食鹽是我們平時生活中,重要的調(diào)味品,除了可以調(diào)味以外,食鹽還能為我們身體,提供豐富的營養(yǎng)成分。人類一旦離開了食鹽以后,就會引發(fā)各種各樣的疾病。那么,食鹽有保質(zhì)期嗎?下面,和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧!
鉀元素,如果長時間暴露在空氣中,就會造成鹽中的碘和鉀含量不足。純鹽因為只含有單純的氯化鈉,且氯化鈉十分穩(wěn)定,所以就算是放很長時間,或者潮濕了咸味都不會變,故一般來說純鹽本身是沒有保質(zhì)期。
食鹽過期了怎么利用食鹽過期了,可以用來去除活魚的泥腥味,先將魚在鹽水中浸泡10分鐘,再用過期的食鹽反復(fù)擦洗,不僅能去掉腥味,煮出的味道也會十分鮮美。還可用來清洗平菇表面的黏狀物,所以在清洗平菇的時候,可以在水中加入過期的食鹽,然后放入平菇浸泡5分鐘左右,接著用干凈的布輕輕擦洗平菇表面即可。還可以用來清洗家具,可以在熱水中加入一些過期的食鹽去清洗,然后再用干布擦干凈,這樣家具就會被清洗的干凈了。
巖鹽和食鹽有什么區(qū)別來源不同,巖鹽是由鹽水在封閉的盆地中蒸發(fā)而形成鹽礦床,也被稱為鹵化物礦物。食鹽是來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。
形狀不同,巖鹽的單晶體呈立方體,在立方體晶面上常有階梯狀凹陷,集合體常呈粒狀或塊狀。食鹽晶胞為面心立方結(jié)構(gòu)。
用途不同,巖鹽除加工成精鹽可供食用外,還是化學(xué)工業(yè)最基本的原料之一。食鹽主要用于調(diào)味。
1、純鹽沒有保質(zhì)期,如果是經(jīng)過了加工的食鹽,保質(zhì)期通常為1年。沒有加工過的純鹽沒有保質(zhì)期,可以長久保存,經(jīng)過加工的食鹽,比如含碘鹽、含鉀鹽等,都有一定的保質(zhì)期。
2、食鹽指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等,主要成分為氯化鈉,氯化鈉不會隨著時間發(fā)生分解或揮發(fā),可以長久保存。
3、食鹽的作用非常廣泛,可以用來殺菌消毒、護齒、美容、清潔皮膚、去污、醫(yī)療、作為重要的化工原料、食用等等。
4、鹽能協(xié)助人體消化食物,能刺激人的味覺,增進食欲和提高食物消化率,鹽也是體液的重要成分, 鹽能參加體液代謝。
普通市面上食用鹽沒有保質(zhì)期,但添加了碘或鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽保質(zhì)期為一年。
普通市面上食用鹽是沒有保質(zhì)期,但添加了碘或鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽的保質(zhì)期為一年。
鹽受熱、光和風(fēng)等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)。放于干燥、陰涼處,避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃,一次不要購買太多而長期存放。
從2008年9月1日實施的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定,食用鹽、食醋、固態(tài)食糖類,因為這些食品在正常條件下不會變質(zhì),可以免除標(biāo)注食品保質(zhì)期。一些食鹽標(biāo)注有保質(zhì)期是因里面含有微量元素。
純鹽本身是沒有保質(zhì)期的,但是有添加特殊營養(yǎng)的食用鹽,則都有保質(zhì)期。
嚴(yán)格來講食鹽是有保質(zhì)期的,鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉,其化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,但這不能說明它沒有變質(zhì)。在《食品標(biāo)識管理規(guī)定》中,國家質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)標(biāo)注了食用鹽可以免標(biāo)保質(zhì)期。但是有的食用鹽可能由于含有特殊的營養(yǎng)成分,有比較多的添加劑,因此時間長了很容易氧化,從而導(dǎo)致流失營養(yǎng)成分,所以這樣他們也有一定的保質(zhì)期限。
鹽的保質(zhì)期介紹
一般來說為了保證鹽的口感,我們最好在一年內(nèi)把它使用完。因為過了保質(zhì)期后,往往那些食鹽里面的營養(yǎng)成分都會流失。如果食鹽在沒開封時放了三年之內(nèi),沒有出現(xiàn)漏氣和受潮的情況的話,還是可以繼續(xù)使用的。
含鐵元素的食用鹽一般保質(zhì)期為一年。普通的含有碘元素的鹽保質(zhì)期為大概兩年左右。另外含有鈉元素的食用鹽大概可以保存三年。另外加鈣鹽,加鋅鹽的保質(zhì)期可以長達八年左右。
以上內(nèi)容參考:-鹽
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