陳皮泡酒有哪些功效

陳皮，主要是由蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，經(jīng)過(guò)了三蒸三制制成的，氣味香濃，食用價(jià)值以及藥用價(jià)值比較高，是可以將其用來(lái)進(jìn)行泡酒的，并且泡酒時(shí)白酒的度數(shù)越高越好，白酒的用量一定要泡過(guò)陳皮，這樣才可以很好的發(fā)揮陳皮的效果。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

1、消化不良的人：陳皮酒祛濕而又能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱、食欲降低、消化不良、腹瀉等癥狀，常與其它藥材配合應(yīng)用。

2、產(chǎn)后虛弱的人：陳皮酒也適合緩解婦女產(chǎn)后虛弱，因?yàn)殛惼ぞ破珳匦?，可以祛宮寒，從而有效地保護(hù)子宮。

3、頭暈無(wú)力的人：如果長(zhǎng)時(shí)間覺(jué)得頭暈乏力，可以用陳皮酒來(lái)調(diào)理，陳皮酒中含有的成分可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4、痰多咳嗽的人：陳皮酒能健脾補(bǔ)氣，又善于祛濕祛痰，對(duì)緩解痰多咳嗽有諸多成效。

浸泡并搖晃。將陳皮等材料都放入大的玻璃瓶中之后，倒入白酒，白酒浸過(guò)所有材料，這時(shí)開(kāi)始浸泡，密封瓶口，并寫上日期。

在浸泡過(guò)程中最好反復(fù)用手晃動(dòng)玻璃瓶，使里面的陳皮能有條件和其他食材以及白酒充分接觸，這樣能析出它們含有的全部營(yíng)養(yǎng)，一段時(shí)間后，等陳皮酒泡好之后把瓶口打開(kāi)取出過(guò)濾，將得到的陳皮酒重新裝到瓶子中，便可每天取出一些直接喝，即促進(jìn)消化也補(bǔ)益脾胃。

建議使用5年以上的陳皮。

對(duì)于陳皮來(lái)說(shuō)，其放置時(shí)間越長(zhǎng)，所含的揮發(fā)油成分就會(huì)越少，而黃酮類成分則會(huì)相對(duì)增加，因此喝起來(lái)味道也會(huì)更加醇厚。

如果是用來(lái)泡酒的話，因?yàn)榕菥频臅r(shí)間比較長(zhǎng)，能夠使陳皮中大部分的有效成分溶解到酒里，如果用年份太少的陳皮的話，泡出來(lái)的陳皮酒喝起來(lái)就會(huì)比較苦澀，因此建議可以選擇5年以上的陳皮。

1斤陳皮可以泡多少酒?

2.5斤。一般來(lái)說(shuō)泡陳皮酒的比例是1：10左右，即100克陳皮泡1000毫升的白酒，因此一斤白酒可以泡5000毫升左右的白酒，即2.5斤。

但陳皮泡酒的比例并不是固定的，可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)整，如果喜歡陳皮味重一些的話那么可以適當(dāng)?shù)囟嗉右恍╆惼?，如果喜歡酒味重一些的話那么可以適當(dāng)?shù)囟嗉右恍┌拙啤?/p>

注意：陳皮酒屬于一種養(yǎng)生酒，一般人群均適宜，但酒精過(guò)敏者應(yīng)慎食。

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