大腦是我們身體中最為重要的器官之一,所以許多人都是非常注重健腦補(bǔ)腦的,例如不少人平時就會經(jīng)常食用一些能夠幫助健腦補(bǔ)腦的食物,但是還有很多人都并不清楚哪些食物健腦補(bǔ)腦。那么健腦補(bǔ)腦吃什么食物?健腦補(bǔ)腦的食物有哪些?
健腦補(bǔ)腦的食物
一、核桃——健腦益智“萬歲子”
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用,能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外,核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
推薦:核桃可以生吃,也可以加入適量鹽水,煮熟吃,還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應(yīng)連同核表面的褐色薄皮一起吃,因?yàn)檫@部分的營養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點(diǎn)心之中。核桃本身偏溫?zé)?,因此建議與溫涼性的食材一起加工。
二、花生——營養(yǎng)豐富長壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,按捺血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明,常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外,花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右,其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收。花生皮還有補(bǔ)血的功效。
推薦:與黃豆一起燉湯,也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
三、夏威夷果——異邦干果皇后
是一種原產(chǎn)于澳洲的堅果,別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦:夏威夷果可以鮮食,但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點(diǎn)心,也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
四、松子——美味長生果
松子為松科植物紅松的種子,自古被稱為“長生果”。含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效,還具有防癌、抗癌之作用。
推薦:生吃,或者做成美味的松仁玉米。
五、杏仁——清心火涼性堅果
杏仁是很少見的涼性堅果,多食也不怕上火,除補(bǔ)腦之外,它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性,不宜多食。
推薦:一般來說,我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁,如果你不喜歡吃,或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點(diǎn)心和菜肴,還可以磨成粉之后作為菜品原料,或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。
六、瓜籽——老少皆宜的休閑食品
瓜子本身營養(yǎng)就很高,其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒,具有利肺,潤腸,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦:大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑,可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。
顯然,腦力工作者如果想要以食補(bǔ)的方法來補(bǔ)腦的話,其顯然就需要對那些吃了后對大腦有保健作用的食物多多選擇,而上文所提到的瓜籽、夏威夷果、杏仁、松子、瓜子和核桃這六種食物,就是能夠健腦補(bǔ)腦的良品。
謹(jǐn)防進(jìn)入誤區(qū)
1、多吃動物腦好,可以讓寶貝的腦長得更快。
民間常有一種說法,吃動物的什么臟器,就可以補(bǔ)人的什么臟器。所以,有些媽咪一個勁兒地給寶貝吃豬腦、羊腦、雞腦等等動物腦,想讓寶貝的腦子更聰明。其實(shí),吃進(jìn)去的臟器都要經(jīng)過胃腸道的消化、吸收,再合成新的細(xì)胞,并沒有直接的聯(lián)系。而腦組織中的脂肪含量極高,如果過多地給寶貝食用,非但補(bǔ)不了腦,還會造成高血脂癥,這對寶貝來說有百害而無一利。
2、要想讓寶貝更聰明,就得給他多吃魚。
聽說魚中特別是海魚中含有較多的DHA,它是腦細(xì)胞中的重要成分,于是有些媽咪在寶貝添加輔食后,幾乎天天給他吃魚。但腦細(xì)胞的組成成分及腦功能不僅只是依賴于DHA,還需要其他的營養(yǎng)成分。至今也沒有一種食物包括人體所需的各種營養(yǎng),因此平衡膳食很重要,即每天膳食中應(yīng)包括谷類、蔬菜、水果、肉類、魚蝦類、蛋類,奶類及奶制品、豆類及豆制品、油脂類等。如果只注重給寶貝吃魚而不重視攝取其他必需營養(yǎng),也會影響腦發(fā)育。
睡眠健腦法
在現(xiàn)實(shí)生活中,睡眠狀況良好的人,不但精力充沛、頭腦清晰,而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好,被失眠困擾的人,不但經(jīng)常顯得精力不佳,而且情緒也不好,甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱,所以要想保持頭腦健康,必須調(diào)節(jié)好睡眠,保證每天有7~8小時的睡眠時間。
想要補(bǔ)腦健康應(yīng)該多吃些什么食物呢,下面我為大家介紹9種適合補(bǔ)腦健腦的食物,歡迎大家閱讀。
補(bǔ)腦健腦吃什么食物好 1:南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。
2:核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3:雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4:海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
5:香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
6:牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
7:魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的`首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
8:葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊。
9:芝麻
將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干等制品,早晚各吃一次,7日為一療程,5-6個療程后,可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
健腦最好的食物有哪些
健腦最好的食物有哪些,很多人都認(rèn)為吃核桃補(bǔ)腦是因?yàn)楹颂业男螤詈腿藗兊拇竽X相似,但是介紹核桃補(bǔ)腦原理并不是這樣的,因?yàn)楹颂沂且环N堅果類的食物,它里面含有豐富的不飽和脂肪酸,是有利于大腦細(xì)胞活動的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)。一起來看看健腦最好的食物有哪些.
健腦最好的食物有哪些1 一、牛奶
牛奶是給孩子補(bǔ)腦時候的優(yōu)質(zhì)選擇,因?yàn)楝F(xiàn)在的牛奶是非常普及的,每天早晨給孩子準(zhǔn)備一杯熱熱的牛奶,既可以補(bǔ)充能量,與此同時也可以補(bǔ)充一天所需求的蛋白質(zhì),是有助于孩子的大腦活動,有很好的補(bǔ)腦效果。
二、核桃
很多人都認(rèn)為吃核桃補(bǔ)腦是因?yàn)楹颂业男螤詈腿藗兊拇竽X相似,但是介紹核桃補(bǔ)腦原理并不是這樣的,因?yàn)楹颂沂且环N堅果類的食物,它里面含有豐富的不飽和脂肪酸,是有利于大腦細(xì)胞活動的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)。
三、魚肉
想要給孩子補(bǔ)腦,多吃魚肉也是好的,因?yàn)轸~肉的營養(yǎng)豐富,首先它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),另外魚肉里面的不飽和的脂肪酸還有維生素也非常豐富,所以經(jīng)常吃魚肉可以讓孩子的記憶力得到明顯的提高。
四、雞蛋
雞蛋這種食材在大家的生活當(dāng)中很普遍,雞蛋同樣具有補(bǔ)腦的效果。因?yàn)闋I養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)雞蛋里面的卵磷脂氨基酸以及鈣磷鐵等營養(yǎng)成分是大腦活動所必須的,所以每天吃一兩顆雞蛋對于孩子的大腦發(fā)育會有很大的幫助。
五、豬肝
動物的內(nèi)臟對于孩子的大腦來說也有很大的好處,比較常見的動物內(nèi)臟有雞肝,豬肝,鴨腸等等,這些動物的內(nèi)臟里面含有各種各樣的維生素以及鐵元素,有著很好的滋補(bǔ)益腦的效果??梢杂秘i肝給孩子炒著吃,味道也不錯。
六、玉米
想要補(bǔ)腦的話,大家也可以多吃玉米,玉米這種食材里面富含豐富的淀粉碳水化合物,所以經(jīng)常性的吃玉米可以給補(bǔ)給孩子補(bǔ)充充足的能量,并且玉米里面還有比較大量的維生素,所以可以讓孩子大腦運(yùn)動更加靈活。
大家想要補(bǔ)腦的話,在生活當(dāng)中需要多吃一些食物,比較好的食物選擇有牛奶雞蛋這些常見的食材,另外玉米適合作為早晚的主食,還有就是建議大家可以多吃一些魚肉動物內(nèi)臟等,都對于補(bǔ)腦有很大的幫助。每天一杯牛奶一個雞蛋,再加上一些堅果,可以補(bǔ)充中學(xué)生對于營養(yǎng)的需求,這樣可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)能力進(jìn)一步提高。
健腦最好的食物有哪些2 1、維生素B12食物
維生素B12是維護(hù)智力的.營養(yǎng)素之一,如果在膳食中維生素B12供應(yīng)不足,不但影響周圍神經(jīng),對中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有損害,缺乏維生素B12可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,這類人群的思維判斷能力,記憶力和自制力都有所下降,嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)語無倫次,性格改變等情況。
含維生素B12豐富的食物:瘦肉,牛肝,豬心,牛腰,青魚等。
2、富含煙酸的食物
煙酸與人的智力發(fā)育有關(guān),如果人體缺乏煙酸,早期會出現(xiàn)疲乏,食欲減退,情緒不穩(wěn)定等,如果煙酸長期供應(yīng)不足,便會出現(xiàn)記憶力減退,反應(yīng)遲鈍,嚴(yán)重的甚至可能發(fā)生精神錯亂。
含煙酸豐富的食物:牛肉,蛋,魚,干酪,面粉,番茄,馬鈴薯,牛奶,胡蘿卜等。
3、富含葉酸的食物
膳食中如果葉酸供給不夠,不但會導(dǎo)致智力減退,還會出現(xiàn)精神方面的疾病,如頭昏,頭痛,記憶力減退,急躁,煩悶不安等現(xiàn)象。
含葉酸較多的食物:牛肝,豬瘦肉,動物腎臟,牛瘦肉,蛋類,馬鈴薯和綠葉蔬菜等。
4、維生素B1的食物
維生素B1具有維護(hù)和促進(jìn)智力的功能,飲食中如果長期缺乏維生素B1,中樞神經(jīng)活動受到影響,嚴(yán)重缺乏的話還會引起腦型腳氣病,并伴隨精神病變。
含維生素B1豐富的食物:粗制谷類食物,種子胚芽,酵母等。
5、維生素E的食物
維生素E能夠維護(hù)神經(jīng)纖維膜的完整性,保護(hù)腦細(xì)胞的神經(jīng)遞質(zhì)受體,從而維持神經(jīng)信號的正常傳遞。
含維生素E豐富的食物:植物油,堅果,麥胚和谷類等。
6、豆類益智健腦膳
(1)核桃黃精煮黑豆
材料:核桃仁30克,黃精30克,黑豆500克,生姜5克,蔥10克,食鹽3克,雞精2克,雞油30克。
做法:將核桃仁,黑豆洗凈,去泥沙,黃精浸透,姜切片,蔥切斷,將核桃仁,黑豆,黃精,生姜,蔥放入鍋中,加水開大火燒沸,再用文火煮50分鐘,加入食鹽,雞精,雞油調(diào)味即可。
功效:滋養(yǎng)健脾,益智補(bǔ)腦,適宜于脾胃虛弱,腦力衰退,智力低下等癥。
(2)核桃桂圓燉黃豆
材料:核桃仁30克,桂圓肉30克,花生仁50克,黃豆500克,豬棒子骨1000克,料酒10克,姜5克,蔥10克,食鹽3克,雞精2克,雞油35克。
做法:將核桃仁,桂圓肉,花生仁,黃豆洗凈,豬棒子骨洗凈錘破,姜拍松,蔥切段。所有食材放入燉鍋內(nèi),加清水,開大火燒沸,再轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘,加食鹽,雞油,雞精調(diào)味。
功效:清熱解毒,寬中下氣,益智補(bǔ)腦,適用于腦力衰退,智力低下,胃中積熱,腹水腫毒,小便不利等癥。
7、蔬菜類益智健腦
(1)核桃炒玉米筍
材料:核桃仁30克,枸杞20克,玉米筍300克,姜5克,蔥10克,食鹽3克,雞精2克,素油35克。
做法:將核桃仁用油炸香,枸杞去果柄,洗去雜質(zhì),玉米筍洗凈,瀝干水分,姜切片,蔥切段。將素油倒入炒鍋中燒至六成熱,放入蔥姜爆香,加入玉米筍,枸杞,核桃仁,食鹽,雞精炒熟即可。
功效:健腦益智,降血壓,適宜于腦力衰退,智力低下,記憶力欠佳,高血壓等病癥。
8、桂圓百合炒莧菜
材料:桂圓肉25克,水分百合25克,莧菜500克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精2克,素油35克。
做法:將桂圓肉洗凈,百合浸泡1夜,撈起瀝干水分,莧菜去老葉,洗凈,切4厘米長的段,姜切片,蔥切段。將油鍋燒熱,燒至六成熟時放入姜蔥爆香,隨即放入莧菜,百合,桂圓肉,食鹽,雞精炒熟即成。
功效:益智,清熱解毒,適用于智力低下,記憶力欠佳,煩熱,口渴,失眠等癥。
9、禽蛋類益智健腦
(1)人參菊花炒雞片
材料:人參15克,菊花100克,雞脯肉250克,料酒10克,姜5克,蔥10克,食鹽3克,雞精2克,素油35克。
做法:將人參浸透,切片,菊花撕成瓣?duì)?,用水泡半小時,撈起瀝干水分,雞胸脯肉洗凈,切3厘米見方的薄片,姜切片,蔥切段。將炒鍋放置武火上,加入素油燒至六成熱,放蔥姜爆香,下雞片,料酒,炒至變色,再下入人參,菊花,食鹽,雞精稍炒即成。
功效:補(bǔ)氣血,益智慧,明眼目,適宜于氣血兩虧,貧血,智力低下,視物不清等癥。
(2)遠(yuǎn)志菊花炒雞片
材料:遠(yuǎn)志20克,菊花100克,雞肉250克,豆粉25克,料酒10克,姜5克,蔥10克,食鹽3克,雞精2克,素油35克。
做法:將遠(yuǎn)志用100克水煎煮25分鐘,?;穑^濾去渣,留藥液備用。鮮菊花撕成瓣?duì)睿们逅?0分鐘,撈起瀝干水分,雞肉切薄片后放入碗中,加豆粉,遠(yuǎn)志藥液,食鹽,雞精拌勻,姜切片,蔥切段。在炒鍋中倒入素油,燒至六成熱時,下蔥姜爆香,隨即放入雞肉,料酒炒至變色,再放入菊花,食鹽,雞精炒熟即成。
功效:益智慧,明眼目,補(bǔ)氣血,適宜于智力低下,記憶欠佳,視物不清,氣血兩虧,貧血等癥。
10、秋季補(bǔ)腦吃什么
1、鮭魚:含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸,但脂肪含量卻較低,含有EPA和DHA,有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
2、蛋類:含有豐富的蛋白質(zhì),是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類,會讓孩子更聰明。
3、花生醬:含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等,對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
4、全麥制品和糙米:含有豐富維生素B,纖維素等,對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要,所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
5、燕麥:富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。
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