對(duì)心血管有保護(hù)作用,通常稱(chēng)之為“好膽固醇”,后者偏高,冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加,通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
日常飲食中其實(shí)有許多不含膽固醇的食物,包括硬殼果類(lèi),如杏仁、核桃;五谷類(lèi)、蛋白,水果類(lèi) 果醬、果凍;此外,還有蔬菜類(lèi)、花生、花生醬,植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類(lèi)與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果,水果含果膠,也能降低膽固醇。
有不少報(bào)告顯示,攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示,燕麥其實(shí)和豆類(lèi)同樣有效,如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片,其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。
其他有益于降低膽固醇的食物還有胡蘿卜及生蒜頭。過(guò)去有不少研究顯示,攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外,規(guī)律運(yùn)動(dòng)及體重控制均有助于降低體內(nèi)膽固醇。
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