芹菜通便嗎(芹菜有什么好處)

芹菜通便嗎

吃芹菜是可以通便的，其中含有較多的粗纖維，這種物質可以是排泄物不會竭誠硬塊，變得更容易排出體外，而且芹菜還可以提高腸道蠕動，提高人體的排便效率，對便秘疾病有極大的治療效果，而且吃芹菜還可以為人體帶來很多其他的好處，下面就來詳細了解芹菜的營養(yǎng)價值和飲食禁忌吧。

營養(yǎng)價值

芹菜含有豐富對人體有利的營養(yǎng)成分，可以為人體帶來很多的好處，吃芹菜具有潤腸通便、消炎止痛、清熱解毒、利尿消腫、消除反正、增強食欲、護膚美容、降血壓、降血脂、安神靜心等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、高血脂、高血壓、頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、心神不寧、小便不暢、便秘、水腫等不適病癥，吃芹菜帶上葉子對身體帶來的好處更大。

注意事項

吃芹菜也有很多要注意的地方，芹菜為寒性食物，不可一次性吃太多的芹菜，否則會對腸胃不利，而且不適合長期食用，容易導致身體虛寒。而且由于芹菜中含有粗纖維較多，腸胃功能不好或者腸胃較為較嫩的人不可食用，以免導致腸胃出現(xiàn)不適癥狀。

飲食搭配

芹菜與其他食物一起吃的時候也有食用禁忌，芹菜不可與雞肉一同食用，會山雞身體元氣，到時身體更加虛弱。芹菜不可與甲魚一同食用，兩種食物的營養(yǎng)會相互作用生成有毒的物質，食用后會導致人體出現(xiàn)中毒反應。芹菜不可與兔肉一同食用，會對皮膚健康造成不利影響，引起脫皮癥狀。芹菜不可與黃瓜、胡蘿卜、南瓜等食物一同食用，否則會導致芹菜的營養(yǎng)價值降低。

芹菜有什么好處

1、芹菜不會引起回奶，哺乳期可以放心食用。
2、芹菜中含有膳食纖維，可以潤腸通便，預防孕期便秘，另外芹菜中含有微量元素和維生素等，可以補充哺乳期所需的營養(yǎng)。芹菜中含鐵量高，如果哺乳期有貧血，可以適量食用芹菜補鐵，緩解貧血的情況。但芹菜屬于涼性的食物，切不可以進食過多，以避免乳汁影響到寶寶的腸胃，造成身體的不適。
3、哺乳期最好飲食多樣化，才可以促進奶水增多，如果哺乳期出現(xiàn)奶水少，最好多喝湯類，同時建議注意睡眠充足，最好不要熬夜，不要吃回奶的食物，比如韭菜、茴香等，也不能吃炒麥芽，這都會引起回奶。如果奶水少，還可以補充維生素，同時建議對乳房多按摩，每次喂奶后把多余的奶水擠出來，以免引起乳腺炎。

芹菜的好處與壞處

‍‍‍‍芹菜是一種非常常見的蔬菜，不過對于愛美的女士來說，芹菜還有清血液、潤腸道、美容養(yǎng)顏，、肥瘦身之功效;可是似乎男士們想喝點芹菜汁，也美一把就不妥了，網(wǎng)傳芹菜可是會殺精的啊。這一看，哪個男士還敢冒險吃芹菜。

芹菜，究竟讓人是愛還是恨?

東西方大香草

雖然我們的餐廳里有芹菜香干、西芹百合、芹菜牛肉絲等一大票與芹菜有關的菜肴，但芹菜卻并非中國土生土長的植物，這種傘形科植物的老家在地中海。地中海一帶可謂傘形科植物的福地，像胡蘿卜、蒔蘿、小茴香等都發(fā)源于此，也正是如此，我們在地中海菜肴中經(jīng)常會碰見這些有這獨特氣味的家伙。至于芹菜，自然不會被落下。早在公元前9世紀，古希臘史詩《奧德賽》中就有對這種香草的記述了，據(jù)說，芹菜葉一度還被當做月桂葉的替代品，裝飾在冠軍的桂冠上。到了古羅馬時期，芹菜又變身成為藥草，據(jù)說有預防中毒之功效。

實際上，在很長一段時間里，芹菜都不是西方蔬菜的主力，充其量能提供一點特殊的香氣。這個階段的芹菜個頭都非常小，直到17世紀，芹菜才在歐洲大陸迎來了春天，在意大利、法國、英國等地，改良活動蓬勃進行，最終出現(xiàn)了葉柄厚實(我們吃的芹菜稈不是莖，而是葉柄，芹菜的莖縮的很短)，味道小的品種——西芹。后來，瑞典人進一步改進了芹菜的倉儲技術，同時篩選出了沒有藥味，適合生吃的沙拉品種。我在斯德哥爾摩吃過這樣的芹菜，就那樣華麗麗、直挺挺地戳在盤子里，同行的瑞典朋友，拿起來就大嚼起來，而我總有幾分心理障礙，因為我們熟悉的芹菜沒有這樣吃的。

在東方，芹菜發(fā)展來得比西方要早，這大概是我們更能接受濃烈的植物滋味吧。想想還有什么味道比花椒和八角茴香更濃烈的呢?于是，芹菜不遠萬里，途徑印度，來到中土大地拓荒。在公元10世紀的時候，“西洋旱芹”就開始在我國廣泛種植了，得名旱芹。不過，習慣熟食的國人并不介意芹菜的氣味，結果，直到今天，我們栽培的這一支芹菜還有濃烈的味道，被冠以藥芹菜之名。

芹菜的氣味是種特殊的味道，愛者極愛，惡者極惡，倒是跟香菜的味道有幾分相似。作為傘形科植物的同門，它們體內(nèi)都蘊含了豐富的萜烯類物質，為蔬菜平添了幾分柑橘和松香的滋味。不過，芹菜有自己個性的滋味，那是一種叫聚傘花素的特殊化合物，這是這種物質的存在決定了芹菜的基本味道，當然了，西芹和旱芹的化學物質有少少的不同，前者有一種叫鄰苯二甲酸二丁酯的東西，而旱芹呢則是1，1一二氮乙烷占優(yōu)勢，所以西芹和旱芹的味道有那么稍稍的不同，而更多的朋友喜歡西芹清淡的原因也就在于此了。

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