黃芪是中藥中比較常見的一種中藥,而且黃芪的植物種類多樣,黃芪是這一類植物和藥材的總稱。黃芪除了具有很好的藥用價(jià)值之外,還有很好的食療效果,在生活中很多人都喜歡用黃芪來泡水或者煲湯。那黃芪主要有什么功效與作用呢?黃芪的食用方法是什么呢?
補(bǔ)氣升陽
黃芪甘溫,入脾經(jīng),為補(bǔ)益脾氣之要藥。多用于治療脾氣虛弱、體倦乏力食少便溏等癥狀。因其長于升陽舉陷,常被用于治療脾虛所致中氣下陷引起的脫肛、內(nèi)臟下垂等癥。此外,黃芪入肺經(jīng),同時(shí)又能補(bǔ)益肺氣,可用于治療肺氣虛弱所導(dǎo)致的咳嗽無力、氣短喘促、咳痰清晰、聲音低懶等癥狀。
固表止汗
黃芪能補(bǔ)肺脾之氣,益衛(wèi)固表以止汗,常與牡蠣、麻黃根等收斂止汗的藥物同用,來治療脾肺氣虛、衛(wèi)氣不固所致的表虛自汗。
利水消腫
黃芪能減輕腎臟病變,有利尿作用。此外,從中醫(yī)的角度來說,脾臟主運(yùn)化水濕,脾氣虛、則運(yùn)化不力,黃芪既能補(bǔ)脾益氣治本,又能利尿消腫治標(biāo),是治療氣虛水腫的重要藥物之一。
生津養(yǎng)血
黃芪本身具有養(yǎng)血的功效,而且通過補(bǔ)氣的作用又有助于增強(qiáng)生血的作用,因此黃芪也常被用于治療血虛萎黃及氣血兩虛證。
行滯通痹
黃芪機(jī)能補(bǔ)氣以行血,補(bǔ)氣以通痹。對于痹癥、中風(fēng)后遺癥、因氣虛血滯、肌膚、筋脈失養(yǎng),癥見肌膚麻木或半身不遂的人群,常用黃芪進(jìn)行治療。
托毒生肌
中醫(yī)認(rèn)為,人體正氣虛則不能托毒外達(dá),會出現(xiàn)瘡瘍難潰,或者潰久難斂。而黃芪以其補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,能使正氣旺盛,對于瘡瘍潰破后,久不收口等,可起到托毒排膿,生肌斂瘡的效果。
增強(qiáng)心臟功能
黃芪具有強(qiáng)心作用,可使心臟收縮振幅增大,輸出量增加,對中毒或疲勞衰竭及心臟的作用更為明顯。此外,對于病毒性心肌炎引起的自身免疫反應(yīng),黃芪還可以通過增強(qiáng)免疫功能而抑制病毒性心肌炎,并增強(qiáng)心肌細(xì)胞產(chǎn)生干擾素及促誘生干擾素作用。
提高人體免疫力
黃芪有保肝作用,可增強(qiáng)造血功能,促進(jìn)白血球生長,以致增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能,具有抗癌及抗衰老的作用。
抗菌
黃芪抗菌作用機(jī)制是多方面的,一方面是藥物對細(xì)散及其毒性產(chǎn)物的直接抑殺和解毒作用,另一方面更主要的是通過調(diào)動機(jī)體免疫防御功能而揮扶正祛邪抑菌,殺菌作用。
調(diào)節(jié)血壓和血糖
黃芪對血壓有一定的雙向調(diào)節(jié)作用,其升壓作用可以使血壓稍微上升且保持穩(wěn)定;其降壓機(jī)制主要是直接作用外周血管,可通過擴(kuò)張外周血管,降低外周阻力來達(dá)到降壓的目的;黃芪可降低葡萄糖及腎上腺素引發(fā)血糖升高的血糖水平,而對苯乙雙胍及胰島素引起的低血糖有升高作用。
美容養(yǎng)顏
黃芪是一種溫?zé)嶂兴帲锌顾ダ系墓δ埽€有美容生肌之功效,黃芪深得女士喜愛,黃芪富含的二十一種氨基酸,都是對肌膚有益的微量元素。
黃芪食用禁忌
1.實(shí)證及陰虛陽盛現(xiàn)象吉應(yīng)避免食用黃芪;實(shí)證就是有感染發(fā)炎狀態(tài),如感冒、急性腸胃炎、拉肚子,而陰虛陽盛者如高血壓患者;
2.因?yàn)辄S芪偏于溫補(bǔ)、容易助火,所以如果是熱毒瘡瘍初期、表實(shí)邪盛之證、消化不良、腹部脹滿、大便秘結(jié)者均不宜食用。
黃芪的食用方法
1.黃芪一般用來內(nèi)服,煎煮成藥湯服用,也可做成丸、散或熬膏來食用;
2.黃芪補(bǔ)氣升陽宜用蜜炙黃芪,用于其他功效宜用未加工的黃芪;
3.黃芪可用來制作枸杞黃芪乳鴿湯、紅棗黃芪湯、黃芪木耳湯、黃芪牛肉粥、黃芪烏雞湯等養(yǎng)生菜肴。
禁忌人群
1.如果是屬于腎陰虛、濕熱以及熱毒熾盛的患者,那么千萬不要服用黃芪泡水,因?yàn)檫@不僅不能夠令身體恢復(fù)健康,反而會加重病情。這一類型的患者想要令身體恢復(fù)健康,那么就應(yīng)該將黃連、大黃、敗醬草以及梔子一起泡水服用,千萬不能夠選擇黃芪。
2.如果是患有肺結(jié)核的患者,癥狀主要表現(xiàn)為咳血、口干舌燥以及身體發(fā)熱,那么我們也是不建議單獨(dú)使用黃芪泡水喝的,一定要根據(jù)具體情況搭配合適的中藥。
3.正在月經(jīng)期間的女性也是不能夠服用黃芪水,否則會對月經(jīng)還有身體造成不利影響。
4.感冒發(fā)熱的患者也別服用黃芪,這不利于身體退燒;
5.懷孕期間的女性服用黃芪也需要特別的注意,因?yàn)楹苡锌赡軐?dǎo)致滑胎,對胎兒和孕婦造成傷害,特別是孕晚期的準(zhǔn)媽媽更是需要特別注意。孕婦如果不小心使用了黃芪,那么有可能導(dǎo)致體內(nèi)的羊水減少,這樣在分娩的時(shí)候產(chǎn)程就有可能增加,這增加了胎兒的危險(xiǎn)。另外還有研究結(jié)果顯示,服用黃芪之后會增加染色體畸形以及細(xì)胞微核率的增加,對于將來孩子的身體以及智力發(fā)育造成損傷,所以正在備孕以及懷孕的女性服用黃芪都需要謹(jǐn)慎。
黃芪的功效與作用及食用方法您知道嗎?下面是實(shí)用資料欄目我精心整理的黃芪的功效與作用及食用方法,希望能幫您!
【黃芪的功效與作用】黃芪在中醫(yī)臨床上應(yīng)用十分廣泛。取黃芪泡水飲用,可治身體困倦,無力,氣短。取黃芪加防風(fēng)、白術(shù)、甘草、生姜、大棗適量煎服,防治免疫功能低下,反復(fù)感冒。取黃芪配伍牡蠣、浮小麥、麻黃根,可治盜汗。
以黃芪配白術(shù)、防己、生姜、大棗,可治水腫。黃芪與黨參、白術(shù)、甘草、枳殼、升麻、柴胡同用,可治脫肛、子宮或內(nèi)臟下垂。用黃芪配伍陳皮、麻仁、蜂蜜,可治老人或產(chǎn)后便秘,欲便不能。用黃芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗,既可治腹部冷痛、又可治關(guān)節(jié)、肌肉疼痛。
以黃芪加穿山甲、皂角刺、當(dāng)歸、川芎、銀花、白芷,可治癰疽內(nèi)膿已成而不破潰。取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內(nèi)金、陳皮,加糯米煮熟成粥食用,可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要明確的是,脈細(xì)數(shù)、舌質(zhì)紅,屬中醫(yī)腎陰虛者,不宜服用。
【黃芪的食用方法】1、 黃芪蒸肥腸
【原料】
黃芪20克,豬大腸300克,料酒10毫升,鹽5克,味精3克,白糖10克,醬油10毫升,姜5 克,蔥10克,胡椒粉3克。
【做法】
1.將黃芪洗凈,潤透,斜切成薄片;豬大腸用水反復(fù)沖洗干凈,切成段;姜切片,蔥切段。
2.將豬大腸放入碗內(nèi),加入料酒、鹽、味精、白糖、醬油、姜、蔥、胡椒粉,抓勻,腌漬1小時(shí)。
3.再加入黃芪,上武火大汽蒸籠內(nèi),蒸50分鐘即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
益衛(wèi)回表、利水消腫,適用于自汗、盜汗、浮腫、脫肛、更年期綜合癥等。
2、黃芪粥
【原料】
生黃芪30克,紅棗6顆,大米100克。
【做法】
1.將生黃芪洗凈,切薄片;紅棗洗凈去核;大米淘洗干凈。
2.將大米、黃芪、紅棗同放鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮40分鐘即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
補(bǔ)氣升陽、益氣護(hù)胃,對胃下垂患者尤佳。
3、黃芪蒸烏雞
【原料】
黃芪10克,烏雞1只,紅棗7顆,蓮子10克,料酒10毫升,蔥10克,姜5克,鹽5克,高湯500毫升。
【做法】
1.把黃芪洗凈,潤透切片;烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟和爪;紅棗洗凈去核;蓮子洗凈去心;姜拍松,蔥切段。
2.把烏雞放在蒸盆內(nèi),身上抹上鹽,把蓮子、黃芪、紅棗、姜、蔥放入雞腹內(nèi),在雞外身上抹上料酒,加入高湯。
3.把烏雞上蒸籠用武火大汽蒸1小時(shí)即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
升提中氣、生津止渴,適用于上、下消型糖尿病患者。
4、黃芪燉豬肚
【原料】
生黃芪20克,豬肚500克,料酒15毫升,姜10克,蔥10克,鹽3克。
【做法】
1.將黃芪洗凈,切成薄片;豬肚洗凈,切成塊;姜切片,蔥切花。
2.將黃芪、豬肚、料酒、姜、蔥放入燉鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸,再用文火燉50分鐘,加鹽拌勻即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
補(bǔ)氣升陽、益氣護(hù)胃。
5、黃芪桂心燉田螺
【原料】
黃芪30克,桂心9克,田螺300克,料酒10毫升,鹽4克,味精3克,胡椒粉3克,姜4克,蔥8克,高湯800毫升。
【做法】
1.將黃芪、桂心洗凈,放入紗布袋內(nèi),扎緊口;田螺洗凈,去腸雜,取肉,切成薄片;姜切片,蔥切段。
2.將田螺肉片、藥包、姜、蔥、料酒、高湯同放燉鍋內(nèi),置武火上燒沸,再用文火煮25分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
補(bǔ)中益氣、止血,適用于氣虛蘊(yùn)濕、清陽下陷、腎氣不足、不能固攝等癥。
1、益氣固表
生用黃芪,有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血
蜜炙黃芪有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中功效,適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。
3、降血壓
黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用。黃芪還能擴(kuò)張血管,改善皮膚血液循環(huán)和營養(yǎng)狀況。
擴(kuò)展資料:
喝黃芪的禁忌:
1、上火不要喝
黃芪雖有滋補(bǔ)作用,日常出現(xiàn)聲音嘶啞、咽喉痛等明顯上火的情況,就不要喝黃芪水了,若是上火時(shí)飲用,就相當(dāng)于雪上加霜,加重上火。
2、夏天不要喝
夏季喝容易上火,出現(xiàn)流鼻血等情況。想飲用黃芪水,最好在天氣變涼以后,如秋冬季節(jié),效果更好。
3、睡前不要喝
一般在睡覺前,不建議喝黃芪水。黃芪含有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的成分,會影響睡眠質(zhì)量,并且還有利尿作用,導(dǎo)致夜尿次數(shù)增多。
人民網(wǎng)-黃芪的功效與作用
人民網(wǎng)-四種情況不宜喝黃芪
黃芪的作用主要是補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)肺益氣、固表止汗、托毒排膿生肌,是人身氣虛必用的一味補(bǔ)氣藥。適用于氣虛所致的自汗、久患瘡瘍、浮腫、氣短、易感冒等病癥。
據(jù)現(xiàn)代研究,黃芪含蔗糖、葡萄糖醛酸、數(shù)種氨基酸、膽堿、葉酸及β-谷甾醇等。黃芪對正常心臟有加強(qiáng)收縮作用,對因中毒或疲勞而陷于衰蝎的心臟,其強(qiáng)心作用更為顯著;有擴(kuò)張血管的作用,能改善皮膚血液循環(huán)及營養(yǎng)狀況,并降低血壓;口服或注射黃芪制劑均證明有利尿作用,用利尿作用持續(xù)時(shí)間較長。大白鼠口服大劑量黃芪粉,對血清性腎炎的發(fā)病有阻抑作用,并能延遲蛋白尿與高膽固醇血癥的發(fā)生,已有蛋白尿者,恢復(fù)比對照組快;黃芪還有保護(hù)肝臟,防止肝糖元減少的作用;體外實(shí)驗(yàn)證明對葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、志賀氏痢疾桿菌的抑制作用。
[用法用量]
1、水煎:每劑用量為9-13g,多與其他藥配伍應(yīng)用。
2、煮湯:黃芪31g,大棗十枚,或加當(dāng)歸、枸杞各9g,用豬瘦肉適量,加鹽等調(diào)味煮湯。食肉喝湯,可補(bǔ)益氣血,產(chǎn)后或病后宜用。
黃芪為補(bǔ)藥,遇有高熱、大渴、便秘實(shí)熱證者忌用,陰虛有熱者宜慎用
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