菠蘿蜜粘液怎么洗掉

菠蘿蜜粘液怎么洗掉

菠蘿蜜，眾所周知其內(nèi)會有白色的粘液，這是可以吃的，并不會有什么很大問題，其主要是菠蘿蜜的分泌物，而且粘液的量和其成熟度是成反比的，也就是粘液越多的菠蘿蜜，成熟度越低，所以盡量選擇粘液較少的菠蘿蜜，那菠蘿蜜粘液怎么洗掉呢?快來讓我們一起了解看看吧!

2、油：在沾滿菠蘿蜜粘液的手上倒一些食用油或者是汽油，兩手相互慢慢揉搓，待感覺粘液去除干凈的時(shí)候，用流水沖洗掉多余的臟污，再倒一些去除油污的洗潔精或者是洗手液將手部清潔干凈即可。

3、塑料袋：手上沾滿菠蘿蜜的汁液后，可以用一個(gè)塑料袋放在手心之間，兩手相互摩擦，可以快速地去掉手中的粘液，再用清水沖洗，洗凈即可。

在處理菠蘿蜜的時(shí)候，會用刀具將菠蘿蜜的果肉剝出，而此時(shí)菠蘿蜜的粘液會沾染在刀具上，這時(shí)建議，先將刀泡在鹽水中1-2分鐘，然后滴5-6滴食用油在刀具上，最后用毛巾反復(fù)擦洗即可，注意在清理粘液時(shí)，手要小心刀具的刀片，以免劃傷手部。

能吃但不建議食用。菠蘿蜜的乳白色粘液是菠蘿蜜的分泌物，沒有毒性，吃下去后不會有很大的影響，但是粘液里含有橡膠類成分，食用過多不利于消化，而且口感也不好，所以不建議食用。菠蘿蜜的粘液的量與成熟度成反比，菠蘿蜜越成熟，其粘液量會越少，反之則越多。

可以將剝好的菠蘿蜜果肉置于淡鹽水中浸泡幾分鐘，可以有效減少果肉的粘液，味道會更好。

最好的方法是帶上塑膠手套或一次性手套后再來剝果肉，這樣既干凈衛(wèi)生，手部也不容易沾到粘液，唯一的缺點(diǎn)可能就是操作過程不太方便。

也可以選擇在剝菠蘿蜜之前在手部及刀部都涂上一層食用油，切開的時(shí)候?qū)⒉ぬ}蜜中間的白色帶粘液的部分先去除掉，然后在剝的過程中隨時(shí)用塑料袋或保鮮袋將多余的白色粘液沾下來，這樣可以大大減少粘液沾到手上的幾率。

總結(jié)：若是粘液容易沾染到手部，建議在食用之前，準(zhǔn)備一碗淡鹽水將菠蘿蜜果肉放在其中泡幾分鐘，這樣可以幫助清洗粘液，還能降低菠蘿蜜的過敏幾率。

菠蘿蜜粘液怎么洗掉

可以用食用油洗掉，也可以用鹽水將菠蘿蜜的粘液洗掉。塑料袋搓洗法也可以將粘液去除。菠蘿蜜等粘液一旦沾到就難以洗掉，剝菠蘿蜜時(shí)，可以在刀具上、手上涂上食用油，帶上手套可以防止粘液粘到手上。

菠蘿蜜粘液怎么洗掉
菠蘿蜜也稱波羅蜜、苞蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠蘿等。

菠蘿蜜可能產(chǎn)自印度西高止山，果實(shí)呈橢圓形至球形、不規(guī)則形狀，幼時(shí)淺黃色，成熟時(shí)黃褐色。

菠蘿蜜的表面有堅(jiān)硬的六角形瘤狀凸體和粗毛，果實(shí)特大，可以直接吃，可調(diào)制飲料，制成果干和罐頭。

波羅蜜的粘液怎么去除

波羅蜜的粘液去除的方法有用刀刮除、浸泡法、烤箱法。

用刀刮除：這是最常見的方法之一。將波羅蜜切成小塊，然后用刀輕輕地刮掉果皮表面的黏液即可。但是要注意不要刮傷果肉，否則會影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

浸泡法：將切好的波羅蜜浸泡在溫水中約5分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。這種方法可以軟化果皮上的黏液，使其更容易被清洗掉。

烤箱法：將波羅蜜放在預(yù)熱至50-60°C的烤箱中，烤5-10分鐘，然后取出冷卻后就可以輕松地剝掉果皮了。這種方法可以使果皮變干，從而減少黏液的產(chǎn)生。

菠蘿蜜粘液產(chǎn)生的原理

菠蘿蜜果皮上有一種黏液叫做“樹膠質(zhì)”，是由植物細(xì)胞壁中的多糖類物質(zhì)組成的。這種黏液的作用是防止水分蒸發(fā)和保持植物的濕潤度，幫助植物在干旱環(huán)境下生存。菠蘿蜜果皮和果肉表面的粘液是由一種稱為“樹膠酶”的酶類物質(zhì)分泌出來的。這種酶能夠分解蛋白質(zhì)，同時(shí)將蛋白質(zhì)分子中的一些化學(xué)鍵斷裂，從而形成具有黏性的化合物。

樹膠酶主要存在于菠蘿蜜的果皮和果肉細(xì)胞壁中，當(dāng)果實(shí)成熟后，樹膠酶開始分泌并作用于果皮和果肉表面的蛋白質(zhì)分子，使其產(chǎn)生黏性。這種黏液的作用是保護(hù)果實(shí)不受外界環(huán)境的影響，同時(shí)也有助于防止果實(shí)在運(yùn)輸或儲存過程中受到損傷。

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