雪蓮果可以連皮吃嗎

雪蓮果可以連皮吃嗎

雪蓮果是生活中很常見的膳食，經過適當的烹飪之后不僅味道可口迷人，而且還可以為健康帶來不少的好處，但是吃雪蓮果也有不少要注意的地方，那么雪蓮果可以連皮吃嗎？雪蓮果有哪些營養(yǎng)價值？下面就來詳細了解吃學兩國需要注意的內容吧。

雪蓮果皮可以吃嗎

雪蓮果皮可以吃，雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖，這種水果在秋季就會生長成熟，但是需要在泥土中潤養(yǎng)幾個月才能達到味道甘甜的口感，因此，這種水果是冬季的水果時令水果，在冬天水果相對較少，營養(yǎng)成分的補充也略顯不足，這雪蓮果的皮是可以食用的，食用之后不會引起身體上的不適。

吃雪蓮果皮的壞處

(1)難以下咽

雖然我們平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉，直接吃里面的果肉，其實雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎么好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之后整個口腔都澀澀的。

(2)牙齒變黑

雪蓮果在去皮之后若不進行抗氧化處理很快就會被氧化，在雪蓮果肉的便面出現黑澀物質，其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質，鞣質在氧化的作用下會裝變?yōu)轺匪幔尸F出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質的含量更高，在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導致大量的鞣質在口腔內，在食用之后若是不及時的漱口清理，會在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。

吃雪蓮果牙齒變黑咋辦

吃雪蓮果皮導致牙齒變黑的主要原因是鞣質的氧化作用，這層黑色的粘附物質就是鞣酸，鞣酸的清洗可用一些肉堿性的物質或者酸性的物質清洗，比如：小蘇打水，食醋等，實在沒有也可用牙膏刷牙，多刷幾次也就掉色了。

雪蓮果的營養(yǎng)價值

雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

雪蓮果的功效作用

1.潤腸通便

促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協(xié)調性，促進腸壁的收縮運動，調節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護腸道的作用。從根本上解決了因結腸問題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問題。

2.增強免疫力

促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

3.排毒降火

快速清洗腸毒，排出體內毒素，凈化體內環(huán)境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等癥狀。

4.控制血糖

雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。

5.調理血液

能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

6.清肝解毒

雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

雪蓮果怎么吃要削皮嗎

雪蓮果怎么吃要削皮嗎

雪蓮果怎么吃要削皮嗎，我們都知道雪蓮果是非常美味的水果，富含水分和營養(yǎng)物質，多吃雪蓮果對我們的身體有很多的好處，但是大家可能不知道雪蓮果的正確吃法，下面一起看看雪蓮果怎么吃要削皮嗎。

雪蓮果怎么吃要削皮嗎1 雪蓮果口感怎么樣

雪蓮果的汁液很多，口感清脆，入口清甜，，口感很像梨和蘋果的混合味，甜又脆，這就是雪蓮果的口感。

雪蓮果怎么吃好

其實雪蓮果最簡單的一種吃法就是生吃，直接洗凈后削皮就可以生吃了。作了生吃雪蓮果之外，還可以做成雪蓮果沙拉、雪蓮果豬骨湯等。如果要生吃雪蓮果，那必須要削皮吃，雪蓮果消皮是有技巧的，要吃雪蓮果怎么削皮呢？

吃雪蓮果怎么削皮

雪蓮果削皮一定要厚削。它有兩層皮，第一層是表皮，第二層是漿皮(白色的，會粘手)。這兩層皮都要消掉，要不是的話，有些人怕浪費，只削薄薄的.一層表皮就吃，會很難吃而且很苦。

所以，雪蓮果削皮必須要厚削，把漿皮一起削掉，露出淡黃色的果肉，這樣才能真正吃到雪蓮果的味道，又清脆又多水分，不會很甜，但是特清甜！

不是所有人都適合吃雪蓮果

雪蓮果屬于寒性水果，腸胃不好的人不建議吃雪蓮果，如果吃寒涼的水果容易拉肚子。低血糖的人不能吃雪蓮果，因為寒性的水果具有降血糖的作用。

哪些人適合吃雪蓮果

雪蓮果是偏寒性的水果，最適合上火、便秘人吃，這些人群吃可以達到降火通便的功效。

雪蓮果怎么吃要削皮嗎2 燉湯滋補養(yǎng)顏

這適合于冬節(jié)滋補養(yǎng)顏。

材料：草魚魚骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個。

1、魚骨洗干凈晾干備用，姜去皮切片(大概2-3片) 雪蓮果 紅蘿卜洗干凈去皮切塊，雪蓮果切塊后表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。

2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。

3、雪蓮果 紅蘿卜 魚骨 蜜棗 姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。

注：如果用鯽魚，和魚骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。

沙拉排毒通便

這種雪蓮果的吃法不能吃太多，適量即可。

材料：雪蓮果一個 奇異果一個 草莓適量 沙拉醬(也可轉換酸奶或者千島醬)。

1、雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用。

2、奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊。

3、所有水果混合起來加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。

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