很多人的口味比較重,所以做菜的時候會加入不好的鹽,鹽是我們 日常生活中常用的調料品,人體每天也要補充適量的鹽分,但是不能攝取太多,吃太咸會對身體造成影響,雖然很多人都知道,但是還以沒有怎么控制鹽分的攝入量,下面給大家具體介紹一下吃太咸的危害。
吃太咸的危害
1高鹽膳食與高血壓病
鹽與高血壓病的發(fā)生有著極為密切的關系。國際醫(yī)學界曾做過的一個大規(guī)模的研究食鹽關系和人群血壓,結果顯示:每天吃鹽14.6克至28克的日本北部、韓國、中國、哥倫比亞、葡萄牙等國,高血壓發(fā)病率很高,日本北部以28克排在榜首,其高血壓發(fā)病率為38%;每天吃鹽12克至14克的德國、奧地利、日本南部和東歐國家,高血壓發(fā)病率遠比上述國家低,以日本南部14克排在榜首,其發(fā)病率為21%;而每天只吃3克至3.5克鹽的愛斯基摩人,基本上不發(fā)生高血壓病。
超過30年的觀察提示,攝入2400毫克以上的鈉(約6克食鹽)與血壓升高有關。吃鹽多時,可使正常人血壓升高;吃鹽量低時,可使高血壓病人血壓降低。有資料顯示,如果1天的鹽量限制在7克以下,2天就能出現降壓效果。
2除了高血壓病外,還有其他的疾病跟鹽吃過多有關系。
(1)高鹽膳食與骨質疏松
缺鈣會引起骨質疏松,鹽吃多了也會引起骨質疏松并促使病情惡化。平均6克鹽的攝入,會增加23毫克鈣的排出,日常飲食中可以補充到足夠的鈣(400~800mg)。但是,大部分的人,從飲食中吃進的鈣已經不足夠,卻還攝入過高的食鹽,加速鈣流失;久而久之,骨質流失,骨質疏松形成,如繼續(xù)高鹽膳食將促使病情惡化。
(2)高鹽膳食與胃癌
過多的鹽吃進胃里,會刺激胃粘膜,致使胃膜細胞經常分裂,增加形成胃癌的幾率。在美國、日本、意大利和我國發(fā)現患有胃癌的病人,其飲食中鹽的攝入都較一般人高。
(3)美國一項醫(yī)學研究表明。食鹽過量可能會間接導致記憶力衰退,并逐步影響到個人智力。
該項研究共有2500名志愿者參與研究,主要是通過對人體內鹽分和血壓及智力之間的關系,進行了綜合測試和分析。結果發(fā)現,當人體血壓升高超過一定程度后,腦部會逐漸受到輕微損傷,長此以往,則會影響到一些腦部功能,而受影響的腦部功能中,很有可能包括智力。
可見,鹽的攝入量有著嚴格的標準,多了少了對身體都有著很大的影響,日常飲食中攝鹽量一定要有所控制。
食鹽美容的方法
“食鹽美容”。的確,正確使用食鹽,可以幫助清除臉部毛孔中積聚的油脂、粉刺、露在外表的“黑頭”以及皮膚表面的角質和污垢。
食鹽美容其實很簡單,在一勺細鹽中加幾滴水,攪拌使它們融合。清潔臉部后,用指尖沾著鹽水,在額部和頰部自上而下涂抹,同時作環(huán)形按摩幾分鐘,待臉上的鹽水干透呈白粉狀時,用溫水洗去,涂上保濕乳液或繼續(xù)正常的護膚步驟。持續(xù)進行,每天早晚洗臉后各一次。
食鹽也可以用做洗浴,或在洗浴后用鹽水,按先手肘,后大、小腿,再胸、腹、背部的順序涂抹全身,加以按摩。待鹽水干后,躺在溫水里浸泡一小會兒。這樣,毛孔中的污垢就被食鹽清除掉了,最后再用清水沖洗,全身涂抹身體護膚乳。這種做法常常用于增強全身皮膚的活力。
鹽水美容應用細鹽。油性皮膚者,單用鹽和水即可;干性皮膚,用一勺水溶性或弱油性按摩霜,加半勺細鹽和水混合,注意不可將鹽水涂在眼睛周圍,以免弄傷眼結膜。
一般經過一星期左右的食鹽美容,面部皮膚就能呈現一種鮮嫩、透明感。食鹽美容法用于全身,則能促進全身皮膚的新陳代謝,防治皮膚病,起到較好的自我保健作用。
食鹽是好東西,對身體健康具有不可或缺的作用,但是食鹽并非吃的越多越好,世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦每人每天的推薦量是5克。那么食鹽吃的太多有什么危害呢?
1、食鹽過量會導致高血壓:
經過調查發(fā)現,食鹽攝入過多的人群,高血壓的發(fā)病率也高。在我國西藏,患有高血壓的人數為我國之首,調查發(fā)現,這與西藏人愛喝鹽茶有密切關系。人類吃鹽最少的民族為愛斯基摩人,每天僅四克,居然無恙。他們生活的地區(qū),竟是高血壓病人等于零的地區(qū)。為此,美國科學家曾經做過一個實驗:在作對照的兩組實驗白鼠中,分別為低鹽組和高鹽組,經過15個星期的觀察,結果高鹽組的白鼠在這段時間內全部死亡,而低鹽組竟然無一死亡。經過解剖發(fā)現,那些白鼠皆因由鹽引起動脈損害且令血管變得狹窄而死亡。其中很大一部分的直接死因是切斷了血液供應使腦細胞壞死所致。這與人類攝鹽過多而致大腦受害的情況是相同的。
2、食鹽過量會誘發(fā)哮喘:
高鹽飲食可引起腎血流和腎小球濾過率的增加,加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高。食鹽過多還能增加支氣管平滑肌的反應性,因而高鹽飲食可加劇哮喘的發(fā)生。適度減少鹽的攝入可改善哮喘癥狀。
3、食鹽過量會傷骨:
飲食中的鹽是決定鈣排出量多少的一個主要因素,鹽的攝入量越高,尿中鈣的排出量越大。但鈣的排出量超過吸收量時,骨中的鈣就會流失,結果導致骨密度降低,極易發(fā)生骨質疏松甚至骨折。
4、食鹽過量易患感冒:
最近發(fā)現,食菜過咸亦是引起流感的誘發(fā)因素,因為鹽吃多了,一是減少唾液分泌,使病毒在口腔內有落腳之地;二是鈉鹽滲透性高,口腔和咽喉部上皮細胞的防御能力會被抑制,易使流感病毒進入人體。
5、食鹽過量可以引起胃炎:
食入過量的高鹽食物后,因食鹽的滲透壓高,對胃黏膜會造成直接損害。動物實驗表明,當喂給大白鼠高濃度的食鹽水后,其胃黏膜發(fā)生彌漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死,使胃黏膜易受損而發(fā)生胃炎或胃潰瘍。
6、食鹽過量會加重糖尿?。?br>實驗發(fā)現,食物中的鈉含量與淀粉的消化、呼吸速度和血糖反應有著直接的關系。食鹽可以通過刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化,或加速小腸對淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收,以致進食含鹽食物者的血糖濃度高于進食不含鹽食物者。因而限制食鹽攝入量,應作為防治糖尿病的一種輔助措施。
7、高鹽飲食對兒童的危害:
兒童患上高血壓的越來越多,而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過咸的食物。實驗證明,在嬰兒出生后的前6個月,如果給以高食鹽飲食,在第6個月時,這一組嬰兒的平均血壓與低鹽組嬰兒相比有明顯升高。而15年后的跟蹤觀察發(fā)現,他們的血壓依然比低鹽組嬰兒的血壓要高,說明這種影響是長期的??磥恚望}飲食也要“從娃娃抓起”。
另外,小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。兒童如果吃得過咸,還能直接影響體內對鋅的吸收,導致孩子缺鋅。
長期的吃鹽過多會影響人體的血壓,會使血壓進一步的增高。如果有腎臟疾病的患者,如果過多的吃鹽,容易引起身體水腫的情況。如果有冠心病心功能不全的患者,如果食用鹽量過多時,會引起心功能的加重。所以平時要適當的限制鹽的攝入。但是在吃鹽的時候,也是要有一定量的,因為鹽主要就是氯化鈉,也是人體所必須要有的,當出現缺鈉時會容易引起人體低鈉血癥,對身體也是不利的,可以出現一系列的癥狀,比如當嚴重的缺鈉時,患者可以出現記憶力減退,幻覺,有的會出現煩躁等癥狀。
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