關(guān)于茴香,其含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,可以刺激腸胃的神經(jīng)血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。民間流傳茴香可能會(huì)抑制母乳分泌,有回奶的功效。但目前還沒(méi)有資料證明茴香能回奶。相關(guān)知識(shí)介紹如下!
抗組胺的作用,可以刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),排除積存的氣體。產(chǎn)婦適量食用茴香,對(duì)攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)有幫助。吃茴香的功效有哪些?1、茴香油可作驅(qū)風(fēng)劑,在腹氣脹時(shí)排除氣體,減輕疼痛。
2、它能降低胃的張力,隨后又刺激之,而使其蠕動(dòng)正常化,縮短排空時(shí)間。對(duì)腸則增進(jìn)張力及蠕動(dòng),因而促進(jìn)氣體的排出。有時(shí)在興奮后蠕動(dòng)又降低,因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
3、它還有某些抗菌作用,茴香醚可能是抗菌的有效成分。在豚鼠的實(shí)驗(yàn)性結(jié)核中,茴香醛并無(wú)抗結(jié)核作用,但能略微加強(qiáng)小量鏈霉素之效力。
4、小茴香酮為樟腦的異構(gòu)體,故有與樟腦相似的某些局部刺激作用。
熱性體質(zhì)者。茴香是一種性溫的食物,對(duì)于熱性體質(zhì)者,不宜食用,因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)導(dǎo)致上火的情況,導(dǎo)致人體出現(xiàn)口舌生瘡,咽喉腫痛和牙齦腫痛等不良癥狀,對(duì)人體健康會(huì)造成一些危害。2、過(guò)敏體質(zhì)者。茴香菜含有一些易過(guò)敏成分,如果是過(guò)敏體質(zhì)和經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的人都不適合吃茴香菜,否則很有可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),容易讓皮膚出現(xiàn)痛癢和秋疹等不良癥狀,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致呼吸急促和抽搐,這時(shí)必須停止食用茴香菜并及時(shí)就醫(yī)。
3、消化不良者。茴香菜中含有豐富的纖維素,有助于促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng),但是對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō),食用之后很有可能會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況加重。
茴香怎么吃?茴香是一種具有特殊辛香氣味和甜味的蔬菜,其中含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它在北方很受歡迎,在南方較為少見(jiàn),茴香的食用方法有很多,可以涼拌、炒菜、做湯、煮粥等,它還有一種非常受歡迎的吃法,就是用來(lái)包餃子或包子。
總結(jié):茴香具有植物雌激素的特性,可以刺激母乳生產(chǎn),提高供應(yīng)量。
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