魚片粥的功效有哪些(魚片粥怎么做不腥)

魚片粥的功效有哪些

魚片粥是一種味道特別鮮美的養(yǎng)生粥，它的主要食材是新鮮的魚片和大米，它做好以后保留了魚片與大米中的大部分營養(yǎng)成分，能調(diào)理脾胃，也能促進(jìn)消化對人類身體有多種好處，下面我就帶大家具體了解魚片粥都有哪些功效與作用。

能調(diào)理脾胃

魚片粥中含有豐富的碳水化合物，還有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且它口感軟糯細(xì)滑，不會加重脾胃負(fù)擔(dān)，易于消化與吸收，人們食用以后能提高脾胃消化能力，也能修復(fù)受損的胃黏膜，可以有效緩解和預(yù)防消化不良以及常見胃病的發(fā)生。

能健腦益智

健腦益智也是魚片粥的重要作用之一，魚片就是新鮮的魚肉，這種食材中含有大量不飽和脂肪酸和一些天然的磷脂以及核酸，再加上大米中含有的碳水化合物，它們都能直接被人體的大腦吸收和利用，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，可以提高記憶力也能促進(jìn)智力發(fā)育。

魚片粥能抗衰老

魚片粥中含有的不飽和脂肪酸還能軟化血管也能凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，它對高血壓與高血脂都有明顯預(yù)防作用，另外魚片粥中還含有一些磷、鐵以久鈣硒等微量元素，這些物質(zhì)可以抑制血栓生成，也能提高細(xì)胞活性，中老年食用魚片粥既能延緩衰老，也能降低心腦血管疾病的發(fā)生機(jī)率。

魚片粥怎么做不腥

魚片粥去腥是沒有任何的特定的做法的，只要在制作的過程中將魚進(jìn)行腌制，而且腌制方法是非常正確的話，那么做出來的魚片粥就會是沒有任何腥味的。
可以在這里為大家推薦一種做法：煮粥時注意厚度，不能太厚，加入魚片時，加熱時間不能過長，過長魚片易老，影響口味，將粥放在鍋中燒沸，加入調(diào)味品調(diào)勻，再將魚片放入攪拌均勻，成熟后出鍋，盛裝在碗中，上面撒上少許蔥花、姜絲，淋上少許芝麻油，這樣制作的魚就是沒有什么腥味的
魚片粥的制作方法：
1，生菜洗凈切段，魚片裝入碗中，放入鹽、姜片、雞粉，食用油攪拌均勻腌制半小時。
2，鍋中加水，加入泡發(fā)的大米，煮熟之后加入生菜、魚片，攪拌均勻。
3，煮10分鐘以后加入蔥花和香菜即可。香菜也是可以去腥味的。
魚片粥適用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。中老年人多吃魚有益健康，魚片粥益常年服食。

有益于心臟健康的“飲食秘方”——四種“養(yǎng)生粥”推薦給您

心臟是我們身體中唯一一個片刻不可以休息的器官，它在身體里夜以繼日地工作著，主導(dǎo)著生命的存在與延續(xù)。

現(xiàn)代人工作繁忙，沒有太多的時間去精心烹飪食物，今天給大家介紹幾種簡單易學(xué)、還有益于心臟 健康 的“ 養(yǎng)生 粥”做法！

一、黑芝麻玉米粥

1. 原料：黑芝麻15克，新鮮玉米80克

2. 做法：水適量，待鍋中水燒開后，將玉米入鍋熬20分鐘，再把芝麻入鍋熬5分鐘后即可食用。

3. 作用：黑芝麻、玉米兩者聯(lián)用，有調(diào)節(jié)膽固醇，降糖、降壓、降脂的作用。

二、紅豆薏米粥

1. 原料：薏米、紅豆各1/2杯，清水10杯

2. 做法：將薏米、紅豆洗干凈后在清水中浸泡4小時，放高壓鍋中大火煮到上氣后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。喝的時候，可放適量白糖或蜂蜜調(diào)味。

3. 作用：紅豆又稱赤小豆，具有利尿消腫的作用，與清熱利濕的薏米同食，適合有輕度水腫的心臟病患者服用。

三、苦瓜糯米粥

1. 原料：苦瓜半根，圓糯米1杯，清水4杯。

2. 做法：先將苦瓜洗凈后在鹽水中浸泡5-10分鐘，以減少苦味。糯米用涼水浸泡1小時，放鍋里慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少許冰糖。小火再煮5分鐘即可。

3. 作用：降脂減肥，敗火解暑。

四、大米魚片粥

1. 原料：鮮魚片50克、大米1杯、雞湯5杯，姜絲、蔥花、胡椒粉、淀粉適量。

2. 做法：大米先用水浸泡半小時，然后將魚片洗凈，在用胡椒粉、淀粉和鹽腌10分鐘，用雞湯（也可以用清水）與大米一起煮至粥黏，加入、胡椒、姜絲、味精和鹽，將粥煮沸，這時加入腌制好的魚片，持續(xù)煮3分鐘后熄火。食用時放蔥花。

3. 作用：降脂開胃，補(bǔ)充營養(yǎng)。

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