冬筍可以放幾天

冬筍可以放幾天

冬筍是生活中很常見的蔬菜食物，適當(dāng)使用對人體帶來不少的好處，而且經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼?，味道也是鮮美可口，但是冬筍不可長時間存放，否則很容易變質(zhì)，那么冬筍可以放幾天？冬筍能放多久？下面就來詳細(xì)了解冬筍的存放時間，以及存儲方法吧。

帶皮冬筍能放多久

冬筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個月左右的樣子不變質(zhì)。如果未將保存容器進(jìn)行密封，則可能只會保質(zhì)半個月左右。

熟冬筍能放多久

將冬筍整塊煮熟后冷凍，放置的時間也可達(dá)一個月左右。如果是烹飪炒熟的冬筍，那么建議在兩天內(nèi)吃完，不要久放，以免滋生細(xì)菌。

帶皮冬筍保存方法

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7－10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7－10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30－50天不變質(zhì)。

剝皮的冬筍保存方法

把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

冬筍美食烹飪

一、冬筍香菇

主料：香菇(鮮)50克,冬筍50克

調(diào)料：鹽2克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克

做法：

1.將香菇洗凈，浸泡開后剪去根。

2.冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

3.放入盤內(nèi)，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。

二、冬筍粥

主料：冬筍50克,粳米50克

先將冬筍洗凈，切片，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬成稀粥。

小帖士-健康提示：宣散透疹。適用于小兒麻疹透發(fā)不暢。

三、黃豆粟米冬筍菇蒂湯

主料：大豆640克,冬筍150克,紅蘿卜100克,香菇(干)60克

輔料：小米20克

調(diào)料：冰糖5克,姜3克

將黃豆洗凈泡4小時，香菇蒂洗凈泡軟，將全部材料放入大湯鍋內(nèi)煮開，再改用小火燜煮(鍋蓋需留縫，湯汁才會清)，此湯最少煲4小時才會出味。

小帖士-健康提示：清熱利尿、降壓消脂、含鈉較低。

小帖士-食物相克：

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

小米：小米忌與杏仁同食。

冬筍能保存多久,怎么保存

冬筍一般可以保存多長的時間？

冬筍如果不加外面的表皮剝掉的話，放置在陰涼干燥的地方，基本上可以保存二十天左右。如果用塑料袋或者是其他保鮮袋將其捆扎打包以后放置在陰涼地方，可以保鮮一個月左右。另外民間還有一種方法就是將挖回來的冬筍放在泥土之中，筍尖朝上。這樣在其周圍輕輕覆蓋一些河沙和泥土也可以保存很長時間，一般來說可以超過一個月。當(dāng)然這也是在沒有將筍衣?lián)荛_的前提下。

對于已剝殼的或破損冬筍 :1、清水浸藏法 已經(jīng)切片之后的冬筍只能采取清水浸藏法，但保存期限不宜過長，最好三四天以內(nèi)能吃完 ，如果吃不完記得中間換水，最好的保存方法還是整個包起來隨吃隨用對于未剝殼的冬筍但是數(shù)量多的話下面保存方法比較合適:1、沙子封存法找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子（濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以），然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風(fēng)處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。這樣做起來比較的麻煩，步驟也比較繁瑣。但是保存時間比較長，也保存了冬筍的新鮮。

除此以外，還有的人會把冬筍煮熟了再來保存。那就是先把冬筍的外殼撕掉，再把它切成兩半，放在沸水中煮到五成熟以后，再撈出來放到太陽底下晾曬干，這樣想吃的時候，拿出來用水泡一下之后才烹飪，可以保存幾年的時間哦！還有的人會把冬筍煮熟了之后，在涂抹上一些食鹽，然后把它放入到冰箱里面去冷藏，這樣也是一種很簡單、方便的保存方法。

竹筍放冰箱能保存幾天 竹筍怎么存放時間久

1 竹筍放冰箱能保存幾天新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水里焯一下，然后放在速凍里，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。

筍因?yàn)橛袣けＷo(hù)，比較容易貯存。買回后暫時不吃，可放置在通風(fēng)干燥陰冷之處，一周之內(nèi)不會變質(zhì)。也可以剝?nèi)スS殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟后冰凍，放置時間更長些。

2 竹筍怎么存放時間久采回來后如何保存最新鮮，告訴你一個最好的辦法，也是土辦法。用大的容器盛一些干的細(xì)沙，然后將筍帶皮深埋其中，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當(dāng)然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮后適當(dāng)?shù)牧魩讓悠?，待要食用時再整。

3 竹筍怎么剝皮1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

2、左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

竹筍煮熟放冰箱冷藏能放多久？

兩個月左右。竹筍煮熟之后再放入冰箱冷藏可以延長其保質(zhì)期，一般來說可以存放兩個月左右的時間。

在冰箱的冷藏環(huán)境下，低溫可以幫助抑制細(xì)菌和微生物的生長，還能降低竹筍的新陳代謝水平，有效地延長竹筍的存放期。但是冷藏室的空氣還是比較干冷的，將竹筍長期放置的話，容易使其迅速失水老化，口感和營養(yǎng)成分都會受到影響，所以建議還是盡早食用。

擴(kuò)展資料：

竹筍食用注意：

1、竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開后熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。

2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。

3、竹筍食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。

人民網(wǎng)-夏季吃竹筍的好處 竹筍食用4注意事項(xiàng)

-竹筍

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