巧克力有什么食療功效

巧克力有什么食療功效

巧克力是很多人喜歡吃的零食，巧克力的味道香甜，吃起來(lái)非常美味，許多小孩很喜歡吃巧克力，巧克力吃多了可能會(huì)造成肥胖等問(wèn)題，不過(guò)適量的吃巧克力對(duì)人體還是有一些好處的，那么巧克力有什么食療功效？巧克力的食療作用有哪些？

巧克力的食療功效

1、降低血壓

德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

2、有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。因此吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

3、緩解壓力

把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)地品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實(shí)巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的物質(zhì)。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

4、緩解腹瀉

黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

5、預(yù)防感冒

英國(guó)研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

6、改善記憶力

巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來(lái)健腦。

巧克力的保存

1、巧克力可以放冰箱保存

一般來(lái)說(shuō)東西吃不完，大多會(huì)放在冰箱里保存。巧克力大多儲(chǔ)存在室內(nèi)，有時(shí)因?yàn)樘鞖獾脑颍瑫?huì)選擇放入冰箱保存，以保證巧克力不被溫度過(guò)高而融化或變質(zhì)。

2、巧克力怎么放冰箱好

巧克力放在冰箱保存，并不是直接放進(jìn)去。首先必須保證其封閉性，可以用密封干燥的罐子儲(chǔ)存在冰箱，冰箱的溫度不能太低，控制在8~18℃較佳。取出后不能立即打開(kāi)，應(yīng)待溫度回升后再打開(kāi)食用較好。

3、巧克力有白霜還能吃嗎

巧克力表面有白霜能吃。

有時(shí)巧克力放進(jìn)冰箱，取出來(lái)后發(fā)現(xiàn)上面有白霜，這是由于儲(chǔ)存不當(dāng)而造成。如果儲(chǔ)存環(huán)境較為潮濕，巧克力中的糖會(huì)被水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會(huì)在表面留下糖晶，出現(xiàn)白霜的現(xiàn)象，這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。

巧克力有什么功效

巧克力有什么功效

　　巧克力有什么功效，相信很多人都是吃過(guò)這種食物的，這是生活中比較常見(jiàn)的食物，堅(jiān)持食用的話其功效和作用會(huì)更加明顯，巧克力不僅可以緩解我們的壓力，還可以保護(hù)心臟，下面為大家解答巧克力有什么功效，讓我們一起看看吧。

　　巧克力有什么功效1　　 巧克力的功效

　　 1、緩解壓力

　　為什么巧克力能給我們幫助我們緩解壓力，消除緊張的情緒呢？這個(gè)都是因?yàn)榍煽肆δ軌蛱岣摺百惵逋袑帯钡墓πА６@個(gè)化學(xué)物質(zhì)正是可以幫助我們緩解壓力。

　　 2、保護(hù)心臟

　　心臟我們是人體中最主要的器官，而保護(hù)心臟健康是我們無(wú)時(shí)無(wú)刻都必須要注意的。心血管疾病是屬于危害心臟最直接的一種疾病，而巧克力可以幫助我們防治心血管疾病。所以平時(shí)的時(shí)候吃巧克力能幫助我們保護(hù)心臟。

　　 3、降低血壓

　　根據(jù)國(guó)外的某項(xiàng)研究表明，每天食用不超過(guò)30卡路里的黑巧克力，3個(gè)月過(guò)后差不多能夠降低2毫米的汞柱。

　　 4、預(yù)防中風(fēng)

　　美國(guó)國(guó)外有研究表明，在中風(fēng)的時(shí)候食用黑巧克力的話可以減少大腦受傷害的程度，每周吃點(diǎn)巧克力的話可以減少中風(fēng)的幾率。

　　 5、預(yù)防感冒

　　國(guó)外很多人在感冒的時(shí)候就會(huì)采用吃巧克力的這個(gè)偏方來(lái)治療感冒，這個(gè)也是真實(shí)存在的，因?yàn)榍煽肆锩婧械目煽蓧A是具有止咳的功效。

　　 6、緩解腹瀉

　　一說(shuō)到吃巧克力可以緩解腹瀉的話有些人就感到很懷疑是吧，但是這個(gè)是真的，不過(guò)只有黑巧克力才具有這個(gè)功效。主要是可可里面的類黃酮能夠抑制腸道的吸收效果，從而達(dá)到緩解腹瀉的功效。

　　巧克力有什么功效2　　 1、巧克力與牙齒保健

　　據(jù)美國(guó)牙科中心研究發(fā)現(xiàn)，牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起齲齒的零食之一。其根據(jù)是：牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽和其它礦物質(zhì)，所有都對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)起到保護(hù)作用。此外，由于它的可可脂特殊融點(diǎn)帶來(lái)的細(xì)膩流質(zhì)，讓牛奶巧克力經(jīng)過(guò)口腔都比其它糖果快些。

　　當(dāng)然這并不意味著可以高枕無(wú)憂地嚼著巧克力酣然入睡。

　　 2、孕婦吃巧克力 新生兒更活潑

　　芬蘭赫爾辛基大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，在懷孕期間吃巧克力的孕婦，生出的嬰兒可能會(huì)比其他嬰兒活潑。據(jù)芬蘭電視臺(tái)報(bào)道，赫爾辛基大學(xué)的一個(gè)研究小組對(duì)300名孕婦分娩前后的情況進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。研究人員請(qǐng)?jiān)袐D按等級(jí)記錄她們的巧克力食用量和她們感到緊張的程度。孩子出生之后半年，研究人員又請(qǐng)母親們按不同分類記錄下嬰兒表現(xiàn)，比如是否膽小、是否可以哄、是否會(huì)笑的情況等等，然后分析這些表現(xiàn)與母親懷孕期間食用巧克力的量有無(wú)聯(lián)系。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些在懷孕期間每天吃巧克力的孕婦所生的嬰兒喜歡微笑而且比較活潑，對(duì)出現(xiàn)的新情況不感到害怕并能作出積極反應(yīng)。而那些在懷孕期間沒(méi)有吃巧克力的孕婦所生的嬰兒，對(duì)出現(xiàn)的新情況則容易感到畏懼。研究小組的專家推測(cè)，這主要是由于巧克力中含有緩解緊張、促進(jìn)積極情緒的.化學(xué)成分，這些成分被孕婦吸收后又輸送給胎兒，從而對(duì)孩子的情緒產(chǎn)生積極影響。

　　 3、男人吃巧克力抗感冒

　　男人吃巧克力可以抗感冒，是巧克力愛(ài)好者的又一個(gè)福音。英國(guó)倫敦西敏大學(xué)的克洛博士在一個(gè)有關(guān)巧克力的科學(xué)研討會(huì)中指出，巧克力的氣味可以提高男性體內(nèi)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的一種名為“免疫求蛋白A”的抗體，這種抗體存在于唾液中，能夠?qū)Ω渡眢w上的小毛病，如感冒。有趣的是，巧克力對(duì)人體免疫系統(tǒng)的強(qiáng)化作用只顯著存在于男性中，女性似乎完全不受影響。

　　 4、巧克力不會(huì)讓你發(fā)胖

　　許多人過(guò)高估計(jì)了巧克力中的熱量。一塊40克的牛奶巧克力含大約210卡路里熱量！低得可以編入體重控制食譜。有調(diào)查表明，許多體重過(guò)重者并沒(méi)有吃過(guò)多的含糖食品?？刂企w重更重要的是控制每天總的熱量攝入和身體活動(dòng)中的能量支出。例如,體重過(guò)重的兒童通常不如那些體重正常的兒童活躍。這樣，他們即使熱量攝入達(dá)到合理水平或予以限制了，但仍可能保持過(guò)重的體重。

吃巧克力有什么好處？

食用巧克力的最佳時(shí)間：饑餓，又沒(méi)有時(shí)間吃飯時(shí)；運(yùn)動(dòng)前。

食用巧克力的好處：

1、緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

2、降低膽固醇水平，據(jù)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志”發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，可可的攝入可有助于降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，也被稱為“不良膽固醇”，并提高“優(yōu)良”膽固醇（HDL）水平 ，極大的能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、礦物質(zhì)豐富，黑巧克力中含有有益的礦物質(zhì) ，有鉀，鋅和硒，100克黑巧克力（70％或更多）可提供鐵17毫克 ，占RDA的67％。巧克力是補(bǔ)鐵的來(lái)源之一。

4、 降低血壓：德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

5、 巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對(duì)脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。

資料拓展:

巧克力，原產(chǎn)中南美洲，主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長(zhǎng)地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。

食用巧克力的最好時(shí)間：

1、巧克力是高營(yíng)養(yǎng)食品，我們應(yīng)該把它當(dāng)作日常飲食中的一部分，而不是額外的零食，以免熱量超標(biāo)。當(dāng)你感到饑餓，又沒(méi)有時(shí)間吃飯時(shí)，3-5小塊黑巧克力、一個(gè)水果、一瓶礦泉水便可以成為你補(bǔ)充能量最便捷、最有效的方法。

2、巧克力雖然可以“代餐”，但最好不要經(jīng)常這么做另外,在你運(yùn)動(dòng)前,運(yùn)動(dòng)前吃巧克力既可解解饞,又可以幫機(jī)體補(bǔ)充一定的能量,提高機(jī)體興奮性,使機(jī)體不易疲勞.而且經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)后,你吃進(jìn)去的巧克力也基本能補(bǔ)消耗掉.或者在你工作或?qū)W習(xí)出現(xiàn)疲勞的時(shí)候,那樣既可以犒勞一下自己,也可以起到提神作用.

參考資料：---- 巧克力

巧克力的功效與作用 巧克力有什么用處嗎

1、功效1：降低血壓：研究表明，男性朋友每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后他們的血壓平均降低2.9毫米汞柱。但是要注意，過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

2、功效2：預(yù)防感冒：研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

3、功效3：改善記憶力：巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來(lái)健腦。

4、功效4：預(yù)防中風(fēng)：研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。

5、功效5：有益心臟：黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。因此吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病作用。

6、功效6：緩解壓力：巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的物質(zhì)。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平，它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)地品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。

7、功效7：平穩(wěn)血糖：意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。

8、功效8：緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

純巧克力有什么功效與作用

緩解腹瀉、緩解壓力、預(yù)防感冒、平穩(wěn)血糖、抗癌、有益心臟等

說(shuō)起巧克力，不僅深受孩子們的喜愛(ài)，許多年輕人也受不住它的誘惑。雖說(shuō)巧克力吃多可能會(huì)引起發(fā)胖、牙齒損壞等，但也不能忽視它的好處。只要適量攝入巧克力，還能緩解身體不適癥狀，但注意并不是所有人都適合吃巧克力。那么就一起來(lái)看看巧克力的功效與食用禁忌吧。

一、巧克力的6大功效

1、緩解腹瀉：黑巧克力富含一種叫類黃酮的多酚成分，能夠抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)丶氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失丶防止人因腹瀉而脫水的功效。

2、緩解壓力：黑巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水準(zhǔn)。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好的消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

3、預(yù)防感冒：黑巧克力的香甜氣味，能夠降低患感冒的幾率，里面所含的可哥堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝於普通的感冒藥。

4、平穩(wěn)血糖：一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康的人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。另外，醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者有一定的幫助。

5、抗癌：最新的研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力能餓死癌細(xì)胞。因?yàn)槟[瘤若沒(méi)有血液供給，腫瘤就長(zhǎng)不大，透過(guò)藥物或食物截?cái)嗄[瘤的血液供應(yīng)，達(dá)到殺死癌細(xì)胞的目的。而黑巧克力就有這種功效，另外巧克力里有多種抗氧化物，是紅酒的3倍。

6、有益心臟：黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力丶放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。

巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。多吃對(duì)大人健康也有害。

二、食用巧克力的禁忌

1、飯前不宜過(guò)量吃：因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生飽腹感，影響食欲。但在飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。并且由于飯菜吃得少，造成蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及維生素等人體必需物質(zhì)的缺乏，對(duì)健康不利。

2、睡前不宜吃：因?yàn)榍煽肆χ泻惺股窠?jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。

3、不宜大量吃：巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。孩子多吃后會(huì)使體內(nèi)堆積大量脂肪，增加心臟的負(fù)擔(dān)，體質(zhì)會(huì)漸漸衰弱。大人多吃易患動(dòng)脈硬化、高血壓、膽石癥等疾病。

巧克力的好處與食用禁忌我們都有所了解了，接來(lái)下看看哪些人不適合吃巧克力。以下這5類人注意了，再饞也得忍著。

三、哪些人不適合吃巧克力？

1、心口痛的人：巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì)，心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱要停止食用。

2、產(chǎn)婦：產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過(guò)多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

3、兒童：8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴(yán)重的話會(huì)不自主鼻子流血。

4、糖尿病患者：糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力，但可吃無(wú)糖巧克力。

5、經(jīng)期女性：月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會(huì)讓人產(chǎn)生短暫的欣快感，但女性在經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

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