酸奶是生活中很常見的零食食物,不過其營養(yǎng)豐富,而且味道極好,適當(dāng)食用具有很多的養(yǎng)生功效,但是喝酸奶也有許多要注意的地方,那么酸奶有哪些作用?喝酸奶的功效有哪些?酸奶的功效作用有很多,下面就來詳細了解喝酸奶的好處吧。
酸奶的功效價值
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松
充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用,而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。雖然對于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是,但普遍認為鈣元素對任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高,并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起,對骨骼的好處更明顯了。我們從食品標簽中可以獲知,很多奶制品,包括酸奶在制作時都添加了維生素D,大家在選購時不妨多“垂青”這一類。
2、預(yù)防婦科感染
對于患有糖尿病的女性來說,女性私處酵母菌感染是普遍問題。糖尿病女性患者慢性酵母菌感染,只要每天飲用200毫升甜味酸奶,就可以使女性私處酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5),并且酵母菌感染也有所減少。
3、控制食欲
讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用,結(jié)果顯示,喝過酸奶者比其他人饑餓感減少,飽脹感增加。
4、降低血壓
研究發(fā)現(xiàn),在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中,高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。
5、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境,還可以提高機體免疫力。酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
如上所述,常喝酸奶是能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、婦科感染、提高免疫力、降低血壓和控制食欲的,而大家在平時如果有腸胃不好或者消化不良的癥狀出現(xiàn)時,也是可以通過喝酸奶來進行調(diào)節(jié)的。
酸奶飲食需知
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當(dāng)成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次,每次一杯”。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。
2、空腹別喝飯后喝
由于胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。專家介紹,在酸奶剛生產(chǎn)出來時,里面都是活菌,只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好,但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑,如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對身體并無益處。
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