蛇果上的蠟是什么

蛇果上的蠟是什么

從超市買回了幾個(gè)蛇果，吃的時(shí)候隨手刮了一下，都是蠟，這些蛇果上的蠟是什么？能吃嗎？相信不少人在吃水果的時(shí)候都有這樣的經(jīng)歷，那么蛇果上的蠟究竟是什么呢？一起來看看吧！

天然果蠟

有些水果自身會(huì)分泌一些脂類包裹著表皮，防止一些有害細(xì)菌的入侵，這是水果自身的保護(hù)系統(tǒng)分泌的蠟質(zhì)，不過天然的果蠟經(jīng)過清洗會(huì)消失，而水果經(jīng)過采摘到上市是需要清洗的，這層蠟質(zhì)很可能就不復(fù)存在了，水果如果沒有果蠟很容易腐爛變壞，所以水果在經(jīng)過清洗之后會(huì)認(rèn)為的打上一層蠟，就是下面所要說的食用蠟了。

食用蠟

食用蠟也就是人工果蠟，也是為了保持水果的新鮮度，一般是將樹膠、蜂膠、蟲膠等天然膠質(zhì)制作成的人工果蠟，涂抹在水果的表面，這樣水果看起來也會(huì)更加新鮮，色澤亮麗，這種食用蠟一般是控制了量，而且人體少量食用是不會(huì)有很大傷害的，是比較安全的，不過如果喜歡吃果皮最好還是吃之前用溫水泡一泡，蠟質(zhì)會(huì)很快融化，能洗掉一些沾染的灰塵和雜質(zhì)，吃起來更安全衛(wèi)生。

工業(yè)蠟

人工果蠟是比較安全的，同時(shí)成本也是比較高的，有些商家為了降低成本，選擇價(jià)格低廉的工業(yè)蠟，這樣水果也會(huì)看起來光鮮亮麗，只是這層蠟質(zhì)如果食用，對(duì)人體是有害的，這個(gè)時(shí)候就不能吃了，這種工業(yè)蠟也很難溶解在水中，如果發(fā)現(xiàn)有很難清洗的蠟質(zhì)，可以放在鹽水中搓洗，最好削皮后再吃。

鑒別蘋果上的蠟是否能吃

果皮上的蠟分三種 很多人不削皮吃蘋果的時(shí)候，常常感覺蘋果表面會(huì)有油狀和蠟感，從而擔(dān)心這層蠟對(duì)身體會(huì)不會(huì)有危害?范志紅表示，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用;一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來，這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層使用蠟也非常簡(jiǎn)單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。 人們要擔(dān)心的其實(shí)是第三種蠟——不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時(shí)，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業(yè)蠟。查看原帖>>

蛇果的皮可以吃嗎

紅蛇果中含有大量的抗氧化劑，這在其他水果中是很少見的，特別與其他水果。那么紅蛇果的皮有什么功效呢?蛇果的皮可以防癌嗎?下面是小編收集的詳細(xì)資料，僅供參考。

一、紅蛇果的皮有什么功效

首先，蛇果的皮含有大量的抗氧化劑，這在水果中都是比較罕見的，蛇果皮的抗氧化作用比其他的水果都高，而抗氧化劑可以有效抵御體內(nèi)的自由基，減少自由基對(duì)身體的損害，這樣做的功效有什么呢?它能夠減少一些疾病的發(fā)病率，比如老年癡呆真、心臟病和癌癥等，抗氧化劑對(duì)這類身體重大疾病都有很強(qiáng)的預(yù)防。

其次，蛇果的皮中還含有一些生物活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，對(duì)于預(yù)防一些慢性疾病是很有幫助的哦，比如心血管疾病、冠心病等，現(xiàn)代人的發(fā)病率都比較高，所以平時(shí)多注意，吃些果皮還是有好處的。

在蛇果的皮中還有一種成分可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以我們邊吃蛇果還能預(yù)防蛀牙。另外，蛇果果皮可以減少皮膚黑色素的形成，這樣我們就不那么容易變黑了，還有美容的功效呢。

二、蛇果的皮可以防癌嗎

蛇果的皮確實(shí)具有防癌的功效哦!在2005年加拿大政府進(jìn)行了一項(xiàng)研究，對(duì)八種不同類型的蘋果進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)在蛇果中的抗硬化劑含量最高，而這種物質(zhì)是可以防治癌細(xì)胞生長(zhǎng)的，其果皮中抗硬化劑的含量比果肉高出整整6倍。

有了這項(xiàng)研究，我們大致上可以認(rèn)為蛇果的皮有防癌抗癌的效果，不過也有人指出，這種抗硬化劑，每個(gè)人的吸收情況是不一樣的，所以是否對(duì)每個(gè)人都有很好的抗癌作用，還不能太確定。不過蛇果的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常是一些總是沒問題的，如果能在享受美食的過程中獲得防癌的功效，也是很不錯(cuò)的選擇哦!

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