冬筍是生活中很常見的蔬菜食物,適當(dāng)使用對人體帶來不少的好處,而且經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼?,味道也是鮮美可口,但是冬筍不可長時間存放,否則很容易變質(zhì),那么冬筍可以放幾天?冬筍能放多久?下面就來詳細(xì)了解冬筍的存放時間,以及存儲方法吧。
帶皮冬筍能放多久
冬筍在不作特殊處理的情況下,帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處,可以保存一個月左右的樣子不變質(zhì)。如果未將保存容器進(jìn)行密封,則可能只會保質(zhì)半個月左右。
熟冬筍能放多久
將冬筍整塊煮熟后冷凍,放置的時間也可達(dá)一個月左右。如果是烹飪炒熟的冬筍,那么建議在兩天內(nèi)吃完,不要久放,以免滋生細(xì)菌。
帶皮冬筍保存方法
取容器桶、缸等,在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚,將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中,再用河沙填滿空隙,然后鋪蓋一層7-10厘米河沙,將冬筍的頂尖完全覆蓋后,搬到陰涼通風(fēng)處,可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。
剝皮的冬筍保存方法
把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切),疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽,疊放完后灌入涼開水,直至沒過竹筍10厘米以上,然后用石頭等重物壓住竹筍,不讓竹筍露出水面,密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上,需要食用的時候,就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
冬筍美食烹飪
一、冬筍香菇
主料:香菇(鮮)50克,冬筍50克
調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克
做法:
1.將香菇洗凈,浸泡開后剪去根。
2.冬筍切片,與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盤內(nèi),加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。
二、冬筍粥
主料:冬筍50克,粳米50克
先將冬筍洗凈,切片,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬成稀粥。
小帖士-健康提示:宣散透疹。適用于小兒麻疹透發(fā)不暢。
三、黃豆粟米冬筍菇蒂湯
主料:大豆640克,冬筍150克,紅蘿卜100克,香菇(干)60克
輔料:小米20克
調(diào)料:冰糖5克,姜3克
將黃豆洗凈泡4小時,香菇蒂洗凈泡軟,將全部材料放入大湯鍋內(nèi)煮開,再改用小火燜煮(鍋蓋需留縫,湯汁才會清),此湯最少煲4小時才會出味。
小帖士-健康提示:清熱利尿、降壓消脂、含鈉較低。
小帖士-食物相克:
紅蘿卜:服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補(bǔ)益作用。
小米:小米忌與杏仁同食。
冬筍一般可以保存多長的時間?
冬筍如果不加外面的表皮剝掉的話,放置在陰涼干燥的地方,基本上可以保存二十天左右。如果用塑料袋或者是其他保鮮袋將其捆扎打包以后放置在陰涼地方,可以保鮮一個月左右。另外民間還有一種方法就是將挖回來的冬筍放在泥土之中,筍尖朝上。這樣在其周圍輕輕覆蓋一些河沙和泥土也可以保存很長時間,一般來說可以超過一個月。當(dāng)然這也是在沒有將筍衣?lián)荛_的前提下。
對于已剝殼的或破損冬筍 :1、清水浸藏法 已經(jīng)切片之后的冬筍只能采取清水浸藏法,但保存期限不宜過長,最好三四天以內(nèi)能吃完 ,如果吃不完記得中間換水,最好的保存方法還是整個包起來隨吃隨用對于未剝殼的冬筍但是數(shù)量多的話下面保存方法比較合適:1、沙子封存法找來大桶、缸等大容器,先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子(濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以),然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里,疊放完畢后,再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子,再給容器蓋上蓋子(如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布),把容器放在陰涼通風(fēng)處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。這樣做起來比較的麻煩,步驟也比較繁瑣。但是保存時間比較長,也保存了冬筍的新鮮。
除此以外,還有的人會把冬筍煮熟了再來保存。那就是先把冬筍的外殼撕掉,再把它切成兩半,放在沸水中煮到五成熟以后,再撈出來放到太陽底下晾曬干,這樣想吃的時候,拿出來用水泡一下之后才烹飪,可以保存幾年的時間哦!還有的人會把冬筍煮熟了之后,在涂抹上一些食鹽,然后把它放入到冰箱里面去冷藏,這樣也是一種很簡單、方便的保存方法。
1 竹筍放冰箱能保存幾天新鮮的放冰箱最多放個五,六天吧,如果想放長時間,你可以把筍放水里焯一下,然后放在速凍里,想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。
筍因?yàn)橛袣けWo(hù),比較容易貯存。買回后暫時不吃,可放置在通風(fēng)干燥陰冷之處,一周之內(nèi)不會變質(zhì)。也可以剝?nèi)スS殼放入冰箱冷藏室,或整塊煮熟后冰凍,放置時間更長些。
2 竹筍怎么存放時間久采回來后如何保存最新鮮,告訴你一個最好的辦法,也是土辦法。用大的容器盛一些干的細(xì)沙,然后將筍帶皮深埋其中,之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當(dāng)然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍,但要在扒去外皮后適當(dāng)?shù)牧魩讓悠?,待要食用時再整。
3 竹筍怎么剝皮1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。
2、左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
3、放下刀具,用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了。
兩個月左右。竹筍煮熟之后再放入冰箱冷藏可以延長其保質(zhì)期,一般來說可以存放兩個月左右的時間。
在冰箱的冷藏環(huán)境下,低溫可以幫助抑制細(xì)菌和微生物的生長,還能降低竹筍的新陳代謝水平,有效地延長竹筍的存放期。但是冷藏室的空氣還是比較干冷的,將竹筍長期放置的話,容易使其迅速失水老化,口感和營養(yǎng)成分都會受到影響,所以建議還是盡早食用。
擴(kuò)展資料:
竹筍食用注意:
1、竹筍不能生吃,單獨(dú)烹調(diào)時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外,也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中,加入一個去籽的紅辣椒,用小火煮開后熄火,讓它自然冷卻,再取出來用水沖洗,澀味就沒了。
2、水煮竹筍時,加放少量芝麻醬,不僅易軟爛,而且芳香可口。
3、竹筍食用前應(yīng)先用開水焯過,以去除筍中的草酸。
4、近筍尖部的地方宜順切,下部宜橫切,這樣烹制時不但易熟爛,而且更易入味。
人民網(wǎng)-夏季吃竹筍的好處 竹筍食用4注意事項(xiàng)
-竹筍
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/46668.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 慢性咽炎怎么治療