山藥糖尿病人能吃嗎

山藥糖尿病人能吃嗎

糖尿病人是一類特殊的群體，可能平時(shí)看著和普通的人并沒(méi)有其他的區(qū)別，也不太容易發(fā)病，但是實(shí)際上他們是特別注意自己的飲食的，基本上含糖的東西他們都會(huì)特別注意，可能偶爾會(huì)吃些少糖的食物，那山藥糖尿病人能吃嗎？糖尿病人可以吃山藥嗎？

1、山藥糖尿病人能吃嗎

山藥糖尿病人能吃。

糖尿病是血液中血糖的濃度偏高，引起這樣的原因可能是胰島B細(xì)胞的功能缺陷或者食物中糖分的含量過(guò)多，造成身體對(duì)糖分無(wú)法完全消耗，便會(huì)留在血液和肝臟中，山藥中雖然含有較多的淀粉，但是山藥也含有其他食物很好含有的粘液蛋白，能幫助清除血液中的脂肪，間接的有降低血壓和降低血液粘度的作用，對(duì)糖尿病患者也有一定的好處。

2、山藥的營(yíng)養(yǎng)成分

山藥含蛋白質(zhì)、油脂和淀粉三者的總含量占73·4%。此外,還含有比較豐富的胡蘿卜素、VB1、VB2、VC及K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn等多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。

3、吃山藥的注意事項(xiàng)

由山藥的營(yíng)養(yǎng)成分可知，山藥中僅僅淀粉對(duì)糖尿病患者屬于危險(xiǎn)成分，只要注意食用的量是可以食用的，其他的成分對(duì)糖尿病患者身體有益，尤其是粘液蛋白和礦物質(zhì)。

4、對(duì)糖尿病患者有益的飲食

主糧：對(duì)糖尿病患者有益的主糧最好以粗糧為主，比如：蕎麥，豆麥，燕麥片，豆制品等。

副食：糖尿病患者的副食最好以白肉為主，白肉的脂肪含量較低，能減少總能量的攝入量，對(duì)糖分的消耗有益。蔬菜水果這才是糖尿病患者的主要調(diào)節(jié)食品，糖尿病患者每天都需要保證一定量的蔬菜攝入。

水果：糖尿病患者對(duì)水果的要求相對(duì)比較高，不宜食用糖分較高的水果，但是酸味的水果就可以適量的多食用一些。

5、溫馨小提醒

我們可以看到，除了淀粉是糖尿病患者需要注意控制的之外，山藥富含的其他營(yíng)養(yǎng)元素都是很好的，相比之下明顯是利大于弊

中醫(yī)認(rèn)為：山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精。治脾虛、泄瀉、療消渴、遺精帶下，小便頻數(shù)。消渴癥即為現(xiàn)在的糖尿病。

鐵棍山藥適合高血壓和糖尿病人吃嗎

山藥一般人群均可食用。
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者；
2.山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2.滋腎益精：
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3.益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4.降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

糖尿病適宜吃山藥的理由：清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。山藥的熱量與主要營(yíng)養(yǎng)成分含量（按100g食物可食部計(jì)算含量）：熱量56千卡 蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克 碳水化合物12.4克
膳食纖維克 鈉克

糖尿病患者"三宜"健康食譜：
　　五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂；
　　豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
　　苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。
　　糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：
　　不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；
　　不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化；
　　不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。
　　此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長(zhǎng)期服用蜂膠，因?yàn)榉淠z不含糖，只是有點(diǎn)腥澀味。

糖尿病人群吃山藥，會(huì)降低血糖嗎？應(yīng)該怎么吃？

糖尿病人吃山藥不能降低血糖，但能穩(wěn)定血糖，防止病情惡化。應(yīng)該把它煮熟或者蒸熟以后再吃。

糖尿病人群吃山藥能維持血糖穩(wěn)定，防止病情惡化，但不會(huì)直接降低血糖，因?yàn)樯剿幹幸埠械矸酆偷鞍踪|(zhì)，如果人過(guò)量食用山藥也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。所以糖尿病人群雖然能吃山藥，但也要控制食用量，而且要掌握它的正確食用方法和食用禁忌，只有這樣才能讓身體吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，才能避免吃山藥后讓血糖指數(shù)出現(xiàn)異常波動(dòng)。

山藥是含有豐富獨(dú)到這事也會(huì)讓血糖升高，所以糖尿病人群在吃山藥的時(shí)候一定要控制好食用量，而且要用山藥取代主食，也就是吃山藥就要減少主食的攝入量，只有這樣才能防止吃山藥后對(duì)血糖指數(shù)造成不良影響。糖尿病人群可以把山藥當(dāng)做主食的替代品，嚴(yán)格控制一天對(duì)熱量的攝入，只有這樣才能控制病情。

糖尿病人群吃山藥的時(shí)候還要注意它的食用方法，盡量不要把山藥與其他食材熬煮成粥以后再吃，應(yīng)該把山藥洗凈以后入鍋蒸熟直接吃，或者把它如果煮熟以后直接吃，這樣既能讓身體吸收山藥中的豐富營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)讓身體吸收過(guò)多的熱量，能穩(wěn)定病情，也能增強(qiáng)患者身體素質(zhì)，降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)病率。

糖尿病人群適量吃些山藥，能讓身體吸收豐富的蛋白質(zhì)和維生素，也能吸收多種微量元素和膳食纖維，會(huì)增加身體飽腹感，減少身體對(duì)熱量的吸收，更能加快身體新陳代謝，提高身體多器官功能，能讓糖尿病患者的身體素質(zhì)增強(qiáng)，防止身體內(nèi)多器官功能減退，這樣血栓、中風(fēng)、高血脂等糖尿病并發(fā)癥的發(fā)病率也會(huì)明顯下降。

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