芹菜是生活中很常見的蔬菜食物,這種蔬菜的吃法有很多,不同的吃法養(yǎng)生效果是不一樣的,那么吃芹菜的食療功效是什么?芹菜的養(yǎng)生效果有哪些?芹菜的養(yǎng)生效果非常不錯(cuò),下面就來詳細(xì)了解吃芹菜的好處,以及各種養(yǎng)生芹菜的吃法吧。
芹菜的食療功效
1、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
2、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。
7、芹菜有平肝降壓作用,主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?,臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
8、芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進(jìn)人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對(duì)避孕有所幫助。
吃芹菜禁忌人群
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之?!庇捎谇鄄诵詻鲑|(zhì)滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據(jù)報(bào)道,國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常,故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜,食之過多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時(shí)如果照射強(qiáng)光,就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,則含量快速升高。經(jīng)?;虼罅拷佑|者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者,最好勿食。
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