冬天吃什么參好(冬天吃人參好嗎 冬天吃人參上火嗎)

冬天吃什么參好

冬天是進補的好季節(jié)，人們在冬季經(jīng)常會吃一些藥膳湯品，如羊肉湯、牛肉湯和一些中藥材燉制的湯品，冬天人們對熱量的需求變大，如果攝取不到足夠的熱量，身體就抵御不了寒冷，吃人參也可以滋補身體，那么，冬天吃什么參好？冬天女人吃什么參好？

冬天吃什么參好

補氣：人參>黨參

人參性微溫，具有大補元氣、安神益智的功效。人參家族的種類繁多，像紅參、野山參、高麗參、東洋參等實際上都是人參，只不過是由于加工方式、產(chǎn)地等的不同才有不同的稱謂。

中醫(yī)表示，人參一般人群均可食用，尤其適宜身體虛弱者、氣血不足者。同時也可以治療脾胃虛弱引起的食欲不振，心神不安引起的心悸失眠、健忘。

特別要提到的是紅參，作為人參的一種，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病癥，如心血管疾病、大病后的恢復期。切忌實熱證用紅參，溫陽會使陽熱更重，讓人“上火”，因此不要隨便服用。

進補建議：人參多以燉為主。

黨參性平，具有補中益氣、健脾益肺的功效。黨參藥效較人參弱，但兼有補血的功效，一般身體虛弱的慢性病患者可以選用。尤其適用于脾胃氣虛和容易出現(xiàn)面色萎黃、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易于感冒等癥狀的人群服用。

進補建議：一般可以搭配枸杞，用于滋補肝腎，老人出現(xiàn)視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟等表現(xiàn)時可以服用。

補氣養(yǎng)陰：西洋參>太子參

西洋參性寒，具有補氣、養(yǎng)陰、生津的功效。西洋參也叫花旗參。西洋參與人參同科同屬，但是功效卻并不相同。西洋參滋陰清火，有益于補氣生津、清火除煩。古方中醫(yī)專家表示，西洋參適用于虛熱的牙痛、咳痰、腸熱便血等癥狀，但是由于性微寒，因此脾胃虛寒、大便稀溏的人不建議長期服用。

進補建議：食用西洋參可以用于燉品的添加。

太子參性微溫，具有補益脾肺、益氣生津的功效。太子參藥力較弱，其補氣、養(yǎng)陰、生津與清火之力俱不及西洋參，是補氣中的一味清補之品。多用于脾虛食少、氣陰兩虧、倦怠自汗、肺虛咳嗽等人群。

進補建議：太子參日?？梢灾簌g鶉，適合脾氣虛弱、胃陰不足的人群服用。

補陰不補氣：沙參

沙參性微寒，具有清肺養(yǎng)陰、益胃生津的功效。沙參不像其他大多數(shù)的“參”都有補氣功效，一般來說，北沙參清養(yǎng)肺胃的作用要強一些，所以適用于肺胃陰虛有熱之證。而南沙參還有益氣及祛痰作用，較適宜于氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。

進補建議：北沙參搭配雞蛋煮冰糖水適合肺胃陰虛、咳嗽、咽痛口渴的人群。

人參怎么吃好

(1)人參健脾粥

將人參5克、黃芪10克、山藥30克，清水浸泡40分鐘后，與粳米80克一同放入砂鍋中，加水煮開，改小火慢煮成粥，可加大棗兩枚，白糖適量，趁熱食用。

(2)人參養(yǎng)顏茶

每次取2～3克人參片放入杯中，開水浸泡1小時后即可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，直到味道變淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大棗兩枚。參須、參花、參葉亦可用于泡茶。

另外，人參大補元氣，長于補虛、益氣助陽，因此可以改善男性元氣不足、命門火衰所致的陽痿、早泄等問題。冬季可用人參泡酒或煲湯，具有很好的強精補腎、生津養(yǎng)血的功效。

(3)人參枸杞酒

將人參15克、枸杞子5克、熟地黃5克，一起搗碎，用雙層紗布包好，扎緊，置入容器內，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周。兩周后取出藥包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過敏、肝腎功能不全者禁用，高血壓患者應在醫(yī)生指導下服用本藥酒）。

(4)人參羊肉湯

去骨羊肉1000克，洗凈后用清水焯至半熟，然后與人參10克、當歸20克、生姜片50克、大棗2枚，燉煮至肉熟爛，調味即成。

雖然人參有諸多益處，但也不可濫用。陰虛火旺體質者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用。進補人參應循序漸進，不可連續(xù)過量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。

冬天吃人參好嗎 冬天吃人參上火嗎

在日常生活中，很多人喜歡吃人參?？墒呛芏嗳顺匀藚⒑笊匣?，不舒服。那么冬天吃人參上火嗎，冬天吃人參不能吃什么？下面我將為大家詳細介紹吃人參的禁忌。

冬天吃人參好嗎

冬季進補，人參、洋參、黨參等是常用的補品，但各種參類性味功效略有不同，具體使用時有一定的差異。

人參的進補十分有講究，手腳發(fā)熱，所謂“陰虛”，就不適合吃人參，可服用西洋參；而手腳發(fā)涼，“陽虛”的人，則正好相反。

久病體虛的人士需要進補人參時，首選“生曬參”。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時，中醫(yī)稱為“不受補”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”，如果出現(xiàn)“不受補”的狀況，也可改用西洋參。

冬天吃人參上火嗎

需要注意的是，身體健壯、平時容易發(fā)火煩躁的人，最好不要服用人參；患有嚴重慢性疾病(如高血壓、腎病等)的人、過敏體質者及身體有炎癥的人，要慎服人參；有熱證且正氣不虛的人忌服人參；感冒發(fā)熱、咽喉干燥者，不要服用人參；用人參進補時，不宜喝茶、不宜吃蘿卜。

1、吃人參實火臨床表現(xiàn):面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃、脈數(shù)。

2、吃人參虛火臨床表現(xiàn):多因內傷勞損所致,可進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內熱)兩型。陰虛火旺多表現(xiàn)為潮熱盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈細數(shù)。氣虛火旺常見癥狀有全身低熱、午前為甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。

冬天吃人參不能吃什么

人參不可濫用人參雖然是一種補氣藥，但是如果沒有氣虛的病癥而隨便服用人參，是不合適的。一些體質壯實的人，在沒有虛弱現(xiàn)象的情況下，不適宜服食補藥，不要食用人參。如果誤用或多用了人參，反而導致閉氣的情況發(fā)生，必然出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀。另外食用人參一定要注意到季節(jié)的變化，一般情況下來說：秋季和冬季天氣比較涼爽，進食比較好;但是夏季由于天氣比較炎熱，則不宜食用人參。

人參不能和蘿卜（包括紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）及各種海鮮海味同吃古醫(yī)書上講蘿卜“下大氣，”現(xiàn)代的研究證明蘿卜具有消食利尿的功效，與古代觀點基本相同，而人參大補元氣是其最主要的功能。所以說人參和蘿卜是一個大補氣，而一個大下氣，正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食，否則，吃了相當于白吃，沒有任何的功能作用。

服用人參后避免飲茶服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

人參避免使用五金炊具做無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

夏季、秋季不宜服用人參想用人參滋補身體，最好選擇在春季或冬季服用，春季適宜養(yǎng)陽，正是服用人參的最佳季節(jié)。而夏季天氣比較炎熱，秋季又比較干燥，因此不宜服用人參。

一些身強體健的年輕人覺的自己應該適當?shù)难a補身體，聽說人參強身健體，提高人體免疫力等；就盲目的大劑量的食用人參，不加以節(jié)制，結果導致失眠、過敏、流鼻血、急性中毒等嚴重的甚至能引發(fā)腦出血。人參可以吃，但不能亂吃，并不是什么人都適合吃；當然少劑量的服用也是好的，如果身體強壯的青年人感覺平常所食飯菜虧待了自己的身體，特別是那些長期從事體力勞動者的工人和長期坐在電腦旁邊的白領們，可以少劑量的服用些人參，每天用量不要超過3克，這樣既能達到強身的作用，也能節(jié)約些金錢。

冬季老年人吃什么補品最好？

可供老人冬令進補的補品很多，選購補品和進補時，應注意掌握三點：一、針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。二、要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導下有針對性地進行滋補，并堅持在整個冬天都進行。三、若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。四、選用藥酒進補不宜太久。可供老人選用的藥酒有：十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應注意，古代醫(yī)家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。五、藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。老人冬季養(yǎng)生冬季養(yǎng)生對于老年人至關重要，這里介紹幾種關于養(yǎng)生的小知識。不一定需要服人參。人參有補益作用，但老年人不一定要服人參?？茖W發(fā)現(xiàn)，人參中含有一種抗脂質分解的“縮多氨酸”。另外，人參中的天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂質分解的特性。長期服用人參，這些物質抑制體內脂肪和動脈內脂質分解代謝，使動脈壁脂質增加，加重動脈硬化的程度。可見，因動脈硬化而引起的冠心病人、患有高血壓或動脈硬化的老年人不宜服人參。穿得厚不一定就暖和。因為皮膚是人體第二呼吸器官，要不斷獲取空氣中的養(yǎng)分維持整個肌體水分和養(yǎng)分的平衡，如果穿得過厚不透氣，會使皮膚不能自由地呼吸。因此，老年人冬季著衣以質輕又暖和為宜。同時，老人不宜一次性加衣，應隨氣溫下降逐步加衣，讓機體得到鍛煉，提高抗寒能力。洗漱水溫有講究。老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗臉，可使面部和鼻腔內的血管收縮。等冷水刺激消失后，血管又會迅速充血擴張，這一張一弛，是一種良好的“血管體操”，可促進面部血液循環(huán)，提高對寒冷的適應性，預防傷風感冒、氣管炎等呼吸道疾病。同時，老人刷牙宜用溫水，溫水對口腔、牙齒、咽喉都有保護作用。多曬太陽益身心。冬季陽光對老年人健康十分有益。長期呆在室內，少到戶外接受陽光照射的老人，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，發(fā)生骨質疏松。保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，有助于預防老年骨質疏松癥和精神抑郁癥。

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