蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有哪些

蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有哪些

蘑菇是很常見(jiàn)的菌類食物，適當(dāng)吃蘑菇對(duì)健康帶來(lái)的好處有很多，但是吃蘑菇也有許多要注意的地方，那么蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有哪些？吃 蘑菇有什么好處？吃蘑菇的優(yōu)點(diǎn)有喝多，擁有很多其他食物無(wú)發(fā)比擬的好處，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃蘑菇的養(yǎng)生功效吧。

蘑菇的優(yōu)點(diǎn)

1、熱量低

一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

2、可替代主食

如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

4、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。

蘑菇的食用食譜

1、清炒蘑菇

食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。

做法：蘑菇去蒂，洗凈后切片。炒鍋內(nèi)放清水，燒開(kāi)后放入蘑菇片，煮熟后加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻油即可。

功效：清香爽口，化痰理氣，補(bǔ)益腸胃。

2、蘑菇味噌湯

將利用菌群發(fā)酵制作而成的味噌與菌類食物本身良好結(jié)合后，可以說(shuō)是最強(qiáng)的菌類組合食譜，菌類的保健效果能夠更上一層樓。將小松菜與蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入鍋中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌湯了。

3、美肌白蘑菇濃湯

將分成小盒裝的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把蘆筍、200毫升水、40克麥片放入鍋中燉煮一會(huì)兒，半熟后倒入200毫升牛奶使麥片融化，煮至食材爛糊后加入少量食鹽、胡椒粉調(diào)整味道后即可食用。

白蘑菇中含有豐富的B族維生素，蘆筍中含有有助抗氧化和幫助膠原蛋白形成的維生素C，加上對(duì)腸道有益的牛奶，不但能夠讓腸道舒適，美膚效果更是出類拔萃，而且營(yíng)養(yǎng)也平衡而豐富。

經(jīng)常吃蘑菇對(duì)我們的身體都有哪些好處？

蘑菇一直都是人們所喜愛(ài)的一種菌類食物。蘑菇的價(jià)格合理，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以人們也會(huì)在平時(shí)的生活里面經(jīng)常吃蘑菇，那么問(wèn)題就來(lái)了，經(jīng)常吃蘑菇的話，究竟對(duì)于我們的身體都有哪些好處呢？

可以促進(jìn)人們的食欲蘑菇的種類有很多種，有些蘑菇的味道在烹飪之后會(huì)散發(fā)著各種各樣的肉香，所以對(duì)于喜歡吃蘑菇的人來(lái)說(shuō)，在烹飪的過(guò)程當(dāng)中聞到蘑菇的香氣就能夠促進(jìn)食欲了。

如果平時(shí)出現(xiàn)了食欲不佳的情況，也可以嘗試著吃一點(diǎn)蘑菇，蘑菇確實(shí)是有增進(jìn)食欲開(kāi)胃的作用的。

蘑菇可以鎮(zhèn)靜止痛絕大部分的蘑菇里面都是含有著鎮(zhèn)靜的作用的，同時(shí)在一定程度上，蘑菇也是可以起到止痛作用的。

有些比較特殊的蘑菇因?yàn)槔锩娴奈镔|(zhì)也是比較特殊的，所以人們?cè)诔酝炅酥罂赡苕?zhèn)靜效果會(huì)更加的強(qiáng)大一些，甚至有一些毒性比較強(qiáng)的蘑菇，止痛的效果可以和藥物止痛媲美。

蘑菇有止咳的作用咳嗽相信每個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)的，尤其是在發(fā)燒感冒之后，咳嗽真的是讓人感覺(jué)到非常難受的，而說(shuō)到止咳的話，很多人第一反應(yīng)就是吃止咳藥或者是喝止咳糖漿。

如果咳嗽和食物相關(guān)聯(lián)的話，大部分人也會(huì)說(shuō)吃冰糖雪梨可以起到止咳的作用，但其實(shí)很少有人知道蘑菇也是有止咳作用的，并且效果也是非常不錯(cuò)的，尤其是香菇這種物美價(jià)廉的蘑菇品種，效果是最好的。

但需要注意的是，如果咳嗽的特別嚴(yán)重，還是需要得到及時(shí)的藥物治療的，千萬(wàn)不要指望著依靠吃蘑菇就能夠?qū)⒖人灾委熀?，吃蘑菇止咳只是能夠起到輔助的作用。

提高身體的免疫力小小的蘑菇里面的營(yíng)養(yǎng)成分可是非常多的，蘑菇當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量非常高，一點(diǎn)都不遜于肉類的食物。最主要的是蘑菇當(dāng)中的氨基酸成分也是非常高的，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和氨基酸在一起組合就成為了人體必需的成分，當(dāng)人們吃了蘑菇之后，這種友好的成分進(jìn)入到人體，就會(huì)促進(jìn)身體當(dāng)中的蛋白質(zhì)逐漸的形成增多，最后就可以有效的提高身體的免疫力了。

當(dāng)然蘑菇雖然有著各種各樣的好處，但是大家在吃蘑菇的時(shí)候也一定要選擇比較常見(jiàn)的蘑菇，千萬(wàn)不要盲目的去嘗試一些野生的蘑菇，否則可能會(huì)出現(xiàn)中毒。

吃蘑菇有什么好處和害處

一、好處：

蘑菇除營(yíng)養(yǎng)豐富外,還有明顯的藥用保健價(jià)值。<醫(yī)學(xué)入門(mén)>稱蘑菇能"悅神、開(kāi)胃、止瀉、止吐"。<本草綱目>說(shuō)蘑菇"益腸胃,化痰理氣"。蘑菇對(duì)人體保健作用有以下幾點(diǎn): 

蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。

蘑菇含有抗癌物質(zhì),能增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力,有預(yù)防和治療癌癥的作用。

性涼味甘，是高蛋白、低脂肪、低熱量食品。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，有資料報(bào)道：成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個(gè)體重70公斤的成人每天吃100－200克干蘑菇，就能夠維持營(yíng)養(yǎng)的平衡。

蘑菇除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有許多的養(yǎng)生功效。蘑菇中含有酪氨酸酶，可降低血壓、血脂，適合肥胖人和老年人食用；

食用菌包括草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等。用這些食用菌做成湯服用，對(duì)腦血管病的防治有很好的效果。拿香菇來(lái)說(shuō)，它含有大量的香菇嘌呤堿，可以降低或抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化。

二、害處：

蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境很雜，有的環(huán)境容易有重金屬超標(biāo)（特別人工種植的），人體攝入重金屬是很有害處的。

蘑菇性滑，便泄者慎食；

禁食有毒野蘑。

蘑菇對(duì)身體有什么好處

蘑菇適當(dāng)?shù)某钥梢栽鰪?qiáng)身體抵抗力，還可以提高食欲，但是不可以吃得過(guò)多，如果吃得過(guò)多可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適。

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、不溶性膳食纖維，還含有多種微量元素，例如鈉、鎂、鉀、銅、鋅等，能夠被人體很好的吸收和利用，適當(dāng)?shù)某砸恍┠⒐娇梢蕴岣呤秤?，還可以增強(qiáng)身體的抵抗力。

雖然蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是不可以吃得過(guò)多，如果一次性吃得過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致食物堆積在腸胃中，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法排出，出現(xiàn)腸胃不適的情況，例如腹脹、腹痛，這時(shí)可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的藥物，例如多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等。

日常生活中要多注意休息，可以多喝一些溫開(kāi)水，有利于身體的新陳代謝，飲食上不可以吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、芥末等。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/43935.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蘑菇的功效與作用有哪些

下一篇: 蘑菇炒西紅柿有毒嗎