咖喱土豆的做法是什么

咖喱土豆的做法是什么

土豆是生活中再常見不過的蔬菜了，土豆的做法有非常多，平時比較多的是炒土豆、燉土豆、炸土豆，都非常美味，咖喱土豆也是一種土豆的做法，能夠豐富土豆的味道，口感咸香，那么咖喱土豆的做法是什么呢？咖喱土豆有什么營養(yǎng)價值呢？

咖喱土豆

食材：土豆200g、洋蔥50g、胡蘿卜50g、豌豆50g、油適量、黃油適量、咖喱2塊

做法

1、豌豆解凍之后，并且洗干凈。

2、土豆去皮切成滾刀塊。

3、洋蔥切約0.8厘米大小的丁。

4、胡蘿卜洗凈切成小丁。

5、將鍋置于火上，倒入食用油，熱后下入土豆塊。

6、把土豆炸成黃色，撈出控干凈油。

7、煎鍋內(nèi)加入黃油燒熱。

8、下入洋蔥丁炒香。

9、接著下胡蘿卜丁繼續(xù)煸炒均勻。

10、在鍋里加入少許水，燒開。

11、下入炸好的土豆塊。

12、用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，接著加入咖喱塊，煮至咖喱塊融化。

13、最后加入豌豆，繼續(xù)烤制10分鐘，土豆酥爛即可關(guān)火享用。

營養(yǎng)價值

1、咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。

2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。

3、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。

4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

咖喱雞怎么做

（1）先將雞洗凈，剁成塊，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和姜片，拌勻腌制30分鐘。

（2）土豆和胡蘿卜去皮，都切成塊；洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成塊；姜去皮切成片。

（3）加5湯匙油進(jìn)鍋燒熱，倒入洋蔥片炒至變軟出水，再放進(jìn)雞塊炒至肉色變白。

（4）倒入土豆和胡蘿卜塊，繼續(xù)翻炒2分鐘，加清水沒過雞肉。

（5）將咖喱粉全部倒入鍋內(nèi)拌勻，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)中火燜15分鐘，直至水分差不多收干。

（6）揭蓋后，倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，再煮5分鐘即可裝盤。

咖喱牛肉土豆的做法

咖喱牛肉土豆的做法如下：

主料：牛肉500克、白蘑菇4個、土豆1個。

輔料：植物油少許、辣咖喱2.5小塊、料酒1勺。

步驟：

1、提前鹵制牛肉：牛肉焯水去血沫。

2、把處理好的牛肉放入電壓力鍋中加大料包、鹽、生抽、冰糖、姜片壓30分鐘。

3、煮好的牛肉切成小塊。

4、土豆、蘑菇分別切塊。

5、起油鍋。

6、加人土豆、蘑菇塊煸炒至邊緣泛黃。

7、加入牛肉塊。

8、加點料酒炒勻。

9、加入適量清水。

10、煮開后加入辣咖喱2.5小塊大約55克。

11、中小火煮至咖喱融化、土豆變軟，最后大火收汁即可。

12、出鍋。

咖喱土豆的做法教程

咖喱土豆的做法教程

咖喱自東南亞傳入中國后，受到大部分吃貨的喜愛。由于需求的發(fā)展，各種各種的咖喱菜式層出不窮。但我們總會發(fā)現(xiàn)，咖喱菜式中總少不了土豆的身影。咖喱土豆為北京風(fēng)味。主料是土豆，用咖喱做調(diào)料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口。簡單的咖喱土豆怎么做呢？

咖喱土豆的'做法：

原料： 土豆約400克、蔥頭100克、花生油適量、黃油少許、咖喱粉約10克、辣椒面少許、鹽適量、辣醬油適量、蒜少許，姜絲少許

1、將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁。

2、將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。

3、把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入咖喱粉炒出香味（咖喱粉易炒糊，炒時用小火）。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diào)好味，燒開即。

注意：

土豆切塊要大小均勻；土豆塊要用中火煮酥爛；須重油。

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