很多人在平時(shí)的生活中都非常喜歡喝湯,因?yàn)樵S多湯品都具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效,食用后對(duì)于人體的健康是非常有益的,所以不少人都經(jīng)常會(huì)喝一些養(yǎng)生滋補(bǔ)的湯品,那么養(yǎng)生喝什么湯最好?養(yǎng)生湯的做法大全是怎樣的?養(yǎng)生湯怎么做?
蟲草熟地老鴨湯
功效:滋腎補(bǔ)肺、潤(rùn)燥止咳。
材料:冬蟲草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳,洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi),置于燉盅里,加開水適量,文火隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后即可食用。
紫蘇紅棗生姜湯
功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸,之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。
燕窩瘦肉湯
功效:具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰,滋潤(rùn)肺的功效,能治虛勞及支氣管燥熱咳,肺出血。
材料:瘦肉四兩,燕窩三錢,白芨二錢,冰糖二兩,川貝母三錢。
做法:首先,將燕窩浸發(fā)洗凈,并細(xì)心地去除雜物,接著,把瘦肉洗凈、切塊。然后,將所有材料入煲內(nèi),加清水五碗,煲大約三個(gè)鐘點(diǎn)即可。
水鴨益腦湯
功效:具有滋陰補(bǔ)氣的功效。體弱多病或是產(chǎn)后體虛的人,飲此湯都很有用。還能補(bǔ)而不燥,溫潤(rùn)臟器。
材料:水鴨一只,生姜二塊,杞子三錢,瘦肉三兩,淮山三錢。
做法:先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊,加入姜塊,杞子,淮山以及五碗清水,煲四個(gè)鐘點(diǎn)。
胡椒豬肚湯
功效:此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用,豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
材料:白胡椒30-50粒,豬肚1個(gè)、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法:先將豬肚洗凈,鍋內(nèi)注水,將豬肚下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、味精即可食用。
春季養(yǎng)生要吃什么
1、春季養(yǎng)生:山楂水助消化
因?yàn)榇汗?jié)的時(shí)候,飲食會(huì)比較油膩,所以需要注意積極的清楚腸道的垃圾和毒素。一般來說,脾胃功能因?yàn)轱嬍巢还?jié)而受損后,飲食調(diào)理3-7天左右一般可得到恢復(fù),而胃腸功能較弱的人可能就要久些。如果腹脹的問題比較嚴(yán)重的,春季養(yǎng)生可以用山楂、麥芽和谷芽煲水喝,有助消化,但胃酸過多的人群應(yīng)慎用。另外,老年人的胃腸道功能較差,調(diào)理的時(shí)間也相應(yīng)要長(zhǎng)一些。
胃消化不是特別的好的,需要注意多吃一些增強(qiáng)胃動(dòng)力的藥物,也可以通過飲食調(diào)理。胃動(dòng)力較差的人群可以吃一些加強(qiáng)胃動(dòng)力的藥物;而有基礎(chǔ)疾病的人群飲食調(diào)理可以咨詢專科醫(yī)生的意見。經(jīng)過飲食調(diào)理7天甚至長(zhǎng)時(shí)間都不能緩解胃部不適的問題,則應(yīng)該引起重視,這可能不僅是“吃傷”那么簡(jiǎn)單,也許是其他原因引起的胃腸道問題,應(yīng)引起重視并及時(shí)到醫(yī)院檢查。
2、春季養(yǎng)生:蔬菜和水果防便秘
在春季的時(shí)候,我們飲食要以清淡為主,多吃一些蔬菜和水果也可以幫助防止便秘。春季養(yǎng)生清淡飲食不僅僅是粥水,蔬菜和水果也必須注意補(bǔ)充。假期除了飲食不規(guī)律、暴飲暴食帶來胃腸道不適外,起居不規(guī)律和缺少運(yùn)動(dòng)也會(huì)影響胃腸的正常蠕動(dòng),加上可能吃多了辛辣上火的食物,容易引起便秘。中醫(yī)認(rèn)為,便秘多由體內(nèi)大腸積熱、氣滯、寒凝或陰陽(yáng)氣血虧虛,使大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)所致。春季養(yǎng)生通過飲食調(diào)節(jié),多吃新鮮蔬菜和水果,同時(shí)多喝水和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),能對(duì)便秘起到很好的改善作用。
春季的時(shí)候可以多多的補(bǔ)充纖維素,是可以促進(jìn)腸道功能,清除腸道內(nèi)的毒素。膳食纖維之所以容易不足,是因?yàn)閿z取的新鮮蔬果不足,再加上節(jié)日期間運(yùn)動(dòng)量減少,會(huì)出現(xiàn)便秘或排泄不順的情況,所以要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,補(bǔ)充足夠的纖維素。春季養(yǎng)生像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當(dāng)主食來吃,這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營(yíng)養(yǎng)的均衡,還具有調(diào)理腸胃的意義。
3、春季養(yǎng)生:食白粥去油膩
可能因?yàn)榇汗?jié)期間已經(jīng)食用的各種的美食,現(xiàn)在多吃一些白粥是可以去油膩,節(jié)日以及外出飲食,面對(duì)色香味俱全的菜肴和眾多零食,人們常常會(huì)在不知不覺中吃下比平常更多的食物。加上外面餐桌飲食講究豐盛,大魚大肉在所難免,因此腸胃在經(jīng)歷了幾天超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)后很容易產(chǎn)生問題。最普遍的就是導(dǎo)致腹脹、腹痛、食欲不振等問題,嚴(yán)重的可能引起急性腸炎、胃潰瘍等疾病的出現(xiàn)或者復(fù)發(fā)。
春季一定要注意清理腸胃,這是排毒的好時(shí)期,所以在飲食上面我們需要多加留意。春季養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)調(diào)理腸胃,最簡(jiǎn)單的做法就是清淡飲食。與節(jié)日以及外出飲食中肥甘厚膩相反,節(jié)后飲食要減少油膩,少糖、少鹽,而廣州人喜歡煲白粥“清腸胃”的做法也是可以的,粥水等易消化的食物有助于幫助脾胃運(yùn)動(dòng),但并非一定要白粥,春季養(yǎng)生可以根據(jù)個(gè)人口味添加青菜和肉類,一方面促進(jìn)食欲,另一方面也有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。但基于清淡飲食的原則,肉類不要放太多,并盡量使用瘦肉等少油膩的食材。
春季養(yǎng)生是比較重要的,因?yàn)榇杭咎鞖廪D(zhuǎn)暖,但是同時(shí)也可能會(huì)出現(xiàn)燥邪濕熱,給身體帶來一定的影響,多注意養(yǎng)生,我們可以減少疾病的傷害,更加健康的生活。
美食養(yǎng)生湯做法
美食養(yǎng)生湯做法,夏天是炎熱的季節(jié),很多人都會(huì)因?yàn)檠谉岬奶鞖舛鴮?dǎo)致沒有胃口吃不下飯,沒有胃口吃飯的話這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)養(yǎng)生湯對(duì)身體是有益的,以下為大家分享美食養(yǎng)生湯做法。
美食養(yǎng)生湯做法1 一、豬肚蓮子湯
豬肚蓮子湯
食材:豬肚、蓮子、蔥段、姜片
制作方法:1.豬肚洗凈之后冷水下鍋,加入蔥段、姜片、料酒焯水,熬煮五分鐘之后撈出,切成細(xì)條備用,2.鍋中蔥段、姜片爆香,倒入切好的豬肚翻炒,之后加入足量開水、適量蓮子倒入燉盅開始燉煮2.5小時(shí)左右,出鍋之前加入適量鹽調(diào)味、撒入小蔥即可~
二、板栗燉雞湯
板栗燉雞湯
食材:板栗、雞肉、紫大棗、枸杞、姜片、蔥段
制作方法:1.雞肉冷水下鍋加入料酒和姜片焯水;2.鍋中姜片、蔥段爆香,倒入雞肉開始翻炒,之后加入足量開水,倒入燉盅開始熬煮2小時(shí)左右,加入板栗、大棗、枸杞再燉30分鐘,出鍋之前加入鹽調(diào)味、撒入小蔥即可~
三、牛肉蘿卜湯
牛肉蘿卜湯
食材:牛肉、蘿卜、小蔥、香菜、姜片
制作方法:1.牛肉冷水下鍋加入小蔥、料酒、姜片焯水。2.放入燉盅加入足量的.開水、姜片燉煮2小時(shí),之后加入蘿卜再燉30分鐘左右,出鍋之前加入鹽調(diào)味、撒入小蔥以及香菜即可~
四、豬蹄黃豆湯
豬蹄黃豆湯
食材:豬蹄、泡發(fā)好的黃豆、枸杞、姜片、蔥段
制作方法:1.豬蹄加入蔥段、姜片下鍋焯水撈出洗凈。2.豬蹄、黃豆加入適量開水一起放入燉盅燉煮2.5小時(shí)左右,最后加入枸杞、食鹽熬煮五分鐘即可制作完成~
五、排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯
食材:排骨、蓮藕、香菇、胡蘿卜、姜片、蔥段
制作方法:1.排骨冷水下鍋加入姜片、蔥段焯水撈出,胡蘿卜切塊、蓮藕切片、香菇洗凈備用2.排骨、蓮藕、胡蘿卜一起放入燉盅加入適量白開水燉煮2.5小時(shí),出鍋之前加入適量鹽調(diào)味、撒入小蔥即可~
美食養(yǎng)生湯做法2 豆角干煲排骨湯
材料:豆角干100克、排骨500克、水8碗。
做法:
1、豆角干洗凈,用清水浸泡20分鐘,撈起瀝干水,切段;
2、排骨洗凈,切塊,汆水撈起;
3、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
玉米冬菇排骨湯
材料:玉米2個(gè)、冬菇(干)6個(gè)、排骨500克、姜2片、水8碗。
做法:
1、玉米去衣洗凈,切成幾段;
2、冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;
3、排骨洗凈斬件,汆水撈起;
4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
白蘿卜排骨湯
材料:排骨一斤,蘿卜一個(gè),生姜一塊,鹽,雞精少許。
做法:
1、排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個(gè)水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2、蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。
蟲草花燉乳鴿
材料:蟲草花、鴿子、鹽、水。
做法:
1、將乳鴿洗凈,放入煮鍋中,焯燙一下。
2、重新洗凈,和蟲草花一起放入煮鍋中。
3、蓋鍋蓋,大火煮滾。
4、整鍋倒入電燉鍋中,蓋內(nèi)外蓋,通電,快燉,隔水燉3小時(shí),即可斷電,盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
美食養(yǎng)生湯做法3 一,紅豆蓮藕素湯
材 料:
紅豆50克,蓮藕150克,桂圓10克,當(dāng)歸2片,生姜2片
步 驟:
1、紅豆提前幾小時(shí)浸泡;
2、蓮藕刮去皮切小片;
3、所有材料一起下鍋,加水3碗;
4、大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲上1個(gè)小時(shí)即可。
5、喝時(shí)可加鹽調(diào)味~
二,十全十美素湯
材 料:
腰果100克,板栗100克,紅蘿卜1條,馬5粒,山藥1條,紅棗、無花果5粒,枸杞、桂圓少許,蜜餞1粒
步 驟:
1、腰果、板栗焯一下水,
2、倒出沖水
3、大火煮沸水
4、把全部材料放入鍋中,沸騰后關(guān)小火煲90分鐘
5、最后加上少許鹽可以喝
三,春菜番茄金針?biāo)販?/strong>
材 料:
春菜200克,番茄1個(gè),黃花菜20克,金針菇50克,姜4片,鹽適量,油適量
步 驟:
1、黃花菜浸泡后洗凈;
2、金針菇切去根部洗凈; 番茄切塊; 姜切片;
3、春菜洗凈切段;
4、鍋中加水5碗,加入姜片燒開;
5、放入其它材料,再滾開時(shí)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘,加鹽、油調(diào)味即可。
四,三素湯羹
材 料:
豆腐400克,蘑菇4顆,綠豆芽300克,姜絲,香菜,冬菜,芝麻油,胡椒粉,鹽適量
步 驟:
1、先將蘑洗干凈切成薄片備用。
2、豆腐也切成小塊。
3、預(yù)先調(diào)好生粉芡。
4、鍋里注入適量清水,放入姜絲大火煮。
5、水開放入豆腐、蘑菇、綠豆芽。
6、調(diào)入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。
7、倒入生粉芡快速攪拌均勻。
8、加入少許冬菜。
9、放入香菜即可熄火。
五,豆腐木耳素湯
材 料:
豆腐1塊,木耳15g,娃娃菜200g,胡蘿卜1根,胡椒粉少許
步 驟:
1、木耳預(yù)早用水洗凈浸泡
2、豆腐切小塊備用,胡蘿卜切絲或片備用
3、娃娃菜洗凈切塊備用
4、鍋內(nèi)加適水燒開加入木耳.煮5分鐘
5、再加入豆腐齊煮大既5~6分鐘右
6、加入少許食用油.娃娃菜和胡蘿卜煮熟.大既3分鐘
7、菜熟加入食鹽調(diào)味.可加少許胡椒粉
8、燜十五分鐘.一道清爽鮮美的素湯~做好了
滋補(bǔ)養(yǎng)生湯配方大全
滋補(bǔ)養(yǎng)生湯配方大全,氣血不足即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛,而我們生活中都知道食療以喝湯最佳,而這一些養(yǎng)生湯對(duì)于身體保健的補(bǔ)充都比較有利,以下分享滋補(bǔ)養(yǎng)生湯配方大全。
滋補(bǔ)養(yǎng)生湯配方大全1 1.淮山黨參鵪鶉湯
材料:黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片
功效:健脾益胃的功效,對(duì)脾胃虛弱所致的食欲不振,消化不良,有食遼補(bǔ)益作用。
2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料:五指毛桃、雞肉或瘦肉
功效:對(duì)于風(fēng)濕對(duì)關(guān)節(jié)痛有幫助療效。
3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞
材料:黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞
功效:補(bǔ)氣血健筋骨
4.山萸肉芡實(shí)煲瘦肉
材料:山萸肉、芡實(shí)、瘦肉
功效:補(bǔ)陽(yáng)虛
5.百合西洋菜豬展生魚湯
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚400克、豬展300克、生姜3片。
功效:清潤(rùn)理肺養(yǎng)陰,調(diào)肺止咳,安心寧神,補(bǔ)中益氣。
6.清補(bǔ)涼乳鴿湯
材料:淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效:這些均為性味平和而滋補(bǔ)清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。
7.獨(dú)腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎
材料:獨(dú)腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎
功效:主治小兒疳積,或祛積開胃
滋補(bǔ)養(yǎng)生湯配方大全2 一、沙參玉竹鮮淮山煲老雞
材料:沙參10g 、玉竹 10g、 老雞 半只 、鮮淮山 200g 、豬瘦肉 100g、陳皮 1/3片 、蜜棗 2粒、鹽 適量
做法:
1、老雞清理干凈,斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山藥去掉外皮,切成大塊。
2、大火燒開鍋中的`水,分別放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。
3、 砂煲中加入2000ml清水,放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮2小時(shí)。 4 喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。
特色:沙參和玉竹是傳統(tǒng)的潤(rùn)燥食材,再加上健脾益腎的淮山,這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤(rùn)燥靜心的靚湯。
小貼士:1、給山藥去皮時(shí)一定要戴上手套,因?yàn)樯剿幍谋砥ぶ泻幸环N致敏物質(zhì),直接接觸會(huì)導(dǎo)致手部過敏發(fā)癢。2、沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。3、玉竹味甘多脂,質(zhì)柔而潤(rùn),是一味養(yǎng)陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A,能改善干裂、粗糙的皮膚狀況,使之柔軟潤(rùn)滑。4、淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精
等多種功效??梢越笛?、調(diào)理腸胃,可減少皮下脂肪堆積。
二、四物燉雞
材料:雞腿 2只、當(dāng)歸 10g、 熟地黃 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、鹽 5g
做法:
1、 雞腿洗凈,斬成小塊,放入滾水中汆燙2分鐘撈出待用。
2、 將汆燙好的雞塊放入砂鍋中,將當(dāng)歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中,燉煮約50分鐘至雞肉熟爛。加鹽調(diào)味,待鹽化開即可盛出。
特色:口感上雖然有一點(diǎn)點(diǎn)苦,但不影響鮮美的味道,還能幫助新媽媽恢復(fù)身體,促進(jìn)子宮收縮,排出惡露。
小貼士:感冒或熱性體質(zhì)的新媽媽不適宜食用此燉品。
三、山藥銀杏百合湯
材料:百合 15g、 鮮山藥 200g 、干蓮子肉 10粒、白果 8枚 、胡蘿卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g
做法:
1 將鮮山藥和胡蘿卜洗凈,削去外皮,再切成滾刀塊。百合洗凈泥土切去根部,掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分鐘,再剝?nèi)ぜ袄飳颖∑ぁ?/p>
3 鍋中放入2000ml冷水,大火燒沸后放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山藥滾刀塊用小火煲煮1小時(shí)。 4 最后將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中,繼續(xù)用小火煮制15分鐘即可。
特色:山藥和胡蘿卜都具有補(bǔ)而不熱、溫而不燥的補(bǔ)脾養(yǎng)胃作用。這道湯水在寒冷的季節(jié),非常適合老年人和平時(shí)身體虛弱的人飲用。
小貼士:1.白果中含有毒素,生食會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴(yán)重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切記不可生食,食用前一定要用沸水徹底煮熟,但也不可食用過量。成人一般每日不應(yīng)超過10粒,兒童應(yīng)避免食用。2.少數(shù)人食用山藥會(huì)引起過敏反應(yīng),皮膚出現(xiàn)紅斑、紅腫、丘疹等癥狀,食用前應(yīng)多加留意。
滋補(bǔ)養(yǎng)生湯配方大全3 1.骨頭湯
原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,適量清水,姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法:切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后,盛入小盆內(nèi),放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存,隨吃隨取。
作用:骨頭湯能起到抗衰老的作用,同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng),對(duì)于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化。
2.羊肉湯
原料:羊肉、羊骨架、羊雜、蔥花、香菜,蒜黃。
制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。
把羊骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時(shí)的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續(xù)熬吧,什么時(shí)候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
作用:羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,化滯,健腺益氣,溫補(bǔ)腎陽(yáng),對(duì)治療虛勞贏瘦,乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。
3.黃芪烏雞湯
原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克
制法:將烏骨雞清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
作用:黃芪烏雞湯在民間是一道常用的滋補(bǔ)湯食,具有補(bǔ)中、益氣、補(bǔ)血的功效。
4.枸杞鵪鶉湯
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
制作:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,冼凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。
作用:冬天喝滋補(bǔ)又暖身,阻止動(dòng)脈硬化。鵪鶉中含有卵磷,能抑制血小板凝聚呢,這樣就可以保護(hù)血管壁以及防止動(dòng)脈硬化了哦,老爺爺、老奶奶平時(shí)喝點(diǎn)對(duì)身體有好處呢。
5.鯽魚湯
原料:冬筍100克,鯽魚1條(250克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。
制法:先將冬筍剝完后切成長(zhǎng)絲,洗凈,然后用沸水煮一下,以除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片燒開后,略燜煮一會(huì),加入精鹽、味精即成。
作用:鯽魚湯利水下乳,健脾益氣,其中含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用。
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