茼蒿可以生吃嗎

茼蒿可以生吃嗎

蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。那么，茼蒿可以生吃嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

每100克茼蒿的熱量是24大卡，

茼蒿中還含有豐富的維生素，胡蘿卜素，多種氨基酸成分，可以增強(qiáng)人體的體質(zhì)，還能降壓補(bǔ)腦，養(yǎng)心安神，預(yù)防人體的記憶力減退。茼蒿中的揮發(fā)油成分能促進(jìn)人體的飲食，其所含有的纖維素成分還能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助人體排出毒素，預(yù)防便秘的發(fā)生。

茼蒿可以生吃嗎 吃茼蒿要注意什么

1 茼蒿可以生吃嗎茼蒿是可以直接生吃的。

因?yàn)檐磔镏泻械臓I養(yǎng)價(jià)值含量極為豐富，直接生吃的話，也可以最大幅度的吸收其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以將新鮮的茼蒿清洗干凈之后，摘取茼蒿的葉子尖部位涼拌食用，可以加入一些自己喜歡的調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，這樣可以讓茼蒿的味道更加鮮嫩。

2 吃茼蒿要注意什么生吃茼蒿的時(shí)候需要注意將茼蒿清洗干凈，因?yàn)檐磔锶斯しN植的過程中都會(huì)噴打一些農(nóng)藥或是肥料，這些物質(zhì)會(huì)在食材上有所殘留，如果準(zhǔn)備好的茼蒿沒有清洗干凈就食用的話，容易對(duì)人體健康造成一些不利的影響。

3 茼蒿涼拌要焯開水嗎茼蒿是需要焯水的，但是水溫也不能過高，否則茼蒿就會(huì)變黃，失去營養(yǎng)價(jià)值。

茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿卜素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮(zhèn)靜安神的作用，能夠，滋潤肺部強(qiáng)身健體，而且還能夠提高，

4 茼蒿怎么做好吃

蒸拌茼蒿

2、做法：將備好的茼蒿置于清水中清洗干凈之后將其置于一旁瀝干凈水分切成小段備用，在將備好的胡蘿卜置于清水中洗凈之后將其切成絲狀備用，將準(zhǔn)備好的芝麻醬加入適量的清水和蒜末還有味精等作料一起攪拌均勻之后將其置于一旁備用，將已經(jīng)備好的茼蒿和胡蘿卜絲一起置于蒸籠中蒸制一段時(shí)間，在蒸的過程中可以加上一些玉米粉，等食材都成熟之后即可將其撈出淋上之前備好的醬汁攪拌均勻之后即可食用。神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和智力發(fā)育，能夠有效的預(yù)防記憶力減退。

茼蒿可以生吃嗎 茼蒿的吃法有哪些

1 茼蒿可以生吃嗎可以生吃。

茼蒿的營養(yǎng)十分豐富，可蒸、可煮、可炒，還可以做湯，還可以洗干凈后生吃，而且茼蒿生吃額別有一番風(fēng)味，但是生吃茼蒿的前提是一定、必須將茼蒿洗干凈。

另外，生吃的茼蒿只吃葉子尖的部分，所以洗干凈后就用手直接掐斷那部分裝好，待會(huì)涼拌就可以了。

2 茼蒿的吃法有哪些

蒜蓉茼蒿

做法：

1.將茼蒿去掉根，洗凈，將茼蒿切成段。

2.鍋內(nèi)放入底油，油熱將蒜末下鍋。

3.茼蒿下鍋，加入鹽和雞精。

4.小火翻炒2分鐘即可出鍋。

涼拌茼蒿

做法：

1.茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分。

2.最后用精鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

清炒茼蒿

做法：

1.茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒。

2.顏色變成深綠色之后，加入白糖、味精，炒勻后淋上香油就可以出鍋了。

蒸茼蒿

做法：

1.茼蒿洗凈控水備用，倒入面粉拌勻，倒入食用油拌勻。

2.將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘。

3.大蒜、香蔥、香菜切末，將蒜末，香蔥末，香菜末和香醋、醬油和柱候醬調(diào)制均勻。

4.蒸好的茼蒿蘸食即可。

茼蒿炒雞蛋

做法：

1.茼蒿洗凈用熱水焯一下，取出切段。

2.雞蛋攪均勻，鍋內(nèi)加油炒嫩熟，取出。

3.鍋內(nèi)加底油，放蔥姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放雞蛋，大火翻炒快熟時(shí)放鹽雞精調(diào)味。

茼蒿粥

做法：所有材料加水適量，共煮成粥。

3 吃茼蒿的注意事項(xiàng)1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

4.茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

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