健腦補(bǔ)腦吃什么食物

健腦補(bǔ)腦吃什么食物

大腦是我們身體中最為重要的器官之一，所以許多人都是非常注重健腦補(bǔ)腦的，例如不少人平時就會經(jīng)常食用一些能夠幫助健腦補(bǔ)腦的食物，但是還有很多人都并不清楚哪些食物健腦補(bǔ)腦。那么健腦補(bǔ)腦吃什么食物？健腦補(bǔ)腦的食物有哪些？

健腦補(bǔ)腦的食物

一、核桃——健腦益智“萬歲子”

補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。

推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃，因?yàn)檫@部分的營養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)?，因此建議與溫涼性的食材一起加工。

二、花生——營養(yǎng)豐富長壽果

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補(bǔ)血的功效。

推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。

三、夏威夷果——異邦干果皇后

是一種原產(chǎn)于澳洲的堅果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

四、松子——美味長生果

松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長生果”。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。

推薦：生吃，或者做成美味的松仁玉米。

五、杏仁——清心火涼性堅果

杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補(bǔ)腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性，不宜多食。

推薦：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點(diǎn)心和菜肴，還可以磨成粉之后作為菜品原料，或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。

六、瓜籽——老少皆宜的休閑食品

瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。

顯然，腦力工作者如果想要以食補(bǔ)的方法來補(bǔ)腦的話，其顯然就需要對那些吃了后對大腦有保健作用的食物多多選擇，而上文所提到的瓜籽、夏威夷果、杏仁、松子、瓜子和核桃這六種食物，就是能夠健腦補(bǔ)腦的良品。

謹(jǐn)防進(jìn)入誤區(qū)

1、多吃動物腦好，可以讓寶貝的腦長得更快。

民間常有一種說法，吃動物的什么臟器，就可以補(bǔ)人的什么臟器。所以，有些媽咪一個勁兒地給寶貝吃豬腦、羊腦、雞腦等等動物腦，想讓寶貝的腦子更聰明。其實(shí)，吃進(jìn)去的臟器都要經(jīng)過胃腸道的消化、吸收，再合成新的細(xì)胞，并沒有直接的聯(lián)系。而腦組織中的脂肪含量極高，如果過多地給寶貝食用，非但補(bǔ)不了腦，還會造成高血脂癥，這對寶貝來說有百害而無一利。

2、要想讓寶貝更聰明，就得給他多吃魚。

聽說魚中特別是海魚中含有較多的DHA，它是腦細(xì)胞中的重要成分，于是有些媽咪在寶貝添加輔食后，幾乎天天給他吃魚。但腦細(xì)胞的組成成分及腦功能不僅只是依賴于DHA，還需要其他的營養(yǎng)成分。至今也沒有一種食物包括人體所需的各種營養(yǎng)，因此平衡膳食很重要，即每天膳食中應(yīng)包括谷類、蔬菜、水果、肉類、魚蝦類、蛋類，奶類及奶制品、豆類及豆制品、油脂類等。如果只注重給寶貝吃魚而不重視攝取其他必需營養(yǎng)，也會影響腦發(fā)育。

睡眠健腦法

在現(xiàn)實(shí)生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。

補(bǔ)腦健腦吃什么食物好

　　想要補(bǔ)腦健康應(yīng)該多吃些什么食物呢，下面我為大家介紹9種適合補(bǔ)腦健腦的食物，歡迎大家閱讀。

　　補(bǔ)腦健腦吃什么食物好 　　1：南瓜

　　南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　2：核桃

　　因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　3：雞蛋

　　雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

　　4：海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　5：香蕉

　　香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　6：牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　7：魚

　　魚是促進(jìn)智力發(fā)育的`首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　8：葵花子

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊。

　　9：芝麻

　　將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。

健腦最好的食物有哪些

健腦最好的食物有哪些

　　健腦最好的食物有哪些，很多人都認(rèn)為吃核桃補(bǔ)腦是因?yàn)楹颂业男螤詈腿藗兊拇竽X相似，但是介紹核桃補(bǔ)腦原理并不是這樣的，因?yàn)楹颂沂且环N堅果類的食物，它里面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利于大腦細(xì)胞活動的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)。一起來看看健腦最好的食物有哪些.

　　健腦最好的食物有哪些1　　 一、牛奶

　　牛奶是給孩子補(bǔ)腦時候的優(yōu)質(zhì)選擇，因?yàn)楝F(xiàn)在的牛奶是非常普及的，每天早晨給孩子準(zhǔn)備一杯熱熱的牛奶，既可以補(bǔ)充能量，與此同時也可以補(bǔ)充一天所需求的蛋白質(zhì)，是有助于孩子的大腦活動，有很好的補(bǔ)腦效果。

　　 二、核桃

　　很多人都認(rèn)為吃核桃補(bǔ)腦是因?yàn)楹颂业男螤詈腿藗兊拇竽X相似，但是介紹核桃補(bǔ)腦原理并不是這樣的，因?yàn)楹颂沂且环N堅果類的食物，它里面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利于大腦細(xì)胞活動的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)。

　　 三、魚肉

　　想要給孩子補(bǔ)腦，多吃魚肉也是好的，因?yàn)轸~肉的營養(yǎng)豐富，首先它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，另外魚肉里面的不飽和的脂肪酸還有維生素也非常豐富，所以經(jīng)常吃魚肉可以讓孩子的記憶力得到明顯的提高。

　　 四、雞蛋

　　雞蛋這種食材在大家的生活當(dāng)中很普遍，雞蛋同樣具有補(bǔ)腦的效果。因?yàn)闋I養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)雞蛋里面的卵磷脂氨基酸以及鈣磷鐵等營養(yǎng)成分是大腦活動所必須的，所以每天吃一兩顆雞蛋對于孩子的大腦發(fā)育會有很大的幫助。

　　五、豬肝

　　動物的內(nèi)臟對于孩子的大腦來說也有很大的好處，比較常見的動物內(nèi)臟有雞肝，豬肝，鴨腸等等，這些動物的內(nèi)臟里面含有各種各樣的維生素以及鐵元素，有著很好的滋補(bǔ)益腦的效果?？梢杂秘i肝給孩子炒著吃，味道也不錯。

　　六、玉米

　　想要補(bǔ)腦的話，大家也可以多吃玉米，玉米這種食材里面富含豐富的淀粉碳水化合物，所以經(jīng)常性的吃玉米可以給補(bǔ)給孩子補(bǔ)充充足的能量，并且玉米里面還有比較大量的維生素，所以可以讓孩子大腦運(yùn)動更加靈活。

　　大家想要補(bǔ)腦的話，在生活當(dāng)中需要多吃一些食物，比較好的食物選擇有牛奶雞蛋這些常見的食材，另外玉米適合作為早晚的主食，還有就是建議大家可以多吃一些魚肉動物內(nèi)臟等，都對于補(bǔ)腦有很大的幫助。每天一杯牛奶一個雞蛋，再加上一些堅果，可以補(bǔ)充中學(xué)生對于營養(yǎng)的需求，這樣可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)能力進(jìn)一步提高。

　　健腦最好的食物有哪些2　　 1、維生素B12食物

　　維生素B12是維護(hù)智力的.營養(yǎng)素之一，如果在膳食中維生素B12供應(yīng)不足，不但影響周圍神經(jīng)，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有損害，缺乏維生素B12可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，這類人群的思維判斷能力，記憶力和自制力都有所下降，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)語無倫次，性格改變等情況。

　　含維生素B12豐富的食物：瘦肉，牛肝，豬心，牛腰，青魚等。

　　 2、富含煙酸的食物

　　煙酸與人的智力發(fā)育有關(guān)，如果人體缺乏煙酸，早期會出現(xiàn)疲乏，食欲減退，情緒不穩(wěn)定等，如果煙酸長期供應(yīng)不足，便會出現(xiàn)記憶力減退，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重的甚至可能發(fā)生精神錯亂。

　　含煙酸豐富的食物：牛肉，蛋，魚，干酪，面粉，番茄，馬鈴薯，牛奶，胡蘿卜等。

　　 3、富含葉酸的食物

　　膳食中如果葉酸供給不夠，不但會導(dǎo)致智力減退，還會出現(xiàn)精神方面的疾病，如頭昏，頭痛，記憶力減退，急躁，煩悶不安等現(xiàn)象。

　　含葉酸較多的食物：牛肝，豬瘦肉，動物腎臟，牛瘦肉，蛋類，馬鈴薯和綠葉蔬菜等。

　　 4、維生素B1的食物

　　維生素B1具有維護(hù)和促進(jìn)智力的功能，飲食中如果長期缺乏維生素B1，中樞神經(jīng)活動受到影響，嚴(yán)重缺乏的話還會引起腦型腳氣病，并伴隨精神病變。

　　含維生素B1豐富的食物：粗制谷類食物，種子胚芽，酵母等。

　　 5、維生素E的食物

　　維生素E能夠維護(hù)神經(jīng)纖維膜的完整性，保護(hù)腦細(xì)胞的神經(jīng)遞質(zhì)受體，從而維持神經(jīng)信號的正常傳遞。

　　含維生素E豐富的食物：植物油，堅果，麥胚和谷類等。

　　 6、豆類益智健腦膳

　　 （1)核桃黃精煮黑豆

　　材料：核桃仁30克，黃精30克，黑豆500克，生姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，雞油30克。

　　做法：將核桃仁，黑豆洗凈，去泥沙，黃精浸透，姜切片，蔥切斷，將核桃仁，黑豆，黃精，生姜，蔥放入鍋中，加水開大火燒沸，再用文火煮50分鐘，加入食鹽，雞精，雞油調(diào)味即可。

　　功效：滋養(yǎng)健脾，益智補(bǔ)腦，適宜于脾胃虛弱，腦力衰退，智力低下等癥。

　　 （2)核桃桂圓燉黃豆

　　材料：核桃仁30克，桂圓肉30克，花生仁50克，黃豆500克，豬棒子骨1000克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，雞油35克。

　　做法：將核桃仁，桂圓肉，花生仁，黃豆洗凈，豬棒子骨洗凈錘破，姜拍松，蔥切段。所有食材放入燉鍋內(nèi)，加清水，開大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘，加食鹽，雞油，雞精調(diào)味。

　　功效：清熱解毒，寬中下氣，益智補(bǔ)腦，適用于腦力衰退，智力低下，胃中積熱，腹水腫毒，小便不利等癥。

　　 7、蔬菜類益智健腦

　　 （1)核桃炒玉米筍

　　材料：核桃仁30克，枸杞20克，玉米筍300克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。

　　做法：將核桃仁用油炸香，枸杞去果柄，洗去雜質(zhì)，玉米筍洗凈，瀝干水分，姜切片，蔥切段。將素油倒入炒鍋中燒至六成熱，放入蔥姜爆香，加入玉米筍，枸杞，核桃仁，食鹽，雞精炒熟即可。

　　功效：健腦益智，降血壓，適宜于腦力衰退，智力低下，記憶力欠佳，高血壓等病癥。

　　 8、桂圓百合炒莧菜

　　材料：桂圓肉25克，水分百合25克，莧菜500克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。

　　做法：將桂圓肉洗凈，百合浸泡1夜，撈起瀝干水分，莧菜去老葉，洗凈，切4厘米長的段，姜切片，蔥切段。將油鍋燒熱，燒至六成熟時放入姜蔥爆香，隨即放入莧菜，百合，桂圓肉，食鹽，雞精炒熟即成。

　　功效：益智，清熱解毒，適用于智力低下，記憶力欠佳，煩熱，口渴，失眠等癥。

　　 9、禽蛋類益智健腦

　　 （1)人參菊花炒雞片

　　材料：人參15克，菊花100克，雞脯肉250克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。

　　做法：將人參浸透，切片，菊花撕成瓣?duì)?，用水泡半小時，撈起瀝干水分，雞胸脯肉洗凈，切3厘米見方的薄片，姜切片，蔥切段。將炒鍋放置武火上，加入素油燒至六成熱，放蔥姜爆香，下雞片，料酒，炒至變色，再下入人參，菊花，食鹽，雞精稍炒即成。

　　功效：補(bǔ)氣血，益智慧，明眼目，適宜于氣血兩虧，貧血，智力低下，視物不清等癥。

　　 （2)遠(yuǎn)志菊花炒雞片

　　材料：遠(yuǎn)志20克，菊花100克，雞肉250克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。

　　做法：將遠(yuǎn)志用100克水煎煮25分鐘，?；穑^濾去渣，留藥液備用。鮮菊花撕成瓣?duì)睿们逅?0分鐘，撈起瀝干水分，雞肉切薄片后放入碗中，加豆粉，遠(yuǎn)志藥液，食鹽，雞精拌勻，姜切片，蔥切段。在炒鍋中倒入素油，燒至六成熱時，下蔥姜爆香，隨即放入雞肉，料酒炒至變色，再放入菊花，食鹽，雞精炒熟即成。

　　功效：益智慧，明眼目，補(bǔ)氣血，適宜于智力低下，記憶欠佳，視物不清，氣血兩虧，貧血等癥。

　　 10、秋季補(bǔ)腦吃什么

　　1、鮭魚：含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

　　2、蛋類：含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。

　　3、花生醬：含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

　　4、全麥制品和糙米：含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。

　　5、燕麥：富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

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