冬季養(yǎng)胃喝什么粥

很多人到了冬天之后都格外注重保養(yǎng)自己的胃，因?yàn)樵S多人在冬天的時(shí)候往往會(huì)由于吃得過涼而導(dǎo)致胃部出現(xiàn)一些不適的情況，所以許多人冬天一到就會(huì)經(jīng)常食用養(yǎng)胃的食物，而養(yǎng)胃粥就是其中之一。那么冬季養(yǎng)胃喝什么粥？冬季喝什么粥養(yǎng)胃？

冬季養(yǎng)胃粥

一、山藥百合大棗粥

做法：備山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。材料同時(shí)入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃的功能；百合可清熱潤(rùn)燥；大棗、薏苡仁能健脾和胃，這些食物合用則具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。

二、淮山蓮子粥

做法：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗凈的藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調(diào)味即成。

功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏；蓮子有補(bǔ)脾止瀉的功效；粳米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。一起食用有健脾、行氣、消食的作用。

三、紅薯粥

做法：粳米、紅薯各適量將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據(jù)口味加入適量白糖，再次煮沸即可。

功效： 紅薯能正氣養(yǎng)胃、化食去積，兼清腸減肥。紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌以及腸胃蠕動(dòng)，起到排毒通便的作用。另外，它所含的β胡蘿卜素是一種超強(qiáng)的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。

四、龍眼肉蓮子粥

做法：備龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克。材料同時(shí)入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

功效：龍眼性平，無(wú)毒。營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。長(zhǎng)期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長(zhǎng)智慧，開胃健脾，補(bǔ)體虛。蓮子清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

養(yǎng)胃的飲食禁忌

1、忌晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。

2、忌狼吞虎咽

食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷；另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護(hù)胃。

3、忌饑飽不均

饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制；胃壁過多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

4、忌飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

5、忌酗酒無(wú)度

酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來(lái)加重胃的損傷。

6、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對(duì)粘膜的破壞。

7、忌咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導(dǎo)致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護(hù)功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生。

8、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：

一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；

二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；

三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。

故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物，如必須服用時(shí)，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。

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