新鮮香菜能放多長時間

新鮮香菜能放多長時間

香菜又名芫荽，含有豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿卜素等，還含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高。很多人用香菜作為烹飪的作料，那么，用不完的香菜能放多久呢？下面，和大道家園網(wǎng)一起啦了解一下吧！

營養(yǎng)價值都很高。

冰箱如何保存香菜

首先將香菜放入鹽水中煮30秒，撈出來用涼水沖洗干凈，瀝干水分放到保鮮袋里，放到冰箱里冷藏起來，將溫度控制在5℃就可以了，就可以讓香菜長時間不會變干、腐爛，千萬不要放在陽光下，否則很容易使香菜變干。

也可以直接將新鮮的香菜用保鮮袋裝起來，放到冰箱里冷藏，但是保存的時間不會太久，建議將溫度控制在5℃左右即可。

如何保存新鮮香菜 新鮮香菜能冷凍保存嗎

1 如何保存新鮮香菜1.準(zhǔn)備一個玻璃瓶，裝入四分之一到一半的清水。水位的高度只要蓋到根莖部就夠了，不要讓葉子也都泡在水里。

2.把香菜的根部剪去，只留3cm左右的長度，剪去根部之后裸露在外的部分是新鮮而有生命力的，依然可以吸收水分。

3.將一個干凈的塑料袋套在玻璃瓶上，把香菜以及瓶口蓋住。用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上，嫌麻煩的也可以不綁，就套住也行。

4.把制作好的的香菜放入冰箱冷藏。

5.定期換水，一般3-4天換一次。看著水變色就是需要換了。這樣香菜最少可以存放兩周。

2 新鮮香菜能冷凍保存嗎能冷凍保存。

香菜當(dāng)然可以冷凍保存了，但是一定要注意冷凍的方法，香菜不僅可以冷凍保存，而且還可以風(fēng)干保存，或者是在冷藏室保存新鮮的香菜都是可以的，香菜的味道是比較好聞的，在保存的時候使用正確的方法來保存不僅香菜不會壞掉，香味也是不會散掉的。

3 怎么挑選新鮮香菜

看大小

香菜的全身都可以食用，當(dāng)然根部除外，我們在挑選的時候盡量要挑選較小一些的香菜，因為小一些的味道比較鮮嫩，無論是拌、炒、燉都特別的美味，如果香菜已經(jīng)長得比較大了，那它的纖維就比較多，吃起來口感很老，而且越大的香菜它的梗就越多，香氣的揮發(fā)也沒有較小一些的濃郁。

看根部

通常我們購買到的香菜都是會帶著一些根部的，而根部也是決定了香菜新鮮與否的關(guān)鍵，購買的時候一定要挑根部帶著一些濕泥土的，這樣的香菜通常是剛剛采收的香菜特別的新鮮，而且?guī)в幸恍┠嗤吝€能起到保鮮的作用。

看莖部

香菜的莖是比較長一些的，類似于芹菜，我們在挑選的時候可以數(shù)一下香菜莖，一般香菜莖越少，說明這樣的香菜越嫩一些，口感也更美味，香菜莖超過6根那肯定是已經(jīng)比較老的香菜，不建議選購，還有就是我們可以掰一下香菜的莖部，如果聲音很清脆，而且非常容易就掰斷，那說明香菜的水分比較充足，結(jié)構(gòu)很緊實，是比較嫩的香菜。

4 香菜怎么吃好吃

香菜肉絲

準(zhǔn)備食材如下：香菜1把，豬里脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙，淀粉少許，花椒粉少許

具體做法如下：

1.香菜洗凈，去跟去葉，莖切段。葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。

3.蔥姜切片，辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香。

4.放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

新鮮香菜長期保存方法 新鮮香菜如何長期保存

1、買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報紙，將香菜放在報紙上。然后包起來，根部可以漏在外面，然后將包好的香菜放到冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。

2、 取幾張廚房紙，將紙打濕。水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然后將香菜的老葉摘一下，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上。再將香菜裝進(jìn)保鮮袋內(nèi)，密封保存。用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。

3、將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多余的根部剪掉，留2厘米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水。然后，將香菜插進(jìn)瓶子里，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內(nèi)保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。

4、將香菜的老葉摘掉，將根部也切掉，放在水中浸泡10分鐘。清洗干凈后，放在鏤空的籃子中，瀝干水分。然后切成小段，再將香菜段裝入到保鮮袋內(nèi)。最后，我們將其放到冰箱冷凍保存，這樣保存的香菜，放一個周都新鮮，不會壞。

5、先將香菜摘洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開，加入適量的鹽，放入香菜。焯水一個開后，將香菜撈出，放入鏤空的籃子里，瀝干水分，然后再放到陽臺上，自然曬干。吃的時候，用水泡開即可，這樣保存的香菜，放半年都不壞。

香菜如何保鮮存放

冰箱冷凍：將香菜洗凈晾干，摘掉黃、爛葉子，剪去部分根部，用保鮮膜密封包裹，放入冰箱冷凍保存。廚房紙保存：將廚房紙打濕，包裹住香菜的根部，最后密封保存，保存時間為半個月左右。玻璃瓶保存：剪去香菜部分根部，放入裝有少量清水玻璃瓶中，再將一個干凈的塑料袋套上，把香菜以及瓶口蓋住固定，然后放入冰箱冷藏，定期換水。這樣香菜可以存放兩周左右。

1、冰箱冷凍：將香菜洗凈晾干，摘掉黃、爛葉子，剪去部分根部，用保鮮膜密封包裹，放入冰箱冷凍保存。

2、廚房紙保存：將廚房紙打濕，包裹住香菜的根部，最后密封保存，保存時間為半個月左右。

3、玻璃瓶保存：剪去香菜部分根部，放入裝有少量清水玻璃瓶中，再將一個干凈的塑料袋套上，把香菜以及瓶口蓋住固定，然后放入冰箱冷藏，定期換水。這樣香菜可以存放兩周左右。

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