眾所周知,很多疾病都是有一些飲食禁忌需要注意注意的,因?yàn)樵S多食物雖然具有較好的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是食用后對(duì)于一些病情卻是無(wú)益的,但是有的食物還是會(huì)起到緩解病情的作用,那么胰腺炎飲食吃什么好?胰腺炎吃哪些食物好?
1、山楂麥芽飲
材料:山楂10克,炒麥芽10克。
做法:將山楂洗凈后切成薄片,然后將山楂、炒麥芽一起放入杯中,加入沸水沖泡,蓋上蓋子燜泡約30分鐘即可。胰腺炎患者可頻頻代茶飲用。
功效作用:可以消食化積,活血,適用于慢性胰腺炎患者表現(xiàn)有腹痛、脘腹不適、不欲飲食者飲用。
2、山藥茯苓粥
材料:山藥30克,茯苓20克,粳米100克。
做法:將上述材料洗凈后加入適量的清水,一起煮成稀粥服食即可。
功效作用:可以益氣健脾,使用慢性胰腺炎之脾氣虛弱,癥狀表現(xiàn)有腹部疼痛、食欲差、形體消瘦,疲倦乏力的人群食用。
3、參芪粥
材料:黨參20克,黃芪15克,粳米100克。
做法:將上述材料洗凈后加入適量的清水,以小火慢慢燉煮成稀粥,粥成即可使用。
功效作用:可以健脾補(bǔ)氣,使用慢性胰腺炎患者癥狀見(jiàn)有脘腹隱隱作痛,疲倦乏力,食少,便稀者食用。
4、陳皮丁香粥
材料:陳皮10克,丁香8克,粳米100克。
做法:將陳皮洗凈后切碎,與丁香、粳米一起加入適量清水燉煮成稀粥即可服用。
功效作用:可以行氣,燥濕,止痛,使用慢性胰腺炎患者癥狀表現(xiàn)有腹部疼痛,脹悶不適者食用。
5、砂仁薏苡仁粥
材料:砂仁5克,薏仁30克,粳米100克。
做法:先用紗布將砂仁包好,粳米和薏仁淘洗干凈后一起放入鍋中,加入適量清水煮成稀粥,待粥將成時(shí),再加入砂仁,最后再煮5分鐘即可。
功效作用:可以理氣燥濕、止痛,使用老年人慢性胰腺炎,癥狀表現(xiàn)有腹部隱隱作痛,口淡而不渴,食欲不振者調(diào)理服食。
6、飲食注意事項(xiàng)
1、急性胰腺炎
①恢復(fù)期禁食濃雞湯,濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。
②病情逐漸穩(wěn)定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、咖啡、濃茶等,絕對(duì)禁酒。
2、慢性胰腺炎
①采用少量多餐方式,避免暴飲暴食。
②對(duì)富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。
③忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調(diào)料。
經(jīng)常喝酒或是高脂肪飲食很有可能會(huì)造成慢性胰腺炎亞急性發(fā)病,或是造成手術(shù)后無(wú)法恢復(fù),因而胰腺炎患者在調(diào)養(yǎng)期要及早的忌酒,而且防止吃用高脂的食物,例如贅肉、涼拌雞或是豬皮這些。
2、多吃含有營(yíng)養(yǎng)成分的食物
胰腺炎患者極為非常容易發(fā)生人體脂肪拉肚子的狀況,再再加上病況的長(zhǎng)久摧殘患者,非常容易發(fā)生缺乏營(yíng)養(yǎng)的狀況,因而胰腺炎患者的飲食要以營(yíng)養(yǎng)豐富為主導(dǎo),提議常常吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白和維C的食物,例如魚類、蛋清、豆類食品、豬瘦肉及其蔬菜水果。
3、不能吃得太撐
患了胰腺炎以后,消化吸收作用會(huì)得到一定的危害,因而胰腺炎患者在就餐的情況下不能夠一次性吃得太撐,要不然則會(huì)使消化液的分泌提升,不僅會(huì)致使腸胃遭受損害,還會(huì)繼續(xù)加劇胰腺的壓力,使病況變得更為比較嚴(yán)重,提議患者每餐都以六七分飽為宜。
4、飲食要口味淡
胰腺炎患者的飲食盡可能要口味淡一些,最先盡量少放調(diào)味料,最好不要吃太酸或是太辣及其咸了的食物,要不然則會(huì)發(fā)生胰腺血腫及其浮腫的狀況,提議患者多吃新鮮的水果和蔬菜,例如西蘭花、青花菜、蘿卜、桃、香蕉蘋果這些。
5、飲食要有規(guī)律性
胰腺炎患者還需要規(guī)律性的飲食,每一餐飯都需要按時(shí)定量分析,既不能暴食暴飲,也不能空腹,要不然則會(huì)使膽襄和胰腺的壓力越來(lái)越更重,進(jìn)而使病況變得更為比較嚴(yán)重,提議患者保證少吃多餐,既可以防止造成餓感,又可以防止太多的食物對(duì)胰腺導(dǎo)致刺激性。
溫馨提醒
胰腺對(duì)消化吸收起著非常重要的功效,因而患了胰腺炎以后,在飲食層面要多多留意,最先不能夠吃高脂的食物,次之要多吃營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的食物,除此之外每一餐飯都不能吃得太撐,防止胰腺的壓力加劇,此外患者的飲食要盡可能口味淡一些,既不能錯(cuò)過(guò)多的調(diào)味品,也不能錯(cuò)過(guò)多的食用鹽,除此之外還需要培養(yǎng)規(guī)律性的飲食習(xí)慣性,多措并舉,胰腺炎的治療效果會(huì)更好。
胰腺炎能吃什么?
胰腺炎的患者,如果病情恢復(fù)后,胃腸道功能完全恢復(fù)出現(xiàn)排氣排便時(shí),此時(shí)可以進(jìn)食,它適合以下食物:
1,應(yīng)該多食用一些容易消化的食物,比如米粥,蒸蛋,漿糊,牛奶,因?yàn)檫@些食物可以減少胃腸道的負(fù)擔(dān),防止腸梗阻的發(fā)生。
2,胰腺炎的患者飲食上應(yīng)該多食用一些含纖維量高的食物,比如新鮮的蔬菜水果,這些食物還含有大量的維生素,可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),可以更好的解出大便,促進(jìn)病情的恢復(fù)。
不過(guò)要注意不能吃很多酸味的水果。水果的酸度會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān),阻礙康復(fù)治療。例如:葡萄、山楂、橙子、橙子、菠蘿、葡萄干、棗子(又稱棗、野棗子)、杏子等酸果不宜食用。
3,胰腺炎的患者可以適當(dāng)食用一些含蛋白質(zhì)較高的食物,比如雞蛋,瘦肉,魚類等,因?yàn)槭澄锖械鞍?,可以更好的提高患者的免疫力,更好的恢?fù)病情。
肉類盡量先不要吃哦,如少吃一點(diǎn)沒(méi)有不適者才可以繼續(xù)吃,但是也一定要少量哦。
嚴(yán)格禁酒及絕對(duì)禁止暴飲暴食:由于飲酒和暴飲暴食均會(huì)引起胰腺分泌旺盛,胰液排泄障礙,胰腺血液紊亂和胰蛋白酶抑制物質(zhì)減少,故胰腺炎病人出院后應(yīng)禁酒、禁暴飲暴食,刺激性及辛辣食物;以防急性發(fā)作。
禁高脂肪飲食或限制脂肪攝入量:每天控制脂肪在20-50克以內(nèi),稍有癥狀則要進(jìn)食純素餐,以防疾病復(fù)發(fā)。三個(gè)月內(nèi)限制食用脂肪,但并不是不吃脂肪。
應(yīng)注意脂溶性維生素之補(bǔ)充,如胡蘿卜、菠菜、西紅柿等。
吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物,如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃,但每頓不能過(guò)飽,吃七、八分飽即可,飲食中宜少吃煎炒,多吃蒸燉,以利消化吸收。鹽也不宜多,多則增加胰腺充血水腫,故以淡食為好。
蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜,但須煮熟吃,將纖維煮軟,防止腹瀉。
一些干果如:花生、核桃、瓜子之類的忌食,因?yàn)檫@些干果含油很多。
1、首先,胰腺炎患者應(yīng)暫時(shí)完全禁食,以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi),引起對(duì)胰腺的刺激,使胰腺持續(xù)遭受破壞。
此階段營(yíng)養(yǎng)主要依靠胃腸外供給,待病人癥狀逐漸緩解后,可進(jìn)食無(wú)脂低蛋白流質(zhì)食物,如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn),可改低脂流質(zhì)食物,如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等,以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物,每日5-6餐。
2、若病變中出現(xiàn)高血糖,則進(jìn)糖量和脂肪量要進(jìn)行相應(yīng)控制。若患者又發(fā)生疼痛,說(shuō)明對(duì)脂肪消化吸收不耐受,更應(yīng)選擇低脂、低蛋白食物。禁食期間,要注意保持電解質(zhì)平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,同時(shí)多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。
3、患者還要忌食油膩性食物。油膩食物不易消化,并能促進(jìn)膽汁分泌,而膽汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。
4、最后,患者要禁煙、酒和刺激性食品。如果病情好轉(zhuǎn),應(yīng)逐步增加進(jìn)食量和食物種類,但不宜飽食,以免病情反復(fù)。
擴(kuò)展資料:
胰腺炎的癥狀
1、大便顏色淺、漂浮在水面。這是營(yíng)養(yǎng)吸收不好的標(biāo)志。美國(guó)洛杉磯西達(dá)賽奈醫(yī)院胰腺腫瘤科聯(lián)席主任安德魯·亨蒂法博士說(shuō),胰腺生成的消化酶幫助消化飲食中的脂肪。胰腺還幫助人體吸收脂溶性維生素,如維生素A、E、K等。
如果胰腺出了問(wèn)題,分泌消化酶的功能受到影響,那么大便就會(huì)顏色變淺,而且不那么密實(shí)。
2、肚子痛。腹痛是急性胰腺炎的主要癥狀,95%以上的病人有不同程度的腹痛。多數(shù)發(fā)作突然,疼痛劇烈。胰腺癌最多見(jiàn)的是上腹部飽脹不適、疼痛常常模糊不清,夜間更重。不過(guò),許多其他病癥也會(huì)導(dǎo)致肚子痛。碰到這一問(wèn)題時(shí),不要慌張,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)查明具體原因。
3、血糖難控制。胰腺分泌的激素有助于控制身體胰島素生成,還能控制血糖水平。安德魯·亨蒂法博士說(shuō),如果胰腺出了問(wèn)題,病人很容易患上2型糖尿病。特別是要注意兩種情況,一種是體重正常、飲食正常,卻被查出患上2型糖尿病,另一種是2型糖尿病患者發(fā)現(xiàn)血糖難以控制。
4、吃油膩食物后惡心反胃。如果胰腺出問(wèn)題,其消化酶分泌功能就會(huì)受到削弱,進(jìn)而影響到人體消化吸收脂肪。因此,如果吃高脂食物,比如炸雞腿、牛油果及堅(jiān)果等,出現(xiàn)惡心反胃,就應(yīng)當(dāng)心是不是胰腺出了問(wèn)題。此外,急性胰腺炎比胰腺癌更容易出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。
5、體重快速下降。如果一個(gè)人遇到了上述幾種情況,并且體重迅速減輕,就有可能是胰腺癌或其他胰腺疾病導(dǎo)致的消化功能異常所致。不過(guò)甲狀腺疾病和其他一些疾病也會(huì)導(dǎo)致體重驟減,需要找醫(yī)生進(jìn)行排查
人民網(wǎng)-5因素可導(dǎo)致胰腺炎 推薦四種飲食
既然胰腺炎的產(chǎn)生與患者的飲食關(guān)系重大,那么調(diào)整飲食就應(yīng)該是控制疾病的重要一步,那么胰腺炎吃什么食物好呢?
胰腺炎吃什么食物好
1.補(bǔ)充食物纖維
因?yàn)槭澄锢w維能夠加快這種膽鹽的排泄,抑制膽固醇的吸收,降低血脂,還能夠刺激腸道的蠕動(dòng),有利于通便,減輕腹脹,可以緩解病人的癥狀。在胰腺炎期間的飲食,我個(gè)人建議還是要聽(tīng)從醫(yī)生的醫(yī)囑,循序漸進(jìn),逐步的恢復(fù)到正常。
3.粗糧
大家還可以適度的吃粗糧,粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的,而且粗糧也富含各種各樣的微量元素,比如說(shuō)人體所需要的鋅,鐵鈣以及鉀,鎂鈉等,這些都是人體必要的微量元素。
4.花菜
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