喝牛奶要注意什么？喝牛奶的注意事項(xiàng)(喝牛奶注意事項(xiàng))

喝牛奶要注意什么？喝牛奶的注意事項(xiàng)

牛奶是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，所以很多人都是早餐的時(shí)候喝牛奶，也有人會(huì)在晚上喝牛奶，每個(gè)人喝牛奶的目的可能都不一樣，但是喝牛奶的方法一定要對(duì)。那么，喝牛奶都有哪些具體的注意事項(xiàng)呢？

1、喝牛奶不宜空腹

空腹喝牛奶會(huì)使腸道蠕動(dòng)加快，牛奶在胃中的停留時(shí)間縮短，不能充分酶解，很快會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗，營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好地消化吸收，有的人甚至可能出現(xiàn)腹瀉腹痛的現(xiàn)象，所以喝牛奶的時(shí)候，最好搭配一些淀粉類的食物食用，如饅頭，豆類食物，玉米粥，有利于消化和吸收。

2、不適合加糖煮沸

牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下，這些氨基酸與糖會(huì)形成果糖基氨基酸，不但不被人體消化，反而會(huì)影響人體健康，所以牛奶最好喝新鮮的，不要加糖，加熱溫度不宜過(guò)高。

3、不適合高溫久煮

牛奶加熱的時(shí)候，其中的膠狀體蛋白質(zhì)微粒會(huì)發(fā)生變化，在60°C-62°C時(shí)會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，從而變成凝膠狀態(tài)，隨之還會(huì)出現(xiàn)沉淀，達(dá)到100°C時(shí)，牛奶中的乳糖會(huì)焦化，會(huì)影響到牛奶的味道。

4、熱牛奶不宜貯存

隨著時(shí)間延長(zhǎng)，熱牛奶的溫度會(huì)下降，細(xì)菌在溫度適宜時(shí)會(huì)大量繁殖，使牛奶酸敗變質(zhì)，所以煮好的牛奶在稍微冷卻后要立即飲用，不宜長(zhǎng)時(shí)間貯存。

5、喝牛奶最佳時(shí)間

1.早餐后：早餐承擔(dān)了人體全天能量的總需求，牛奶是一種易消化的食物，蛋白質(zhì)，維生素，鈣等成分含量豐富，早上喝牛奶可以為人體提供足量的能量和營(yíng)養(yǎng)需求，并使空了一夜的腸胃得到滋潤(rùn)，開始正常運(yùn)作。

2.下午四點(diǎn)前后：這段時(shí)間人容易疲勞困倦，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喝一杯牛奶可以幫助迅速補(bǔ)充身體流失的蛋白質(zhì)，乳脂，從而恢復(fù)精神。

3.睡前半小時(shí)：牛奶中含有L色氨酸物質(zhì)和微量的嗎啡類物質(zhì)，能產(chǎn)生鎮(zhèn)靜催眠的作用，鈣元素能清除緊張情緒，而且入睡前喝牛奶還能補(bǔ)充血液中流失的鈣，維持鈣平衡。

6、每天喝牛奶適量

一般來(lái)說(shuō)，成年人一天喝400到500毫升牛奶就夠了，一次不要喝太多，分次飲用，一次至少喝250毫升左右，這樣才能避免牛奶中的乳糖對(duì)腸胃造成影響，不會(huì)產(chǎn)生不適癥狀。

7、喝牛奶什么好處

1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)；

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)；

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生；

6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用；

7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng)；

8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；

9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合；

10、牛奶中的維生素B能提高視力；

11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化；

12、牛奶含鈣高，吸收好；

13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

喝牛奶注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)：

1 喝牛奶的最佳時(shí)間

早晨喝一杯更補(bǔ)鈣。早晨喝牛奶，經(jīng)過(guò)白天室外活動(dòng)的陽(yáng)光照射，身體產(chǎn)生充足的維生素D，促進(jìn)了鈣的腸道吸收，也是促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化。

夜晚睡前喝一杯更助眠。牛奶中含有一種容易使人疲倦的物質(zhì)--色氨酸，對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用，能夠促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量，保證充分的休息。

02 每天到底要喝多少牛奶呢？

我們?nèi)粘ｏ嬍硨?duì)鈣的攝入大概在400毫克左右，而每大概100毫升（ml）的牛奶就有大概100毫克的鈣。不同年齡段每日對(duì)鈣的需求量都不同，上面有一張圖，可以對(duì)照自己所處于的階段來(lái)調(diào)整自身對(duì)于牛奶的攝入量。

03 喝牛奶注意“四不要”

不要空腹喝完整杯牛奶?？崭箷r(shí)吃東西，胃蠕動(dòng)較快，大口喝進(jìn)嘴的牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營(yíng)養(yǎng)的流失和浪費(fèi)，所以，喝牛奶時(shí)，吃點(diǎn)餅干、面包之類的主食，這樣小口慢飲，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)和體內(nèi)的胃酸充分接觸，更有利于消化吸收。

不要喝冰牛奶。因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊?，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離味道明顯變淡，營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收，建議加熱到75 左右如果是鮮奶以初沸為度，不宜久煮

不要把含乳飲料錯(cuò)當(dāng)牛奶。有些人將乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料當(dāng)作牛奶。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，真正的牛奶應(yīng)該是純奶。那些含乳的飲料并 不是純奶，而是在牛奶中加入水、白糖、香精和其他配料制成的。由于加有增稠劑，外觀酷似牛奶，實(shí)際上蛋白質(zhì)的含量往往不到1%；也就是說(shuō)，其主要營(yíng)養(yǎng)成份還不到牛奶的1/3.因此，它們不是真正含義的奶，只是一種含少量乳成分的飲料，完全起不到牛奶的營(yíng)養(yǎng)作用。

拉肚子不要喝牛奶。牛奶中含有乳糖，牛奶中所含的乳糖是種雙糖，因?yàn)榉肿犹螅隗w內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當(dāng)小腸中的乳糖酶末能發(fā)揮作用時(shí)，乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵，大約半小時(shí)至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)胩氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，所以拉肚子時(shí)喝牛奶只會(huì)加重病情，千萬(wàn)不要喝。

喝牛奶的注意事項(xiàng)

喝牛奶有那些好處和那些壞處
據(jù)國(guó)內(nèi)外牛奶營(yíng)養(yǎng)專家多年研究證實(shí)：每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn)；
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)；
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生；
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用；
7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng)；
8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合；
10、牛奶中的維生素B能提高視力；
11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化；
12、牛奶含鈣高，吸收好；
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

1.晨起空腹喝奶不宜。因?yàn)槿梭w空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)快，牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往來(lái)不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因?yàn)檫@樣會(huì)減少在口腔中和唾液混合的機(jī)會(huì)，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅干、糕點(diǎn)等，或邊吃點(diǎn)心邊喝牛奶。2.晚上喝奶更有利?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝會(huì)有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣來(lái)補(bǔ)充。這樣，血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求。3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

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