薏米怎么吃最好

薏米怎么吃最好

薏米是一種藥食同源的食材，很多女生喜歡用薏米和紅豆煮粥吃，這種吃法有利于美容養(yǎng)顏和瘦身。薏米除了這兩種功效，還有很好的抗癌效果，但是要掌握薏米的食用方法，那么，薏米怎么吃最好？薏米怎么吃可以防癌？一起來了解一下吧！

薏米的功效與作用

現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

薏米的挑選方法

選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

看薏米的顏色： 好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

挑選薏米，要謹(jǐn)記以上3種方法哦。

薏米煮粥推薦

1、紅豆薏米粥食譜

材料：紅豆，薏米，水，冰糖。

做法：

1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、大米洗干凈后，泡半個小時就可以了，大米的分量要比紅豆和薏米少一些。

3、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，比較香。

4、等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

2、南瓜綠豆薏米湯食譜

材料：綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干。

做法：

1、綠豆洗凈，加入少量鹽后攪拌放置3分鐘。

2、南瓜洗凈后，切塊放到蒸籠上蒸熟。

3、將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中，加入半鍋水(湯水多少看個人喜好加水)煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。

4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關(guān)火。

5、悶5分鐘后可食用。

薏米怎么做著吃最有營養(yǎng)

薏米的好吃有營養(yǎng)的做法

紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖

做法：

1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

紅豆?fàn)I養(yǎng)價值：

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦有催乳的功效。

紅豆的功效與作用有以下幾點：

一、紅豆中富含鐵質(zhì)，具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，適合貧血的患者食用。

二、體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不受控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦食用有助于補充葉酸，促進胎兒大腦及神經(jīng)發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形，產(chǎn)婦喝紅豆湯還有催乳的功效。

薏仁米的食用方法 薏仁米怎么吃好

1、薏米美容酒

薏米粉100克裝瓶內(nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。

2、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

3、薏米八寶清補涼

薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。

薏米怎么吃最除濕 這些吃法都是可以的

1、薏米粥

薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。

2、綠豆薏米粥

將15克大米，15克綠豆，洗凈，加水熬粥，直接食用可充饑，清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫。還可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。

3、百合薏米粥

將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。特點：甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療女性面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。

薏米怎么吃最除濕？

薏米怎么吃最除濕，我的回答是：薏米是我們常見的食材，有非常好的食療功效，薏米的性微寒，味甘。薏米常見的吃法就是熬粥或者煲湯，用薏米熬粥時不能和大米同食，因為薏米和大米一起煮粥會影響薏米的除濕功效。薏米還可以和豆類肉類一起煲湯。

====薏米排骨湯====

【準(zhǔn)備食材】：排骨，薏米，紅棗，蔥，姜，料酒，鹽。

【制作方法】：

排骨洗凈，薏米紅棗洗凈，鍋中加入適量的清水，放入蔥段，姜片，料酒，放入洗凈的排骨燒開，再煮10分鐘左右，把排骨撈出放在砂鍋中，放入洗好的薏米，紅棗，加入適量的水煮1個小時左右。如果排骨的塊比較大就需要適當(dāng)?shù)脑黾又笾習(xí)r間，用砂鍋燉湯要用小火慢燉。

【小提示】：

制作排骨湯需要先把排骨焯水，這樣可以減少排骨的腥味，除了紅棗之外還可以放一些桂圓，蓮子之類的輔助食材都可以?？梢栽黾訙臓I養(yǎng)，除了藥食性輔助食材之外，還可以放一些蔬菜比如山藥，蓮藕，冬筍等等都是非常好喝的。

====薏米紅豆湯====

【準(zhǔn)備食材】：薏米，紅豆，花生，蓮子，冰糖。

【制作方法】：

薏米和紅豆提前12小時，把泡好薏米和紅豆淘洗干凈，花生和蓮子清洗干凈，砂鍋中加入適量的水，放入洗凈的所有食材，小火微燉1個小時左右，把薏米煮開花，紅豆同樣煮開花，煮出紅豆沙加入適量的冰糖，美味的薏米紅豆湯就做好了。

【小提示】：

用薏米和豆類做湯需要把薏米和豆類提前泡軟，這樣會減少煮制時間，薏米如果煮的時間不夠長口感會很硬，豆類食物也是一樣，尤其是黑豆這種比較大個的豆類，除了提前寖泡之外還需要煮制更長時間。薏米湯如果不放冰糖可以用紅棗桂圓代替，稍微多點。

【總結(jié)】：

用薏米做美食做湯是最好的選擇，最好是不要用薏米來制作粥類，很多米和薏米都起反作用，達(dá)不到除濕的效果，反而會增加濕氣的淤積。做湯就能夠很好的達(dá)到除濕效果，紅豆黑豆綠豆都可以和薏米做湯。薏米湯可以制作成甜味的素湯，也可以制作成咸味的葷湯。

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