為什么海邊小螃蟹沒人吃

為什么海邊小螃蟹沒人吃

螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有少量的脂肪和碳水化合物，以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素和維生素D，非常受人喜愛。那么，為什么海邊小螃蟹沒人吃？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

而蟹黃和蟹膏是螃蟹的精華所在，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)還豐富。

常見海邊小螃蟹品種有白蟹、擬穴青蟹、中華絨、石蟹、花蟹等，其中擬穴青蟹是東南沿海重要的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類之一，主要分布在我國海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺灣等沿海水域。而中華絨螯蟹又稱河蟹、毛蟹、大閘蟹，具有青背、白肚、金爪、黃毛的顯著特征。

海邊抓的小螃蟹可以吃嗎

　　海邊的螃蟹一般是可以吃的，但繡花脊熟若蟹不能吃。

　　繡花脊熟若蟹：頭胸甲殼呈橫橢圓形，表面光滑。分區(qū)清楚，前側(cè)緣呈薄板狀，在外眼窩之后方分成四葉，螯腳左右不對稱，指端尖銳，腳足寬扁，有成束剛毛，頰區(qū)密布絨毛，全身具紅白相間的網(wǎng)狀花紋，甲長約4cm，甲幅約8cm。

　　繡花脊熟若蟹生活環(huán)境為海水，常生活于低潮線至水深30米的巖石底或珊瑚礁叢中。其生存的海拔下限為負(fù)30米。

　　繡花脊熟若蟹是已知最毒的螃蟹，他們的體內(nèi)有的含有河豚毒，有的含有麻痹性貝毒，有的含有?？尽Ｒ恢怀赡昀C花脊熟若蟹體內(nèi)的毒素可以毒死45000只小老鼠。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　如何選擇螃蟹：

　　1、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

　　2、看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足。

　　3、看蟹足：凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老??；而蟹足無絨毛，則體軟無力。

　　4、看活力：將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長。

　　5、看雄雌：農(nóng)歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味、營養(yǎng)最佳。

海邊石頭下的小螃蟹能吃嗎

這種海邊的小螃蟹可以吃。

海邊的螃蟹太小了，就算吃，做起來也麻煩。你需要抓很多這樣的小螃蟹。海邊的這種螃蟹不好吃。干了以后做火鍋底料會有海的味道。

不要吃死蟹和未煮熟的蟹?；钚芬敉钢笫臁；钚房梢酝ㄟ^新陳代謝排出體內(nèi)的細(xì)菌。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細(xì)菌還會產(chǎn)生毒素，引起食物中毒。

吃螃蟹的注意事項(xiàng):

1.生吃螃蟹，肺吸蟲病感染率高達(dá)71%。并殖吸蟲囊蚴抵抗力很強(qiáng)，一般需要用55℃的水浸泡30分鐘或用20%的生理鹽水腌制48小時(shí)才能殺死。

2.如果生吃螃蟹，也可能感染副溶血性弧菌。副溶血弧菌大量侵入人體會引起感染性中毒，表現(xiàn)為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。

3.孕婦不能吃螃蟹。她們在整個(gè)孕期都不應(yīng)該吃螃蟹。

4.螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。不適合孕婦。

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