調(diào)味品的藥用價(jià)值是什么

調(diào)味品的藥用價(jià)值是什么

調(diào)味品是生活中很常見(jiàn)的食物，不同的調(diào)味品對(duì)食物的影響是不一樣的，調(diào)味品除了能夠改善食物的味道之外，還有很多的藥用價(jià)值，正確運(yùn)用可以為生活帶來(lái)很多的便利，那么調(diào)味品的藥用價(jià)值是什么？不同調(diào)味品的有什么藥用功效？下面就來(lái)詳細(xì)了解調(diào)味品的藥用價(jià)值吧。

調(diào)味品的藥用價(jià)值

1.油

食用油有動(dòng)物油與植物油兩種，是人體能量、脂肪酸、磷脂及膽固醇等營(yíng)養(yǎng)要素的主要來(lái)源。由于油的來(lái)源不同，故其性味一言難盡。目前，城市人吃油過(guò)多，尤其是動(dòng)物脂肪過(guò)多，為害不淺，它們是冠心病及中風(fēng)的重要病根之一。大多數(shù)植物油不僅不含膽固醇，而且含有谷固醇、豆固醇等成分，可阻止膽固醇在消化道吸收。筆者推薦麻油，它有輕瀉作用，能治熱體（燥紅質(zhì)）之便秘，增加紅細(xì)胞容積，故對(duì)氣血兩虛之倦體頗為適宜，但便溏者應(yīng)忌。

2.食鹽

鹽是非常重要的調(diào)味品，味咸，微辛，性寒，無(wú)毒，功能為清熱、解毒、涼血、潤(rùn)燥、止嘔、通便、和脾胃、消宿食、助腎、堅(jiān)筋、固齒、明目。由于其性寒，故寒體及倦體者少食，且此二類(lèi)人易見(jiàn)虛腫，故多忌咸。現(xiàn)代人多食“厚味”，其中鈉高而鉀低，易致水鈉滯留而腫，故西醫(yī)囑腎臟病患者忌鹽。高血壓者應(yīng)少鹽，每日食鹽量當(dāng)控制在5克以下。

3.醬與醬油

醬與醬油、面醬味咸，性寒，無(wú)毒；豆醬、甜醬、面醬皆味咸甘。功能為除煩熱，止脘腹脹滿，殺百藥及熱湯火毒，除一切魚(yú)、肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、蟲(chóng)、蜂、蝎子等毒，中和砒毒，調(diào)水服即解。

4.米醋

味酸苦，性溫，無(wú)毒，醋入口時(shí)為酸性，但入身體后，經(jīng)新陳代謝能使體液成堿性。醋用于醫(yī)療已有悠久的歷史。《本草綱目》稱(chēng)“大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛、痰水血病，殺魚(yú)肉菜及諸蟲(chóng)毒氣，無(wú)非取其酸收之意，而又有散瘀解毒之功”，故宜于瘀體（晦澀質(zhì)）者。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用之于防治流感、肝炎、菌痢、高血壓、慢性咽喉炎等。雖然米醋藥效頗多，但脾胃濕盛之濕體（膩滯質(zhì)）者不能吃醋；筋脈拘攣、外感初起及胃十二指腸潰瘍胃酸過(guò)高者當(dāng)忌。注意，除米醋外，其他醋都不入藥。

5.糖

糖多為甘蔗、甜菜榨汁后加工而成。進(jìn)入人體后經(jīng)消化而成葡萄糖，提供能量，多余的可以轉(zhuǎn)化成脂肪。因此，不僅糖尿病者應(yīng)少吃糖，肥胖者也應(yīng)少吃。白砂糖味甘性涼，功能和中益脾，潤(rùn)肺生津。冰糖與白砂糖性同，潤(rùn)肺之功能尤勝，宜于肺燥、乾咳、便秘之熱體（燥紅質(zhì)）者，而不宜于寒體者。赤砂糖味甘性溫，是一種未經(jīng)提煉的糖，含多種微量元素，產(chǎn)后惡露不下，腹痛，婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)者宜。飴糖功能與赤砂糖相同，脾胃有火而渴者誤食后可致出血。糖為留濕之品，濕體（膩滯質(zhì)）者不宜吃糖。

6.胡椒和花椒

胡椒味辛大溫，功能下氣、溫中、去痰，除臟腑中冷氣，霍亂氣逆、心腹卒痛，宿食不消，壯腎氣，殺一切魚(yú)、鱉、蕈毒。宜于寒體和倦體，切忌用于熱體?；ń肺缎列詼?，有毒。除六腑寒冷，寒濕痹痛，心腹留飲宿食，殺蟲(chóng)、魚(yú)毒，壯陽(yáng)療陰汗，暖腰膝、縮小便。多食傷心損氣，傷血脈，令人多忘，失明。熱體者切忌。

7.米酒

味苦、甘、辛，性大熱，有毒，在此僅就調(diào)味品而論酒。米酒含乙醇10%左右，酒可去各種肉、魚(yú)、蝦、蟹之腥膻異味，乙醇有特殊之香氣，久陳的酒還有乙酯之香，可以改善菜肴之口味?！侗静菥V目》稱(chēng)米酒之功能有：行藥勢(shì)，殺百邪惡毒氣，通血脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚，散濕氣，消憂發(fā)怒，宣言暢意，養(yǎng)脾氣，扶肝，除風(fēng)下氣，解馬肉、桐油毒，丹石發(fā)動(dòng)諸病。中國(guó)傳統(tǒng)的藥酒，以酒為溶劑，放入各種藥品而成，《本草綱目》作了大量介紹，并注明其治療功效，此為一功；惜未注明體質(zhì)宜忌，此為一憾。

8.孜然

許多人喜歡吃孜然羊肉這道菜，因?yàn)椴穗炔粌H口感好，而且孜然能降低羊肉的熱性，因?yàn)樽稳挥邪l(fā)散的作用。所以，像牛肉、蝦等上火的食材，都可以搭配孜然。烹飪時(shí)往菜里加孜然還有利于鐵的吸收。烹飪菠菜、芹菜等富含鐵的蔬菜，都可以搭配孜然，只需要在菜出鍋前，撒些孜然粉就可以了。

9.陳皮

陳皮有止咳化痰的作用，人如果患上風(fēng)寒，可能會(huì)有干咳，喝些用陳皮、生姜煮的水，就會(huì)得到緩解。如果上火，可以把姜換成麥冬泡水，還可搭配菊花。除了護(hù)嗓，燉湯時(shí)放些陳皮可以去油膩。陳皮可自己動(dòng)手做，挑皮薄的橘子，洗凈，擦干，鋪開(kāi)，放在陰涼通風(fēng)的地方，晾曬到可以掰斷就行了。

10.茴香

小茴香是一種溫性調(diào)料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿少量來(lái)燉肉，藥用效果并不明顯，但可以用它來(lái)制作零食，比如炒南瓜籽。準(zhǔn)備一些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜、鹽，煮20分鐘，然后再把南瓜籽炒干就行了。小茴香能用來(lái)泡茶，把小茴香炒5分鐘后，磨成粉末，加紅糖，肚子痛的時(shí)候，喝杯茴香茶可以緩解痛感。

吃鹽的注意事項(xiàng)

1、食鹽有沒(méi)有保質(zhì)期

許多家庭在購(gòu)買(mǎi)或使用食用鹽的時(shí)候，大多不會(huì)關(guān)注食用鹽的生產(chǎn)日期，也不會(huì)計(jì)較食用鹽的保質(zhì)期，往往是像搞大促銷(xiāo)似的屯購(gòu)一大堆食用鹽留作備用。時(shí)間長(zhǎng)了，咸味沒(méi)有改變，認(rèn)為食用鹽依然可以正常使用。

食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉，它是咸味的主要來(lái)源。氯化鈉的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，所以，不論存放多久，咸味是不可能改變的。但咸并不能說(shuō)明它沒(méi)有變質(zhì)。因?yàn)槭雏}除了含氯化鈉之外，還加有碘化鉀，盡管碘化鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定，但長(zhǎng)期在光照、風(fēng)吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會(huì)因揮發(fā)而使食鹽中的碘含量降低，影響補(bǔ)碘效果。因此，食鹽是有保質(zhì)期的，它的存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以三年為宜。

2、炒菜用食鹽爆鍋

碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定。但是，在烹調(diào)過(guò)程中，碘化鉀遇高溫會(huì)分解成碘揮發(fā)掉。如果炒菜時(shí)油一熱就把食鹽放入鍋中，由于溫度很高，會(huì)導(dǎo)致碘元素?fù)]發(fā)。所以，炒菜時(shí)應(yīng)盡量在菜將要出鍋時(shí)再加鹽，這樣可保證碘元素少揮發(fā)。

3、食鹽裝在開(kāi)口容器中

很多家庭在烹飪時(shí)，多習(xí)慣把鹽放在順手的位置，而且不會(huì)將盛放鹽的容器封住。其實(shí)這樣很容易導(dǎo)致食用鹽的變質(zhì)。

碘鹽應(yīng)存放在加蓋的、不透明的密封容器內(nèi)，而且應(yīng)遠(yuǎn)離灶臺(tái)，避免高溫。最好放在陰涼、干燥處，避免陽(yáng)光直射或吸潮。

4、加碘與不加碘鹽的區(qū)別不大

部分人特別是農(nóng)村的老年人，不理解食鹽加碘的意義，認(rèn)為吃鹽就是吃它的咸味，與有碘無(wú)碘無(wú)關(guān)，食用加碘與不加碘鹽的區(qū)別不大，這是非常有害的，因?yàn)槿绻堑馊狈Σ』颊撸怀约拥恹}會(huì)加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘鹽同樣也會(huì)加重病情，而普通人如果長(zhǎng)期不吃碘鹽，身體缺碘，也會(huì)致病。

5、食鹽的食用量越少越好

食鹽的食用量過(guò)多或過(guò)少都有害。一般人都知道，高鹽飲食有如下的危害：一是可引起高血壓，使腦中風(fēng)的發(fā)生率明顯增加。二是損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引發(fā)哮喘等。

但是很多人卻不知道，其實(shí)對(duì)鹽的攝取過(guò)少的話對(duì)人的身體也有一定損害。

食鹽過(guò)少會(huì)現(xiàn)頭痛、倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、全身無(wú)力等癥狀。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家告訴我們，健康成年人每天攝入食鹽6克，就可以滿足機(jī)體對(duì)鈉的需求。

6、海鹽比食鹽含鈉少

專(zhuān)家經(jīng)過(guò)調(diào)查顯示，有61%的人認(rèn)為，海鹽比食鹽含鈉更少。其實(shí)，海鹽與食鹽的含鈉量是相同的，都為40%。而專(zhuān)家表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營(yíng)養(yǎng)素也可通過(guò)其他食物獲得結(jié)果。

7、炒菜不加鹽，鈉就不過(guò)量

經(jīng)過(guò)專(zhuān)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中，有超過(guò)75%的鈉來(lái)自加工食品。那么超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。而且食物標(biāo)簽上“低鈉”定義為“不超過(guò)140毫克”。血壓正常吃鹽也要適量.

8、血壓正常，吃鹽不必?fù)?dān)心

其實(shí)高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥。如果吃鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過(guò)量，而且還會(huì)導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險(xiǎn)更大。即使血壓正常的人群，每天鈉攝入量也應(yīng)控制在1500毫克。

9、長(zhǎng)期高鹽易患骨質(zhì)疏松

長(zhǎng)期高鹽飲食的人們更容易患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松癥等疾病，但很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)都沒(méi)有弄明白原因。最近，研究人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可能是鈉離子代謝造成的。

平時(shí)在生活中常見(jiàn)的食用鹽以碘鹽居多，但其實(shí)食用鹽有許多種類(lèi)。除原鹽、精鹽外，還有以精鹽為基礎(chǔ)添加各種微量元素或營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味物質(zhì)的特種食鹽。

胡椒粉有什么作用好處

推薦回答
1、 溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；
2、 醒脾開(kāi)胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。
3、 白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
4、 胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲；
5、 胡椒粉性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；
6、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒；
7、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴；
胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化‘
胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛(ài)的調(diào)味品。
寶寶慎吃。一歲內(nèi)不適合食用胡椒粉。
希望對(duì)你有幫助

調(diào)味品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

調(diào)味品是指能調(diào)節(jié)食物色、香、味的一些食品，也稱(chēng)調(diào)料或佐料。調(diào)味品的種類(lèi)繁多，品味迥異，日常生活在最常用的有鹽、醬油、醋、糖、味精、姜、辣椒、胡椒等。

人體離不開(kāi)鹽，這是因?yàn)辂}對(duì)維持人體酸堿平衡及其它正常生理機(jī)能起著重要的作用。鹽也有殺菌消炎作用，用鹽水漱口，清洗傷口，可對(duì)炎癥及創(chuàng)傷起到輔助治療的作用。在飲料中加鹽還能防中暑。但長(zhǎng)期吃鹽過(guò)多也會(huì)引起高血壓等疾病，所以，膳食以清淡為宜。另外，患有肝硬化、腎臟疾病的人應(yīng)少吃鹽，水腫病人應(yīng)禁鹽。

醬油和醬中均含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，且具有特殊的香氣和鮮味。購(gòu)買(mǎi)醬油時(shí)應(yīng)選擇有光澤、無(wú)怪味、無(wú)混濁發(fā)黑、無(wú)沉渣雜質(zhì)的。除高級(jí)瓶裝醬油可以生食外，一般散裝醬油買(mǎi)回后應(yīng)該加熱煮沸后再用。這樣也可以減少細(xì)菌繁殖以利保存。要防止醬油長(zhǎng)白膜，還可以在醬油中滴幾滴食用油或放幾瓣蒜。

大蒜又名胡蒜，自古以來(lái)就是民間的健身、調(diào)味佳品，它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有防病治病的作用，被人們譽(yù)為“土生土長(zhǎng)的抗生素”。大蒜按皮色不同，分為紫皮蒜和白皮蒜兩類(lèi)。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫紅色，瓣肥大、瓣數(shù)少、辣味濃厚，一般在春季栽培，故又名春蒜，適合生食或作調(diào)味品。白皮蒜的蒜瓣外皮呈白色，辣味小，一般秋季栽培，故又名秋蒜，適合生食。另有一種蒜僅一個(gè)蒜瓣，稱(chēng)為獨(dú)頭蒜。

中醫(yī)認(rèn)為，大蒜味辛辣、性溫，有健胃、止痢、殺菌、止咳等功效?？捎糜谙涣?、腹瀉、痢疾、吐血、高血壓等癥?，F(xiàn)代研究證實(shí)，大蒜素對(duì)葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霉菌等致病菌都有較強(qiáng)的殺滅作用。若把大蒜放在口中嚼食3～5分鐘，可殺滅口腔中的全部細(xì)菌。此外，大蒜還可促以進(jìn)胃酸分泌，降低血脂含量，延長(zhǎng)凝血時(shí)間，因此可以用于胃酸減少或缺乏、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等癥的治療。大蒜可以阻斷亞硝胺在體內(nèi)的合成，因此具有防癌的作用。

大蒜一次不能食人過(guò)多。陰虛火旺者宜少食或不食，胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎患者，最好不食。吃大蒜后口腔內(nèi)留有氣味，嚼一點(diǎn)茶葉或用濃茶漱口或吃幾個(gè)大棗可以去除。

生姜既可為菜，亦可調(diào)味，更可藥用。在我國(guó)食用、藥用生姜已有悠久的歷史，李時(shí)珍曾贊頌生姜“辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎、調(diào)和，無(wú)不宜之；可蔬可和，可果可藥，其利博矣”。

初生幼嫩的為子姜，宜做醬菜；霜降后漸老為母姜，即老姜，宜作調(diào)味品及藥用。生姜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等。此外，還含揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂等多種成分，生姜特有的辛辣芳香味，與其所含的姜辣素和揮發(fā)油有關(guān)。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，有解表、散寒、溫胃、解毒等功效，可用于風(fēng)寒感冒、咳嗽多痰、胃寒嘔吐等癥。生姜中所含的姜辣素對(duì)心臟和血管有刺激，能使血管擴(kuò)張，血流增加，全身產(chǎn)生溫?zé)?，同時(shí)使汗毛孔張開(kāi)，排出汗液，帶走多余的熱量，促使毒素外排，故生姜有解毒的作用。姜辣素還可以刺激味覺(jué)神經(jīng)和胃粘膜，反射性地使消化道充血、蠕動(dòng)增加、消化液分泌增多，提高小腸的吸收功能，故有健胃、止嘔、促進(jìn)消化的作用。生姜還有抗氧化的作用。在烹飪?nèi)忸?lèi)食物時(shí)加些生姜，能減緩食品的變質(zhì)和酸敗。攝入體內(nèi)以后，可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，從而抗衰延壽。生姜還有防止或減輕暈車(chē)船等作用。

醋又名食醋、米醋等，以汁濃、味厚、陳久者為上品。如山西的老陳醋、四川的保寧醋、鎮(zhèn)江的香醋等。醋的主要成分是醋酸。此外，還含有少量的乳酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機(jī)酸。在發(fā)酵過(guò)程中，少量酒精與有機(jī)酸結(jié)合成芳香酯類(lèi)，故醋有一定的香味。醋酸菌經(jīng)發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生少量的糖，故醋還有淡甜味。原料中的蛋白質(zhì)被醋曲的蛋白質(zhì)酶分解為氨基酸，又使醋具有鮮味。

醋的用途很廣，可調(diào)味，又可殺菌，還可入藥。醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能促進(jìn)胃液分泌助消化；預(yù)防流感；用醋可治體癬、手足癬；喝醋可以驅(qū)除腸道蛔蟲(chóng)；每日食醋泡花生米數(shù)?？梢越笛獕杭把心懝檀紳舛鹊取?jù)研究醋對(duì)鏈球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌和流感病毒等都有一定的殺滅作用。炒菜燉肉時(shí)放醋，不僅能解除魚(yú)腥，催肉易熟，還能促進(jìn)食物中鈣的溶解脫出。醋還有去膻、添鮮、防腐、護(hù)發(fā)、除銹等許多功用。醋雖有殺菌能力但也會(huì)在有些耐酸霉菌作用下變質(zhì)，將買(mǎi)來(lái)的散裝醋加熱煮開(kāi)，冷卻放入干凈的瓶中，蓋緊瓶蓋可以防止醋長(zhǎng)白膜。

味精是人們?nèi)粘Ｉ钪袕V泛使用的鮮味劑，在菜或湯中加一點(diǎn)味精，吃起來(lái)就覺(jué)得格外鮮美。味精的學(xué)名叫谷氨酸鈉，味精進(jìn)入人體后，很快被吸收分解出谷氨酸。谷氨酸在人體代謝的過(guò)程中有著重要的功能，有助于其它氨基酸的吸收，合成人體所需的蛋白質(zhì)，改善和調(diào)節(jié)大腦的功能。味精經(jīng)過(guò)精制后，可以治療血氨升高引起的肝昏迷。有肝臟疾病的人，平時(shí)常吃點(diǎn)味精是有好處的。智力發(fā)育不良的兒童也可以用味精作為輔助劑進(jìn)行治療。所以，味精不僅是調(diào)味品，而且有一定的保健作用。

雖然如此，但使用味精時(shí)，若方法不當(dāng)也會(huì)有損健康。使用味精時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、用量適當(dāng)

味精用量過(guò)多，會(huì)使菜肴產(chǎn)生怪味，影響菜肴本身的美味，食用后令人口干舌燥，回味苦澀。長(zhǎng)期過(guò)量食用，易引起食欲減退。世界衛(wèi)生組織建議，人體每日允許攝入味精量為每公斤體重0.12克。

2、把握溫度時(shí)間

味精在80℃左右最易溶解，滋味最鮮。若溫度過(guò)高，味精會(huì)分解變性，失去鮮味，甚至有害身體；若溫度過(guò)低，味精未充分溶解，鮮味也出不來(lái)。所以不要過(guò)早地放入味精，而應(yīng)在菜、湯燒好后要出鍋時(shí)放入。

3、了解食物性質(zhì)

味精是堿性的東西，在堿性食物中起不到應(yīng)有的鮮味。在一些加醋的菜肴中也不應(yīng)放味精，因?yàn)樗釅A中和會(huì)使菜肴變味。所以在微酸性食物中放味精最好。

麻椒都有什么藥用價(jià)值?

麻椒有溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲(chóng)，解魚(yú)腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，陰癢，瘡疥。

花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女?dāng)嗄虝r(shí)服食；適宜中老年人、女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者食用；適宜蛔蟲(chóng)病腹痛者、腎陽(yáng)不足、小便頻多者食用。

花椒果皮是香精和香料的原料，種子是優(yōu)良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，葉可代果做調(diào)料、食用或制作椒茶；同時(shí)花椒也是干旱半干旱山區(qū)重要的水土保持樹(shù)種。

擴(kuò)展資料：

花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg對(duì)乙酸引起的小鼠扭體反應(yīng)有明顯的抑制作用，水提物P均<0.05，醚提物3.0ml/kg（P<0.05），醚提物6.0ml/kg（P<0.01），其中醚提物的作用較水提物強(qiáng)，且呈劑量依賴性。

抑菌作用：本品揮發(fā)油11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有一定的抑制和殺滅作用，其中羊毛樣小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC為0.1HL/ml。實(shí)驗(yàn)證實(shí)月桂氮卓酮和二甲基亞砜能促進(jìn)揮發(fā)油進(jìn)入真菌細(xì)胞內(nèi)加速細(xì)胞死亡。

花椒所含揮發(fā)油在保溫的任氏液中能使豬蛔蟲(chóng)嚴(yán)重中毒。

其他作用：本品所含的茵芋堿有麻黃堿樣作用，但強(qiáng)度較弱，可升高麻醉貓血壓，增強(qiáng)瞬膜收縮，加強(qiáng)腎上腺素對(duì)血壓及子宮的作用，加強(qiáng)貓或兔的在位子宮收縮，抑制小腸收縮及擴(kuò)張冠狀血管，提高橫紋肌張力，加強(qiáng)脊髓反射興奮性。有較強(qiáng)的抗菌作用。

參考資料：—花椒

百里香是調(diào)味品，百里香是否有藥用價(jià)值？

百里香是一個(gè)薄荷家庭。你可以從香料中認(rèn)出它。古代埃及人用它做防腐劑，而古希臘人用它做熏香。由于其獨(dú)特的味道，它仍然是一種主要的烹飪香料。但百里香也很快因其藥物質(zhì)量而贏得了聲譽(yù)，例如其幫助治療痤瘡和高血壓的能力。關(guān)于百里香如果你厭倦了買(mǎi)祛痘藥，因?yàn)闆](méi)有好結(jié)果。百里香著名的抗菌特性和抗痤瘡成分可能有一個(gè)光明的未來(lái)。當(dāng)百里香浸泡在酒精中幾天或幾周，它就會(huì)變成一種叫作酊劑的溶液。研究人員在英國(guó)測(cè)試了百里香酊劑對(duì)痤瘡的效果。

在百里香酊劑的一項(xiàng)研究中，結(jié)果令人印象深刻。這種天然草藥有對(duì)抗痤瘡和恢復(fù)皮膚活力的產(chǎn)品，包括過(guò)氧化苯甲酰。時(shí)間會(huì)告訴我們這是否是治療痤瘡的有效方法。百里香，降血壓線葉百里香是生長(zhǎng)在巴基斯坦和阿富汗的一種百里香植物。最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，它的提取物能顯著降低大鼠的心率、高血壓和膽固醇。幫助降低心率的一種方法是在食物中使用百里香而不是鹽。百里香止咳百里香精油，來(lái)自它的葉子，通常被用作天然的咳嗽藥。

百里香增強(qiáng)你的免疫力。所有維生素每天都在挑戰(zhàn)你的身體需求。幸運(yùn)的是，百里香富含維生素C，這也是維生素A的良好來(lái)源。如果你覺(jué)得冷，百里香可以幫助保暖。百里香的另一個(gè)健康益處是它也是銅、纖維、鐵和錳的良好來(lái)源。百里香可以消毒霉菌，這是很常見(jiàn)的，但在空氣污染物中有潛在的危險(xiǎn)，空氣污染物可能潛伏在你的家里。一旦你確定，采取必要的措施擺脫它，一勞永逸地使用百里香精油。百里香精油和麝香草酚具有許多殺菌作用。

研究表明，它可以在霉菌濃度低的住宅中用作消毒劑。百里酚也是許多殺蟲(chóng)劑的成分。它通常用于室外和室內(nèi)的目標(biāo)細(xì)菌和病毒，以及老鼠和其他害蟲(chóng)。最近的一項(xiàng)研究表明，百里香提取物可以驅(qū)蚊，但不足以在你的花園里種植百里香。為了獲得最佳的除蟲(chóng)效果，用百里香樹(shù)葉搓手釋放精油。由于它的抗菌和抗真菌特性，它是漱口水的常見(jiàn)成分。百里香也是天然除臭劑中受歡迎的成分。百里香改善你的情緒百里香精油通常用于芳香和治療目的，因?yàn)樗鳛橐环N叫作香芹酚的活性物質(zhì)具有很強(qiáng)的功效。

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