醋的養(yǎng)生吃法有哪些

醋的養(yǎng)生吃法有哪些

醋是生活中很常見的調(diào)味品，適當(dāng)吃醋可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃醋也是需要講究方法的，正確的吃法才對(duì)健康更有利，那么醋的養(yǎng)生吃法有哪些？醋有什么功效和作用？醋的養(yǎng)生吃法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃醋養(yǎng)生效果好吧。

醋的養(yǎng)生吃法

1.醋+洋蔥：降血糖

血糖高的朋友，可以用洋蔥泡在醋中，然后食用?？梢詭椭?xì)胞更好的利用葡萄糖，供給細(xì)胞熱能。

2.醋+白術(shù)：美白祛斑

臉上有斑，醋中加入適量的白術(shù)，洗臉后擦拭長(zhǎng)斑的地方，會(huì)有不錯(cuò)的效果。

3.醋+綠豆粉：皮膚瘙癢，蚊蟲叮咬

綠豆研成粉，再用醋調(diào)勻涂抹于皮膚瘙癢出，會(huì)有不錯(cuò)的止癢效果。

4.醋+蜂蜜：減腰修生

醋和蜂蜜以3:1的比例調(diào)和，每天早晨喝兩口，吃再多的東西也不用擔(dān)心胖，反而會(huì)慢慢瘦下來(lái)。

5.醋+黑豆：改善視力

現(xiàn)如今是信息時(shí)代離不開電腦手機(jī)等等，教你一個(gè)小方法，把黑豆放在醋中浸泡，每天早上吃點(diǎn)，不僅對(duì)視力有所改善而且對(duì)慢性疲勞、寒癥、高血壓殪訌唁跬等也有不錯(cuò)的效果。

6.醋+溫水：改善皺紋

每天早晨洗臉時(shí)加一點(diǎn)醋，對(duì)面部皺紋會(huì)有所改善。

7.醋+小蘇打：烏黑亮發(fā)

小蘇打加醋，溶解在溫水中洗發(fā)，停留20分鐘后用清水沖洗，可使頭發(fā)柔軟光澤、烏黑亮麗。

8.醋+花椒：腳氣灰甲

用花椒在醋中泡1小時(shí)，倒入溫水泡腳，對(duì)腳氣有不錯(cuò)的改善，小伙伴們趕快試試吧！

醋的功效作用

1.美容護(hù)膚

適當(dāng)?shù)某砸恍┐走€可以美容護(hù)膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。

2.幫助消化

適當(dāng)?shù)某砸恍┐走€可以促進(jìn)消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。

3.消除疲勞感

醋還可以有效的幫助消除我們的疲勞感，豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類代謝，分解體內(nèi)疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感。

4.預(yù)防皮膚衰老

醋的抗氧化能力比較強(qiáng)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢灶A(yù)防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。

5.提高腸胃的殺菌力

醋可以殺菌，適當(dāng)?shù)某源卓梢蕴岣吣c胃的殺菌能力，保證腸胃健康，醋有很強(qiáng)的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

吃醋注意事項(xiàng)

1.空腹不能吃醋。不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2.骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

3.對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者忌用。食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

4.胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜。醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

5.正在服藥者不宜。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。如正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效;使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗生素時(shí)，不宜吃醋，因這些抗生素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低，影響藥效;服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)也不宜，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

6.少量吃醋無(wú)礙，但是大量喝醋，對(duì)胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其他醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長(zhǎng)期喝下去，肥胖機(jī)會(huì)大增，對(duì)控制體重更不利。

哪種食物泡醋好吃又營(yíng)養(yǎng)

哪種食物泡醋好吃又營(yíng)養(yǎng)

哪種食物泡醋好吃又營(yíng)養(yǎng)，醋是生活中比較常見的調(diào)味品，有很多在做菜的時(shí)候都喜歡放一點(diǎn)醋，其中有些食物用醋來(lái)泡對(duì)身體是有很多好處的，下面我分享哪種食物泡醋好吃又營(yíng)養(yǎng)？

哪種食物泡醋好吃又營(yíng)養(yǎng)1 1、醋泡黑豆

黑豆屬于一種養(yǎng)生谷物，在民間有“想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”這樣的說(shuō)法，并且黑豆還和瓊珍靈芝、鐵皮石斛并稱為養(yǎng)生三寶。

醋泡黑豆是中醫(yī)里面一種治療腎虛驗(yàn)方，經(jīng)常食用具有減肥、補(bǔ)腎、美容、烏發(fā)等作用。而同時(shí)黑豆中含有的膳食纖維還能夠改善便秘，含有的大豆異黃酮還具有降血壓和降血脂的作用。

另外，之所以采用醋泡黑豆是為了人體更好的吸收黑豆中的花青素，花青素屬于一種抗氧化物質(zhì)，其一般在pH值小于7的環(huán)境下才能更好的發(fā)揮作用。

2、醋泡白術(shù)

白術(shù)作為一味中藥材，具有健脾益氣、燥濕利水和止汗的作用。而外用白術(shù)可以美白、祛斑，延緩衰老。在《藥性論》中就提到了白術(shù)“主面光悅，駐顏祛斑?！敝钠甙鬃用婺ぶ幸埠邪仔g(shù)。

取白術(shù)粉加入少量醋、蜂蜜調(diào)勻之后涂抹在面部可以治療雀斑和黑斑。

3、醋泡五味子

醋泡五味子的中醫(yī)名為醋五味子，其采用干凈的五味子加入醋之后，蒸制而成。

醋五味子性味酸、甘，溫，入心、肺、腎三經(jīng)。具有益氣生津、補(bǔ)腎寧心等作用，一般可以用來(lái)治療長(zhǎng)期咳嗽、尿頻、自汗盜汗、心悸失眠等問(wèn)題。

4、泡苦參解

苦參的主要功效是清熱燥濕、殺蟲和利尿，而外用時(shí)主要對(duì)皮膚濕疹、瘙癢等具有很好的作用。

采用苦參片和白醋浸泡數(shù)天，可以在洗澡水中加入適量，或者直接涂抹在身體瘙癢部位，具有很好的治療和止癢作用。另外，醋屬于弱酸性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，對(duì)于皮膚健康也具有一定的作用。

5、醋泡洋蔥

洋蔥即可以生吃也可以簡(jiǎn)單的炒制，這里的醋泡洋蔥，首先將洋蔥洗凈切絲，放在微波爐中加熱2-3分鐘，然后加入適量食醋攪拌即可食用，也可以在冰箱中存放一夜之后再食用。

洋蔥里含有兩種特殊物質(zhì)，其一是槲皮素，其二是前列腺素A，經(jīng)常食用醋泡洋蔥可以防癌、防感冒、降三高和減肥。

6、醋泡姜

利用新鮮的生姜切成薄片，加入陳醋讓醋滿過(guò)生姜，最后放在冰箱中冷藏。古人講早吃姜，勝吃參湯。并非晚上不能吃，而是晚上吃容易引起上火現(xiàn)象。

生姜具有健胃溫中、散寒發(fā)汗和止吐的作用，適合風(fēng)寒引起的頭痛、咳嗽和頭痛等現(xiàn)象。另外，生姜中還含有抑制癌細(xì)胞活性的`物質(zhì)。

7、醋泡葡萄干

葡萄具有諸多養(yǎng)生功效，其中含有的多種抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老、防癌、降血脂等作用。而醋和葡萄干一同浸泡，其中的花青素和多種抗氧化物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，可以更好的被人體吸收。

這里的使用的醋可以是陳醋、米醋，還可以選擇果醋，果醋不僅口感好，更容易被接受。果醋本身也具有一定的養(yǎng)生功效。

8、醋泡大蒜

在每年新蒜上市的季節(jié)，取新鮮的大蒜除去外衣，和醋、糖一同浸泡50天左右即可食用。醋一方面改變了大蒜辛辣燥熱的性味，另一方面降低了醋對(duì)胃腸道的刺激。

每天適量吃大蒜可以預(yù)防感冒，同時(shí)其經(jīng)過(guò)氧化產(chǎn)生的大蒜素具有抗菌、抗癌等養(yǎng)生作用。

9、醋泡花生

醋泡花生是再健康不過(guò)的搭配，醋可以促進(jìn)消化、增加食欲，而花生具有“長(zhǎng)壽果”的稱呼，其在人體的消化吸收率高達(dá)90%。具有抗衰老、止血、降低膽固醇、促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防腫瘤的作用。

所以，醋泡花生也是不可多得的健康美食。

用醋泡中藥的特殊功效

1、降低藥物的毒副作用

一些藥物如果沒有經(jīng)過(guò)浸泡，那么容易對(duì)人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒副作用，經(jīng)過(guò)醋泡，醋酸可以消減其毒性。

2、增強(qiáng)藥效

醋一方面可以讓藥物中酸性成分得以保留，避免被氧化。另一方面可以與生物堿、氧化物和無(wú)機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，提高藥效。

如五味子經(jīng)過(guò)醋泡，其中藥效和使用范圍發(fā)生改變，其中的檸檬酸、維生素C等得以保留。

3、增強(qiáng)藥物的活血散瘀作用

在中醫(yī)看來(lái)醋性味酸、溫，入肝、脾和大腸經(jīng)，使用醋浸泡過(guò)后藥物更容易入肝經(jīng)，具有醋的散瘀作用。

4、改變的藥物的味道

一些動(dòng)物性的中藥材具有惡臭，煎熬出來(lái)的中藥容易令人惡心，不愿意服用。而醋具有滲透性和揮發(fā)性，可以在揮發(fā)時(shí)候帶走難聞的氣味，同時(shí)掩蓋臭味。

哪種食物泡醋好吃又營(yíng)養(yǎng)2 醋泡食物有益健康

1、醋泡黑豆

《本草綱目》記載：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生?！焙诙?，味甘性平，具有高蛋白、低熱量的特性。

由于黑豆歸脾、腎經(jīng)，故能治水、消腫下氣。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補(bǔ)氣的作用。將黑豆煮成七八成熟，再撈出來(lái)用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一個(gè)星期后即可食用。

2、醋泡葡萄干

不少干果都可以促進(jìn)人體健康，而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯（一種血液脂肪），從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。把葡萄干放入容器里，將醋倒入直至醋淹過(guò)葡萄干為止。只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。

3、醋泡雞蛋

醋泡雞蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體營(yíng)養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，對(duì)治療腦血栓后遺癥、失眠多夢(mèng)、便秘等癥狀有一定效果。將雞蛋洗凈后放入容器中，倒入醋密封48小時(shí)，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí)啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃和醋攪勻，再放置24小時(shí)后即可服用。

每個(gè)醋蛋液分5~7日服完，每日1次（約20~30毫升），于每晚臨睡時(shí)服用、服用時(shí)可加溫開水2~3倍，加適量蜂蜜或糖，充分?jǐn)嚢韬蠓谩?/p>

4、醋泡姜

吃姜時(shí)加醋是很好的養(yǎng)生方法。醋的酸味兒可起到收斂姜宣發(fā)的力量，使姜性變得平和。醋走肝經(jīng)，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽(yáng)之氣。

因此醋泡姜片，既升陽(yáng)氣，又疏發(fā)肝氣。將鮮生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陳醋，沒過(guò)生姜。罐子密封后，放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。

5、醋泡花生

花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”。花生含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟含量高、熱量大。而醋中的多種有機(jī)酸恰恰可以解膩生香，二者可謂絕配。

醋泡花生有清熱、活血的功效，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。用50克左右的花生米（生熟皆可）放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋，醋要沒過(guò)花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7~10天就可以食用。

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