哪些人不宜吃大閘蟹

哪些人不宜吃大閘蟹

螃蟹肉，眾所周知其中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素及多種微量元素。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素，葉黃素等。蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂和其他的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，但同時也含有較高含量的油脂和膽固醇，對于高血壓，冠心病，動脈粥樣硬化者，盡量避免食用蟹黃，以避免血膽固醇升高。接下來就讓我們來一起了解一下哪些人不宜吃大閘蟹吧!

2、大閘蟹中的蛋白質(zhì)非常容易引起過敏，因此過敏體質(zhì)的人是不宜吃的，不僅是大閘蟹，寶寶吃其他海鮮也要慎之又慎。

3、大閘蟹性寒涼，脾胃虛寒、體質(zhì)差的人最好少吃或不吃，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。

4、生病的時候也不要吃大閘蟹，如正在患有感冒、發(fā)熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的人，吃大閘蟹可能會使原有的病情加劇。

5、大閘蟹的含有豐富的蛋白質(zhì)，而蟹黃中的膽固醇也較高，因此痛風、高血脂、高血壓人群也要少吃或不吃大閘蟹。

1、不吃死螃蟹，如果已經(jīng)死亡的螃蟹，隨著死亡時間的增加，體內(nèi)的毒素會越來越多，食用之后容易出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。

2、不吃隔夜螃蟹，過夜的螃蟹當中組氨酸會在某種元素的作用之下分解成組氨，容易出現(xiàn)組氨酸中毒。

3、不吃生螃蟹，螃蟹體內(nèi)本身就含有各種細菌和寄生蟲，如果生吃很容易誘發(fā)肺吸蟲病，出現(xiàn)咳痰咳血的癥狀。

4、不吃螃蟹4個部位，螃蟹的胃部，蟹心，蟹甲和蟹腮，這幾個部位在吃螃蟹的時候不能吃，應該清除掉。

5、不能和茶水同時飲用，容易把螃蟹里面的蛋白質(zhì)凝固，不利于身體消化。

2、解毒功效。精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

3、預防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

1、蟹與柿?！讹嬌耪罚菏?、梨不可與蟹同食。從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

2、蟹與梨。梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

3、蟹與花生。仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。

4、蟹與泥鰍?！侗静菥V目》云：泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。可見性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應亦不利于人體。

5、蟹與香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

6、蟹與冰飲。夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

總結(jié)：螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇，除孕婦外，對于患有某些疾病的人應禁食或少食。

大閘蟹適合什么人吃

大閘蟹雖然營養(yǎng)豐富且味美，但是有利必有弊，并不是所有人都可以吃大閘蟹的，那么哪些人不適合吃大閘蟹呢？以下8類人群就不適合吃大閘蟹：
1、肝病病人，特別是肝炎患者。這是因為肝炎病人的有胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退等病癥，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、患有心血管疾病的人。因為大閘蟹的膽固醇含量較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。
3、有傷風感冒、發(fā)熱的人。因為傷風感冒患者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
4、凡脾胃虛寒者。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、忌吃胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復發(fā)或病情加重。
5、有過敏體質(zhì)的人。此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人。膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，吃蟹易使病情復發(fā)或轉(zhuǎn)重。
7、老年人以及幼兒。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
除了以上提到的這七類人群以外，懷孕的準媽媽們也盡量不要食用大閘蟹，以免發(fā)生意外。而且在食用大閘蟹的同時應該配以姜醋等調(diào)味料，一是可以幫助消化，二是姜和醋都具有一定的殺菌功效，并且姜是溫性的食材對于涼性的大閘蟹來講也有一定的中和作用。

哪些人群不適宜吃螃蟹？

一、痛風的人不能吃螃蟹。

對于痛風病人來說，是不能吃海鮮的，因為吃海鮮會使自己的關節(jié)更加疼痛的，還會讓自己的病癥更加嚴重，所以應該少吃或者是不吃為好。

二、懷孕的人不能吃螃蟹。

因為螃蟹是寒性的食物，對于孕婦而言，是不能吃的，不然會讓自己的體質(zhì)變?nèi)酰€會傷害到胎兒的正常發(fā)育，所以應該避免讓孕婦吃螃蟹。

三、皮膚過敏的人不能吃螃蟹。

因為螃蟹是海鮮類食物，對于一些皮膚不好，或者是有皮膚病的人來說，應該避免吃螃蟹，不然，會讓自己渾身產(chǎn)生瘙癢的現(xiàn)象， 還會出現(xiàn)一些紅疹等現(xiàn)象，所以不能食用。

四、高血脂的人不能吃螃蟹。

螃蟹中含有非常高的熱量，尤其是蟹黃，所以對于一些本身就非常肥胖的人，或者是高血脂的人來說，應該盡量少吃一些螃蟹，因為吃多了會讓自己的體重更加重，還會讓自己的脂肪含量增高的。

螃蟹是一個味道非常鮮美的海鮮食物，我是非常喜歡吃的，尤其是每年的10月份，正是螃蟹比較肥的時候，這個時候品嘗一下，是非常品味的，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，所以適當?shù)氖秤?，是對身體有好處的，還可以促進我們的大腦發(fā)育，對于我們增強記憶力是非常有幫助的。

螃蟹的品種特別多，有梭子蟹、雪蟹、青蟹、河蟹、毛蟹等，不管是哪一種螃蟹，我們食用的時候，都應該選擇新鮮的螃蟹來食用。選購的時候，應該選擇比較飽滿的，腹部具有光澤的螃蟹來進行食用。為了保證螃蟹的美味，死螃蟹是不能食用的，如果食用了死螃蟹后，會讓自己產(chǎn)生腹瀉的癥狀，所以應該避免食用死螃蟹。

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