酸梅湯為什么含有酒精

酸梅湯為什么含有酒精

酸梅湯作為傳統(tǒng)飲料，清爽可口，是現(xiàn)代人喜愛的飲料之一，時常喝一杯酸梅湯可以去油解膩。隨著酸梅湯越來越受人們的喜愛，市場上各色各樣的酸梅湯也越來越多，一般來說，正宗的酸梅湯精選原料、冰糖熬制、色澤濃郁、純正爽口。那么，酸梅湯為什么含有酒精？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

酸梅湯中含有烏梅，烏梅的主要成分是果酸與苯甲醛等化合物，在蒸煮或酵母菌發(fā)酵后會產(chǎn)生低濃度的醇類化合物，飲用太多低濃度的醇類化合物飲料后，進入血液內(nèi)的乙醇含量增多，靈敏度極高的酒精測試儀就會檢測出酒精超標。

不過，酸梅湯中的烏梅酒精含量并不高，往往只是殘留在口腔中，喝點水或是漱漱口，10分鐘再檢測的話，酒精含量就全部歸零了。

中暑后是可以喝酸梅湯的，但是喝酸梅湯并不能緩解中暑的癥狀，酸梅湯是預防中暑的好飲品。中暑后喝熱茶和溫水比較有利于中暑后的癥狀恢復，因此酸梅湯不是中暑后的最佳選擇飲品。

中暑患者應采用少量多次的飲水方法，每次以不超過300毫升為宜，切忌狂飲。

脾胃虛寒：酸梅湯屬于寒性的飲料，吃多了會損傷脾胃，尤其是自身屬于寒性體質(zhì)的人或經(jīng)期的女性，大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等癥，更會加重宮寒痛經(jīng)。

胃腸潰瘍：酸梅湯中植物酸含量極高，食用對胃腸有刺激作用，大量飲用，會容易導致胃酸過多，輕者胃酸，消化功能降低，而嚴重者出現(xiàn)胃腸潰瘍。

含有酒精的食物

蛋黃派
為此，有朋友特意做了次實驗，志愿者在吃下一個蛋黃派后，呼出的酒精含量達66mg/ml，已達到酒駕標準。這是由于蛋黃派中含有食用酒精。
1、酒心巧克力
酒心巧克力里的酒一般度數(shù)都比較高，大部分是朗姆、威士忌、白蘭地、利口酒等洋酒，度數(shù)起碼在40度以上。用烈酒的主要原因，除了延長保質(zhì)期外，更多也是為了風味。
但如果你酒量不好，又吃了很多酒心巧克力，也難免會喝醉。所以吃了很多酒心巧克力之后，也是很容易被查出酒駕呢！
2、荔枝、楊梅、葡萄、榴蓮等水果
荔枝、楊梅、葡萄、榴蓮等水果含有比較多的糖分，在氧氣含量低的環(huán)境中保存，容易使其中的糖進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，導致檢測出酒精超標。
3、豆腐乳
市面上的豆腐乳都含有酒精，因為豆腐乳的配方中含紅曲色素和乙醇勾兌的成分，吃了之后也容易達到酒駕標準。
4、漱口水
漱口水、口腔噴霧含有一定的酒精成分，使用前注意查看一下成分。實驗表明，用漱口水漱口后，呼出的酒精含量超出550mg/ml，已達到醉駕標準?。〖词褂们逅诤鬁y試值仍有135mg/ml，再經(jīng)過10分鐘后，酒精測試含量才降至8mg/ml。
5、藿香正氣水
藿香正氣水酒精含量普遍高達40%以上，完勝低度白酒。要注意的是，市面上有藿香正氣水和藿香正氣液兩種，一字之差，區(qū)別可不是

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