霜降吃什么好

霜降是二十四節(jié)氣之一，一般霜降過后冬天很快到來，所以很多人都會(huì)在霜降的時(shí)候就開始吃一些營(yíng)養(yǎng)健康的食物來滋補(bǔ)身體。但是許多人又不知道霜降該吃些什么。那么霜降吃什么好？霜降要吃什么？霜降應(yīng)吃些什么？霜降的時(shí)候吃什么食物好？

玉米和胃平補(bǔ)

有“黃金作物”之稱，含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)，適宜霜降節(jié)氣和胃平補(bǔ)，比如用玉米打制玉米餅。另外，玉米須煮水也可以預(yù)防季節(jié)交換時(shí)的血壓不穩(wěn)。需注意的是，不要食用霉變的玉米，以防黃曲霉素對(duì)身體造成傷害。

秋藕養(yǎng)胃平補(bǔ)

有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”之說，蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，適宜霜降節(jié)氣養(yǎng)胃平補(bǔ)。它的烹飪方式很多，可以涼拌、清炒，也可以燉湯或制作甜品。需注意的是，選購(gòu)蓮藕時(shí)應(yīng)選擇兩頭都有藕節(jié)的，以預(yù)防清洗泥沙困難。

山楂消食防病

山楂又名山里紅，可藥食兩用。山楂含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其含有的黃酮類化合物能預(yù)防換季導(dǎo)致的心腦血管疾病。山楂可以選擇生食，也可以煮粥和做湯羹食用。但需注意，由于山楂有活血作用，故孕婦盡量不要食用。

烏雞以和滋補(bǔ)

有“名貴食療珍禽”之稱，因其白毛長(zhǎng)在黑體上，中醫(yī)講其具有平衡陰陽(yáng)的功效。烏雞含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，鐵和鋅的含量也較高，可以補(bǔ)虛以預(yù)防疾病，做法以清燉為宜。

荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個(gè)雞蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實(shí)耗50克)。

做法：

1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;

2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時(shí)，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

清蒸人參雞

配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

做法：將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

歸參山藥豬腰

配料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi)；將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi)；在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。

秋天女性吃什么好

花生

花生性平、味甘、入脾、肺經(jīng)，可以起到醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣等功效，女性在秋季適量的吃些花生，能起到潤(rùn)肺補(bǔ)肺的作用，還能使得皮膚潤(rùn)滑細(xì)嫩。

吃法：將花生米加水用水煮食。

蓮藕

女性在秋季吃些蓮藕能起到潤(rùn)燥止渴、養(yǎng)陰清熱、清心安神的作用的。如果跟黑白木耳搭配能起到滋補(bǔ)肺陰，跟黑木耳搭配則是能滋補(bǔ)腎陰。

吃法：將蓮藕和黑木耳搭配炒著吃或者用蓮藕來煮排骨湯喝。注意生蓮藕性寒，最好是煮熟后食用為好。

山藥

秋季的時(shí)候，女性容易出現(xiàn)皮膚干燥、肺虛久咳的現(xiàn)象，而山藥是有神仙之食的美譽(yù)的，女人在秋季吃山藥是具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等功效的。

吃法：可以用山藥煮粥喝，或是直接將山藥放在鍋中煮熟后食用。

百合

百合性平味甘，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳平喘，利大小便。女性在秋季吃些百合能起到潤(rùn)燥補(bǔ)肺的作用。

吃法：先把百合用開水泡一次，將糯米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

黑芝麻

黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。秋季女性吃黑芝麻能起到滋潤(rùn)皮膚、烏發(fā)、潤(rùn)燥等功效。

吃法：適量黑芝麻淘洗干凈，曬干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。

胡桃

胡桃民間又稱長(zhǎng)壽果，有強(qiáng)身健腦、養(yǎng)顏益容之功。女性在秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，吃些胡桃是能改善皮膚干燥、美容養(yǎng)顏的。

吃法：胡桃肉可以和黑芝麻研碎合用，能起到好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。

海藻

海藻中富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和礦物質(zhì)成分，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng)，而且海藻中含有的豐富的可溶性纖維藻糖酸和脂肪酸，可以讓皮膚更緊致有彈性，女性在秋季適量吃些對(duì)于改善皮膚干燥情況有幫助。

吃法：可以做涼拌海藻食用。

銀耳

銀耳味甘性平，女性在秋季食用能起到滋陰潤(rùn)肺，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)胃生津等功效。

吃法：將銀耳泡發(fā)后，放入到鍋中與冰糖一起煮成銀耳湯食用。

白蘿卜

俗話說：秋季蘿卜賽人參，蘿卜本身還是有比較好的化痰熱、消積滯等功效的，女性在秋季吃白蘿卜是有比較好的甘潤(rùn)作用，可以幫助潤(rùn)肺去燥。

吃法：蘿卜可以生吃或是將白蘿卜做成菜來吃。

蜂蜜

蜂蜜中的果糖、葡萄糖等成分能直接給身體補(bǔ)充熱量，提供營(yíng)養(yǎng)，而且蜂蜜能起到潤(rùn)燥補(bǔ)肺的作用，適合女性在秋季進(jìn)補(bǔ)時(shí)食用。

吃法：每天適量喝上1-2杯蜂蜜水。

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