韭菜和豆腐能一起吃嗎

韭菜和豆腐能一起吃嗎

韭菜能和豆腐一起吃嗎？韭菜和豆腐一個青色一個白色，之前有人說蔥和豆腐是不能一起吃的，那如果是韭菜呢？可能這樣吃的人并不多，因為怕它們不能一起吃，韭菜和豆腐都是兩種很普通的菜，而且也不是那種很受歡迎的菜，但是又是大家經(jīng)常會吃到的。韭菜和豆腐的營養(yǎng)價值都很高，那如果將豆腐和韭菜一起炒會怎樣呢？韭菜能和豆腐一起吃嗎？

可以一起吃

韭菜和豆腐可以一起吃，而且它們并不會有任何營養(yǎng)上的沖突，所以不用擔(dān)心。一般的做法就是韭菜炒豆腐，韭菜炒豆腐吃了可是有好處的，主要的功效是潤腸通便、養(yǎng)肝補(bǔ)腎，還有補(bǔ)鈣的作用，而且豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，雖然這道菜是素材，但是營養(yǎng)價值還是很高的。

韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐是其實是一道很簡單的菜，食材也很簡單，只需要準(zhǔn)備一塊豆腐和一把韭菜即可。

將韭菜擇好洗趕緊切成小段，將豆腐洗凈切成片狀，鍋中到一些油，油熱后將豆腐放入鍋中煎，記住用小火，以免豆腐糊了，還有記得翻面，等豆腐兩面都焦黃了可以放一些鹽、糖、醬油和花椒等進(jìn)行燒制。

等到豆腐收汁即可倒入韭菜，翻炒至韭菜變軟再加入胡椒和雞精等調(diào)料準(zhǔn)備出鍋。

溫馨小提醒

在做韭菜炒豆腐的時候需要注意幾個問題，韭菜要盡量選嫩一點(diǎn)的，老的韭菜不好吃，還有韭菜比較好熟，所以可以晚點(diǎn)放，但是一定要炒熟了才能吃，而且用大火炒最好。豆腐剛放進(jìn)去的時候不要炒，以免豆腐散了，只需要注意翻面即可，如果喜歡次辣椒的，可以加些辣椒進(jìn)去，口味會更獨(dú)特哦。

韭菜和豆腐一起煮可以嗎

韭菜和豆腐是可以一起炒，燉湯做熟就可以吃的。
韭菜和豆腐是可以一起炒，燉湯做熟吃的，這菜含有植物蛋白和纖維素，促進(jìn)吸收消化，但是對于有胃病的人是不能吃的，可以使胃酸分泌，胃病加重。
豆腐富含蛋白質(zhì)和人體所需的各種微量元素,不但營養(yǎng)價值高,而且很容易被人體消化,吸收,這樣的健康食品深受大家的喜愛。韭菜富含維生素、纖維素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),能加速腸胃蠕動,促進(jìn)消化,還能補(bǔ)腎暖陽,是餐桌上一道常見的營養(yǎng)佳肴。

豆腐和韭菜雞蛋能一起吃嗎

　　豆腐和韭菜雞蛋是可以一起吃的。韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。豆腐主要以大豆為原料加工制成，大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪；豆腐有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。因此這3樣搭配組合相輔相成，營養(yǎng)價值更高。如韭菜雞蛋炒豆腐的做法如下所示。
　　主料：豆腐1塊，雞蛋2個，韭菜100克。
　　輔料：干辣椒1個，植物油適量，食鹽1勺，生抽2勺。
　　做法
　　1、把韭菜洗凈切段，干辣椒洗凈切末，豆腐切塊，雞蛋打散。
　　2、熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊出鍋。
　　3、加豆腐塊，煎到一面金黃，翻面繼續(xù)煎另一面。
　　4、煎好的豆腐加辣椒末，鹽，生抽，少許的水，一起燜一會入味，加韭菜翻炒均勻，加雞蛋塊翻炒均勻即可出鍋。

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