霧蓮是熱帶地區(qū)常見的水果,食用口感非常好,而且味道甜中帶點(diǎn)酸味,十分迷人,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富,可以為人體帶來很多的好處。孕婦也是可以吃霧蓮的,而且對(duì)孕婦身體和胎兒都有很大的好處,下面就來一起詳細(xì)了解霧蓮的價(jià)值功效和食用方法吧。
價(jià)值功效
霧蓮一般情況下每年可以收獲4-5次,在炎熱的夏季非常有歡迎,可以為人體帶來不少的好處,具有生津止渴、清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、利尿消腫、祛痰、涼血、健胃消食、護(hù)膚養(yǎng)顏等功效,適當(dāng)食用還可以治療燥熱、口干舌燥、咳嗽、呃逆、痔瘡出血、胃腹脹滿、糖尿病、腸胃炎、食欲不振、消化不良、小便不暢等不適病癥。
食用須知
霧蓮在食用是也有許多要注意的地方,霧蓮的底部張開的越大,代表其月成熟,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高,味道也更好。霧蓮底部比較容易藏匿臟東西,不容易清洗干凈,可以先用水沖洗干凈,然后將霧蓮在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘,不僅味道會(huì)變得更好,而且還具有消毒殺菌的作用。
健康貼士
霧蓮雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是成熟的新鮮霧蓮不可存放時(shí)間太久,最多只可以存放一個(gè)星期,因此購買的霧蓮需要盡快食用。霧蓮具有利尿的作用,因此對(duì)于尿頻患者不宜食用,以免導(dǎo)致病情加重。霧蓮為涼性食物,不可一次性食用太多,以免引起腹瀉癥狀。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,其實(shí)我們每一個(gè)人都應(yīng)該每天吃水果,因?yàn)樗麑?duì)我們的好處是顯而易見的,特別是對(duì)未來的身體健康有非常大的幫助,蓮霧就是一種非常好的水果,下面是蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效1 蓮霧怎么吃
1、人們把它視為消暑解渴的佳果,習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的),狀如蠟丸,在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個(gè)洞,塞進(jìn)肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示:蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食用價(jià)值
蓮霧果實(shí)色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時(shí),蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
果實(shí)以鮮食為主,含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時(shí)加少許食鹽風(fēng)味更佳,也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中,來自中國(guó)海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國(guó)的泰國(guó)大果蓮霧的品質(zhì)最佳。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效21、解毒:含有維生素C,有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì),增進(jìn)身體健康。
2、利尿:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神:鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助你睡覺。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解大腦因葡萄糖供應(yīng)不足引起的身體疲勞、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力不足、健忘、極度口渴等現(xiàn)象,發(fā)揮平靜安神的作用。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對(duì)皮膚好處。
蓮霧是微堿性水果,可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。
蓮霧的食用方法
蓮霧洗凈后直接食用,吃蓮霧千萬不要切成一半,咬整個(gè),咬清脆的聲音,從前端咬越甜。
蓮霧底部比較容易藏有臟東西,吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉,也可以用水沖洗干凈,或者在鹽水中浸泡后再吃。
吃蓮霧時(shí)加入幼鹽,酸梅粉更好吃。
蓮霧可碎蜂蜜吃。
蓮霧的烹方法
蓮霧果可榨汁,風(fēng)味特殊,清涼解渴圣品。蓮霧也可以配合其他食材加工,做成各種菜肴。
蓮霧的選擇方法
蓮霧的選擇,除了注意顏色外,還可以從形狀上識(shí)別其成熟度,蓮霧的底部越大越成熟。粉紅色的種子果實(shí)大,飽滿端正,果色暗紅色好,紅色黑珍珠最甜,暗紅色次。
蓮霧的保存方法
用報(bào)紙包起蓮霧,放入塑料袋,放入冰箱冷藏室內(nèi)冰藏,主要延遲蓮霧的水分流失,延長(zhǎng)蓮霧的保存時(shí)間。再吃的時(shí)候拿出來洗就行了。千萬不要把蓮霧洗干凈再拿去冷藏。
適合蓮霧的人
適合在太陽下工作的人和浮腫的人,也是風(fēng)味獨(dú)特的水果,適合男女老少。
蓮霧的生活常識(shí)
有助于消化
兒童消化不良時(shí),用蓮霧和食鹽吃,有助于消化的效果,大人吃也好,有生津止渴的作用。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效3 我們以每100克的蓮霧為例:
蛋白質(zhì)的含量:0.690g
果皮花青素的含量:0.073mg/kg
維生素C含量:7.807mg
有機(jī)酸含量:0.205mg/kg
水分含量:90.75g
總糖含量:7.680g
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含豐富的維生素B和C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。同時(shí)還有大量的水分,經(jīng)常食用有助于皮膚的保養(yǎng)。
蓮霧含多種的礦物質(zhì),而眾所周知,適當(dāng)攝入礦物質(zhì)對(duì)人的身體是非常好處的,多吃蓮霧可以讓身體的`礦物質(zhì)得到最快的補(bǔ)充。
蓮霧還有補(bǔ)腦的作用,經(jīng)常食用蓮霧可以增強(qiáng)抵抗疾病的能力,有利于小朋友的成長(zhǎng)與發(fā)育,而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。
蓮霧富含維生素C,可以對(duì)皮膚的美白與光滑具有一定的作用。
蓮霧含有豐富的果糖和蛋白質(zhì),食用蓮霧可以補(bǔ)充身體所需要的能量,也可以增強(qiáng)身體整體的素質(zhì)。
蓮霧的美味吃法
蓮霧清涼解渴,可以跟許多其他的調(diào)料混在一起做成一道美味小吃
1、胡蘿卜、青瓜拌蓮霧
食材:青瓜 蓮霧 胡蘿卜
做法:
(1)蓮霧洗干凈之后切成絲,放到鹽水中浸泡。
(2)黃瓜和胡蘿卜切絲,放入蓮霧,加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。
此小菜含水量高,熱量低,且蓮霧和青瓜都具有清熱解毒的功效,涼拌可以促消化,夏天非常適用。
2、蓮霧雞片
食材:雞胸肉150克蓮霧4個(gè) 鈦白粉10克 沙拉油
做法:
(1)用料酒、生姜、鹽腌制切片的雞胸肉半個(gè)小時(shí),再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。
(2)鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。
(3)再向鍋里放上切成塊的蓮霧簡(jiǎn)單拌炒一下即可上桌。
這道菜潤(rùn)喉利咽,可以調(diào)理中氣,值得大家嘗試。
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