芹菜與香菇一起炒好嗎

芹菜與香菇一起炒好嗎

芹菜和香菇是可以一起吃的，而且在一起吃味道非常棒，讓人回味無窮，營養(yǎng)價值也很高，可以為人體帶來不少的好處。但是芹菜和香菇有很多需要注意的地方，飲食不當(dāng)也可能會對健康帶來不利影響、下面就來詳細(xì)了解芹菜和香菇同食的價值和飲食規(guī)則吧。

同食營養(yǎng)

芹菜和香菇一起吃可以為人體帶來不少的好處，而且味道鮮美，具有生津止渴、清熱解毒、補氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、補腎益精、利尿消腫、潤腸通便、增強食欲、促進消化、安神、降血壓、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、小便不暢、便秘、水腫、脾胃虛弱、氣血不足、失眠、神經(jīng)衰弱、食欲不振、消化不良等不適病癥。

香菇須知

吃香菇雖然可以為人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方。香菇為發(fā)物，容易滋生濕氣，對于脾胃濕寒、體質(zhì)虛弱的人要謹(jǐn)慎食用。香菇不可與鵪鶉肉一同和私用，否則會引起血管痙攣，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種危險情況發(fā)生，嚴(yán)重時危及生命。

芹菜須知

吃芹菜也有很多需要注意的地方，芹菜為粗纖維食物，在消化的時候會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，特別是患有腸胃潰瘍、炎癥等疾病的患者，最好不要吃芹菜，以免對健康造成不利影響。芹菜不可與雞肉、甲魚、兔肉等食物一同食用，會對身體造成不同程度的傷害。

芹菜和香菇怎么樣

[版本一] 芹菜炒香菇

【原料】 芹菜400克，香菇（水發(fā)）50克，食鹽、干淀粉、醬油、味精、菜油各適量。
【制作工藝】 芹菜去葉、根，洗凈，剖開切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗濾干待用。香菇切片，醋、味精、淀粉混合后裝在碗里加水約50毫升兌成芡汁待用。炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2－3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁速炒起鍋即成。
【服法】 作佐餐食之。
【功效】 平肝清熱，益氣和血。
【應(yīng)用】 肝陽上亢的頭痛、眩暈?？勺鳛楦哐獕?、高脂血癥、動脈硬化、神經(jīng)衰弱患者的保健膳食。

[版本二] 芹菜炒香菇
主料：芹菜300克，水發(fā)香菇50克。
配料：食鹽、食醋、淀粉、醬油、味精、菜油各適量。
制作：（1）將芹菜去除根、葉洗凈，切成寸段放入碗內(nèi)加入少許精鹽拌勻，放置10分鐘后用清水洗凈。香菇切片待用。（2）碗中放入適量淀粉、味精、醬油、醋，加清水50毫升，兌成調(diào)味汁待用。（3）鍋內(nèi)放菜油少許置火上燒熱，下入芹菜、香菇迅速翻炒，倒入調(diào)味汁淋油即可。
營養(yǎng)與功效：香菇含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，含鉀量高，適宜于高血壓和低血鉀患者食用。香菇中的香菇嘌呤可抑制體內(nèi)膽固醇的形成。促進膽固醇的分解和排泄，從而防止血脂升高；芹菜有降壓作用。本品可長年服用。

[版本三] 芹菜炒香菇
香菇含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多糖類、維生素B1、B2、C等。香菇可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，幫助消化，降低血壓、減少膽固醇；預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病，還可力。強機體抗癌的作用。與芹菜同用有平肝清熱、益血和氣的功能，是高血壓、動脈硬化、高血脂患者的最佳食品。
材料：芹菜400克、水發(fā)香菇50克、佐料A（鹽、醋少許，淀粉1大湯匙、味精、香油勾熒待用），植物油2大湯匙。
做法：
1．芹菜剖開切成2厘米長的段，用鹽水泡一會，瀝水待用。
2．香菇切片。
3．油鍋燒熱，放入芹菜用旺火翻炒，加入香菇，淋入A佐料即可。

[版本四] 芹菜炒香菇
原料： 芹菜 250克
瘦豬肉絲 200克
水發(fā)香菇 50克
調(diào)味料： 蒜茸 3克
姜絲 5克
精鹽 1小匙
味精 少量
淀粉 30克
料酒 5克
做法：1.芹菜去葉、根及老筋，洗凈，切成6厘米長的絲，香菇去蒂切絲，肉絲用淀粉拌勻;
2.用味精、精鹽、淀粉、清水調(diào)成芡汁;
3.把芹菜絲、香菇絲在沸水中燙一下?lián)瞥觯伒谷胗?，油熱下肉絲滑熟后控去油待用;
4.坐鍋倒入油，油熱放入蒜茸、姜絲炒香，放肉絲、香菇絲，烹料酒炒香，勾芡即可食用。
功效：滋陰潤燥，健脾益胃，清熱利尿。
營養(yǎng)分析：芹菜為低蛋白、高纖維蔬菜，含多種維生素，香菇為降脂、降壓食物。

香菇和芹菜瘦肉能一起吃嗎

香菇和芹菜能一起吃。
西芹和香菇是日常生活中比較常見的食物，這兩種食物可以一起吃。這兩種食物一起吃，不會影響人體對這兩種食物的營養(yǎng)吸收，也不會出現(xiàn)毒副反應(yīng)。
香菇里面含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣元素和鋅元素，并且含有一定的氨基酸。芹菜里面含有大量的維生素以及膳食纖維，同時含有比較多的胡蘿卜素，可以起到潤腸通便的功效。

香菇和芹菜能一起吃嗎

香菇和芹菜能一起吃。
西芹和香菇是日常生活中比較常見的食物，這兩種食物可以一起吃。這兩種食物一起吃，不會影響人體對這兩種食物的營養(yǎng)吸收，也不會出現(xiàn)毒副反應(yīng)。
香菇里面含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣元素和鋅元素，并且含有一定的氨基酸。芹菜里面含有大量的維生素以及膳食纖維，同時含有比較多的胡蘿卜素，可以起到潤腸通便的功效。

芹菜炒香菇怎么做好吃

芹菜炒香菇

　　主料：芹菜400克，鮮香菇50克，
　　調(diào)料：鹽2克，豌豆淀粉10克，醬油3克，味精1克，植物油30克
　　做法:
　　1、芹菜去葉、根，洗凈，剖開，切成2厘米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。香菇切片。
　　2、醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對成芡汁待用。
　　3、炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。

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