菠菜有營養(yǎng)模范生之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。那么,菠菜可以生吃嗎?下面,和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧!
菠菜可以生吃嗎不建議吃生的菠菜,因為菠菜中含有大量的草酸,尤其是生的菠菜草酸含量更高,會形成難溶解的草酸鈣,人體對鈣的吸收會受到影響。此外生的菠菜可能會有一定農(nóng)藥殘留,直接食用不僅口感不好,甚至也可能會有中毒的風(fēng)險,因此菠菜最好先熱水焯燙片刻并炒熟食用。
菠菜燙多久可以吃一般菠菜燙5~10分鐘之后就可以吃了,如果燙煮的時間太長,不僅菠菜口感會變差,而且其中含有的維生素等營養(yǎng)成分也會流失。燙菠菜可以撒少許食鹽一起食用,口感清香甘甜,還可以補充大量膳食纖維。
菠菜汁怎么榨汁先在鍋中加入適量的清水,待水燒開后,放入適量的鹽,攪拌均勻。將清洗干凈的菠菜放入燒開的鹽水中,然后快速夾起放進冷水中降溫。接著將過了水的菠菜,放入榨汁機中開始榨汁。將榨好的菠菜汁,用濾網(wǎng)進行過濾,去掉濾渣即可。
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