葛根粉有什么營養(yǎng)價值

葛根粉有什么營養(yǎng)價值

一說到葛根可能更多的人呢會先到葛根粉，葛根粉是一種常見的食物，當然這種食物是具有藥用價值的，對人的脾胃有好處，還有治病的功效，可能有一部分人并不知道葛根粉是什么，這里就來跟大家分析一下葛根粉的營養(yǎng)價值，那葛根粉有什么營養(yǎng)價值？葛根粉的食療方法有哪些？

葛根粉價值

葛根是一種藥食同源的食物，味甘、辛，性涼，入肺、脾、胃經(jīng)。有清熱解表、生津止渴、退熱止瀉、透發(fā)麻疹的作用，可以治療高燒、口干舌燥、口渴多飲、熱性腹瀉、熱性痢疾、麻疹等病癥。葛根中的粗纖維太多，無法直接食用，人們習(xí)慣把葛根中的營養(yǎng)物質(zhì)提取出來，做成葛根粉。

葛根粉治病

1. 預(yù)防動脈硬化

【材料】葛根粉15~30g，小米50~100g。

【用法】將小米洗凈，用清水浸泡3~4個小時，以縮短煮粥的時間。在鍋里加適量清水，開火煮沸，將小米和葛根粉一塊攪拌均勻，倒入鍋中，再次煮沸后改小火煮10~12分鐘。一天吃一次。加入葛根粉之后的小米粥口感更滑軟，有降血壓、降血脂、降血糖、預(yù)防動脈硬化的作用?？梢郧寤痧B(yǎng)胃，有助于緩解胃火旺引起的口臭、牙齦出血等癥。

2. 治療醉酒嘔吐

【材料】葛根粉15~30g。

【用法】將葛根粉用溫水稀釋成漿狀，在鍋里加適量清水，大火燒開，將稀釋好的葛根粉倒進鍋里煮熟。注意及時攪拌，避免葛根粉結(jié)塊。晾涼后食用，可以促進醒酒，緩解醉酒引起的頭暈、惡心、嘔吐。吃完辛辣食物之后吃點葛根粉，可以預(yù)防粉刺。

3. 治療大便出血

【材料】葛根粉、蓮藕粉各等量。

【用法】將葛根粉、蓮藕粉一塊放進小碗里，用清水調(diào)勻，直接服下。有清熱去火的作用，可以治療血熱妄行引起的大便出血。

葛根粉吃法

1.沖調(diào)野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據(jù)個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導(dǎo)致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。也可以調(diào)均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。

2.用野葛粉取代淀粉 勾芡，調(diào)湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來代替，美味又營養(yǎng)。

3.醒酒野葛粉飲 醒酒：飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。

4.野葛粉清熱飲 用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候?qū)⒉杷谷肷倭扛鸱蹆?nèi)將其化開，(你也可以先用適量溫水將葛粉化開，然后用滾熱的茶水再倒進去)然后送入微波爐內(nèi)2分鐘左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。 提示：做清熱飲時不需要放很多葛粉，弄得稀一點最好，適合夏天引用。

5.野葛粉奶粥 先將葛根化開，一點點水化開就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在里面放花生米，豆子之類。

粉葛的功效與作用點

粉葛的功效與作用點

粉葛的功效與作用點，粉葛是一款中藥，是廣東人愛用來煲湯的食材。特別是在秋季的時候，喝一碗粉葛湯，那真的是清爽無比。那么，以下來看看粉葛的功效與作用點及相關(guān)信息。

粉葛的功效與作用點1 粉葛的功效與作用

1、粉葛有升陽、解毒、解肌表邪氣、發(fā)汗、開胃進食、止血痢、通小腸、排膿破血等功效，主治消渴、身大熱、嘔吐、傷寒中風(fēng)頭痛、氣上逆致嘔吐、胸膈煩熱發(fā)狂等癥。

2、粉葛中含中的異黃酮、大豆黃酮等植物雌性激素，不僅能延緩皮膚衰老、緩解更年期癥狀，還能使皮膚變得細嫩。

提示

●粉葛花，有解酒功效，多配用枳椇子。

●粉葛治療脾虛泄瀉宜煨用，其余時候均生用。

●粉葛根為另一味藥，粉性強，色白，纖維少，多供食用。

民間妙用

1、葛根10～15g。放入300ml的清水中煎至100ml，分早晚2次服用。用治伴有頸項強痛的高血壓患者。

2、葛根、白礬、千里光各等量，烘干碾細，每晚取粉劑40g，加溫水3000ml，浸腳20分鐘，7日為一療程。用治腳癬

粉葛的功效與作用點2粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發(fā)汗的功效，可使神經(jīng)和肌肉松弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。

葛根粉的功效與作用

在秋冬季節(jié)，干燥的天氣令人容易口干舌燥，粉葛正是當季最適合食用的'食材。因為粉葛具有清熱下火、養(yǎng)陰生津之效，對于秋燥引發(fā)的胃火盛者功效尤為顯著。葛根粉含有豐富的營養(yǎng)價值，日常生活中我們只要合理的利用，我們就可以達到養(yǎng)生保健的作用。

粉葛湯有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂，常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。粉葛湯里面的葛根對人的皮膚有非常好的保養(yǎng)作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，從而遠離骨質(zhì)疏松。而粉葛中的活性成分能夠預(yù)防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合征，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質(zhì)量的理想選擇，所以粉葛湯是非常適合秋季時候喝的。

葛根粉的禁忌

1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫?zé)岬氖称罚〞绊懛眯Ч?/p>

2、經(jīng)期可以不必停服。多補充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類。

不宜食用人群：

1、體寒濕重者：

葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者：

由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

3、低血糖患者：

這一點也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復(fù)血糖水平。

粉葛的功效與作用點3 粉葛的功效與作用

1、提高心臟功能

心臟是人體內(nèi)最重要的器官，它功能減退以后人體就會出現(xiàn)多種不適，而粉葛這種食材對人類的心臟就有十分積極的作用，它不單能營養(yǎng)心肌還能增強心肌收縮功能，也能擴張血管，促進人體的微循環(huán)，能減輕心臟壓力，提高心臟功能，平時人們多吃粉葛能預(yù)防心律失常和心梗，也能防止高血壓與動脈硬化發(fā)生。

2、促進鈣吸收

粉葛中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是黃酮類化合物和一些苷類成分的含量比較高，另外它還含有一些葛根素和天然活性成分，這些物質(zhì)可以促進人體對微量元素鈣的吸收，而且能防止骨骼組織發(fā)生氧化，人們經(jīng)常吃粉葛能防止鈣流失，提高人體對鈣的吸收率，對維持人類骨骼健康有很大的好處。

粉葛的食用方法

1、磨粉食用

粉葛在日常生活中有多種不同的使用方法，人們把它收取以后，去掉外皮，經(jīng)過研磨加工以后可以得到葛根粉，在需要的時候可以取適量的葛根等直接放在杯子里加熱，開水調(diào)勻，制成糊狀以后就能直接食用，這種食用方法能讓人們品嘗到粉葛的原汁原味，而且有利于人體對它營養(yǎng)成分的吸收與利用。

2、煲湯

粉葛還能用來煲湯喝，再用它煲湯時，可以搭配鴿子或排骨等肉類食材，在煲湯以前，要把粉葛洗凈以后，切成片狀，再把鴿子或者排骨處理干凈，用沸水焯一下，全部剁成塊兒狀，然后與處理好的粉葛一起放到湯鍋中，加入足量清水，放入適量蔥姜一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽調(diào)味就可以。

葛根粉的作用與功效 葛根粉有什么好處

1、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，葛根粉中富含高活性的異黃酮，對于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌是有幫助的，同時還能讓皮膚變得更加潤滑、有彈性，痘痘也會逐漸消失，對于修復(fù)肌膚是有幫助的；

2、葛根粉有抗癌的作用，葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，其中含有豐富的硒元素對于抗癌有幫助；

3、葛根粉能夠清痢解熱、祛痰止咳，葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對于感冒所引起的咽喉疼痛、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。堅持吃葛根粉能夠調(diào)節(jié)人體的機能，增強體質(zhì)，提高機體的抗癌能力、抗病能力；

4、解酒：古籍上有記載葛根粉具有解酒毒的作用，如《千金方》中有“葛根汁一斗二升飲之，治酒醉不醒”這種說法；

5、葛根粉能幫降血壓，葛根中提煉出來的葛根粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可用于降低血壓、增加缺血組織的血液供給量，能夠明顯的降低心肌的氧耗量，減輕心肌缺血，對限制和縮小心肌梗塞的范圍以及抗快速的心律失常、改善血液循環(huán)等都有幫助。

葛根粉的功效與作用

　　1、葛根粉有生津止渴，清涼下火，抗菌消毒的作用。

　　2、葛根是中藥臨床中比較常見的和應(yīng)用的中藥，葛根富含人體所需的多種礦物質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)十分豐富。臨床上有生津止渴，清涼下火，抗菌消毒的作用，對于脾胃虛弱、泄瀉及感冒傷風(fēng)的患者有一定的緩解治療作用。

　　3、葛根粉還有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)的垃圾，經(jīng)常食用，可以美容健身，對防癌抗癌也有一定的作用。

　　4、建議用適量的開水沖服葛根粉，也可以和粳米一起煮成粥食用，還能將葛根粉當做淀粉使用。

葛根粉的營養(yǎng)價值

葛根粉是我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂梅浅V泛的保健品，那么葛根粉有什么營養(yǎng)價值呢？

葛根粉的營養(yǎng)成分葛根粉內(nèi)含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。

改善心肌氧代謝葛根粉總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。

治發(fā)熱口渴葛根粉丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。

降低血糖葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。

葛根粉是我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂梅浅V泛的保健品，那么葛根粉有什么營養(yǎng)價值呢？

治療學(xué)習(xí)記憶障礙某些研究表明葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。

治療腹瀉痢疾葛根粉輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

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