魚(yú)肝吃了好不好

魚(yú)肝是魚(yú)體內(nèi)的器官，其中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，不過(guò)吃魚(yú)肝也有需要注意的地方，而且不可長(zhǎng)期大量食用，那么魚(yú)肝吃了好不好？魚(yú)肝吃了有什么好處？下面就來(lái)詳細(xì)倆節(jié)吃魚(yú)肝對(duì)健康帶來(lái)的好處吧。

魚(yú)肝吃了好不好

魚(yú)肝是魚(yú)身體里儲(chǔ)存多種營(yíng)養(yǎng)素的地方，所以吃魚(yú)肝是有好處的。但應(yīng)確認(rèn)魚(yú)的生活水域沒(méi)有受到環(huán)境污染，才可以食用。否則，魚(yú)肝作為解毒器官，很可能富集毒素，從而使人吃了出現(xiàn)中毒癥狀。

魚(yú)肝吃了有什么好處

魚(yú)肝中富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚(yú)肝能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，也可以作為治療佝僂病、夜盲癥和小兒手足抽搐癥的輔療食物，對(duì)于預(yù)防維生素AD缺乏癥也有效果。

哪些人不能吃魚(yú)肝

魚(yú)肝含有較高的膽固醇和嘌呤，所以痛風(fēng)患者不適合吃魚(yú)肝。此外，患有高血壓、高血脂、心血管疾病的人也不適合多吃魚(yú)肝。

警惕魚(yú)肝中毒

魚(yú)肝中毒最主要的是鯊魚(yú)、鱈魚(yú)肝中毒，其他如馬鮫魚(yú)、鯉魚(yú)等肝臟食用后亦可能出現(xiàn)中毒，魚(yú)肝中含有痙攣毒、麻痹毒、魚(yú)油毒等，一次進(jìn)食鯊魚(yú)肝47克左右，即可引起中毒。

溫馨小貼士

魚(yú)肝和魚(yú)膽相連，在清洗魚(yú)肝時(shí)，應(yīng)注意不要把魚(yú)膽弄破，否則魚(yú)膽汁會(huì)污染魚(yú)肉導(dǎo)致魚(yú)肉發(fā)苦，并且魚(yú)膽汁中所含的氫氰酸可能導(dǎo)致人出現(xiàn)中毒。

那些人不宜吃魚(yú)肝

1、魚(yú)肝的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人不宜吃魚(yú)肝；

2、魚(yú)肝的膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃魚(yú)肝；

3、幼兒、老年人及孕婦等也不宜吃膽固醇過(guò)高的食物。

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