空心菜是我們常見的蔬菜,一般在夏天我們吃空心菜吃得最多,空心菜不僅可以清熱解毒,還能幫助緩解便秘,是夏季不可多得的食材。吃空心菜還有很多好處,那么,吃空心菜有哪些好處?空心菜的功效是什么呢?一起來了解一下吧!
空心菜的功效
1.治維生素B2缺乏癥:鮮空心菜100克蔥白30克。將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯食鹽調(diào)味常服。
2.治糖尿病:鮮空心菜梗60克玉米須30克水煎服每日2~3次。
3.治痢疾:空心菜根100克水煎服每日2次。
4.治肺熱咳血鼻出血:鮮空心菜連根白蘿卜適量同搗爛絞汁1杯用蜂蜜調(diào)服。
5.治小兒夏季熱、口渴、尿黃:鮮空心菜100克馬蹄6個(gè)(切)共煮湯每日服3次連續(xù)6天。
6.治斷腸草中毒、急性砷中毒:鮮空心菜500克用涼開水洗凈切碎搗爛置于消毒紗布絞汁服用。
7.治毒蛇咬傷:鮮空心菜200克米酒20~30毫升。將菜用涼開水洗凈搗爛置消毒紗布中絞汁摻米酒一次沖服。
8.治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核:鮮空心菜500克豬腰200克車前草(鮮)60克。將車前草去根須洗凈放入鍋內(nèi)加清水適量武火煮10分鐘去渣留汁??招牟?、豬腰洗凈切片放人車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可。調(diào)味服用。
9.治白帶:空心菜根300克鮮白槿花150克(干品60克)與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次。空心菜藥膳方
10.治木薯中毒:空心菜500克洗凈搗爛絞汁。加入紅糖200克攪勻服用。
空心菜選購(gòu)技巧
1.葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮。
2.切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3.莖管細(xì)的口感細(xì)嫩
口感方面,莖管細(xì)的空心菜口感較細(xì)嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細(xì)嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
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