哪些人不能喝牛奶

哪些人不能喝牛奶

牛奶是生活中較為常見的飲品，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么哪些人不能喝牛奶？哪些人不適合喝牛奶？由于牛奶營養(yǎng)的影響，很多人都不宜飲用，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

乳糖不耐者

牛奶中含有乳糖成分，而部分人體內(nèi)缺乏乳糖酶，會導(dǎo)致牛奶中的乳糖無法在乳糖酶的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，人體無法消化吸收。這些人喝牛奶后就容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

牛奶過敏者

牛奶過敏與乳糖不耐癥有嚴(yán)格區(qū)分意義的。牛奶過敏除了出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，還會有皮膚瘙癢、濕疹、過敏性鼻炎等病癥的出現(xiàn)。牛奶過敏反應(yīng)是人體免疫系統(tǒng)對食物抗原產(chǎn)生的反應(yīng)。所以牛奶過敏者也不能喝牛奶。

腹部術(shù)后患者

牛奶中有較高含量的脂肪和酪蛋白，經(jīng)腸道消化吸收后易產(chǎn)生氣體，腹部術(shù)后患者多有腸脹氣，喝牛奶會使腸脹氣加重，不利于患者病情的康復(fù)。

腎結(jié)石患者

腎結(jié)石多數(shù)為草酸鈣結(jié)石，牛奶中含有大量的鈣元素，過量攝入鈣質(zhì)會增加尿液中鈣濃度，增加腎臟負(fù)擔(dān)，加重腎結(jié)石患者病情。

反流性食管炎患者

反流性食管炎，是由于胃酸反流造成食管粘膜受刺激導(dǎo)致的炎癥。牛奶中的鈣可以刺激胃酸分泌，胃酸過多則可能導(dǎo)致反流。所以反流性食管炎患者最好不要喝牛奶。

喝牛奶需知

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。

第二：喝牛奶最好別加糖

很多人習(xí)慣在喝牛奶的時候加入適量的方糖，認(rèn)為這樣會令味道更加的美妙，專家告訴我們這種方法其實非常的不正確。特別是煮開之后的牛奶更不能夠加糖，因為牛奶中所含有的物質(zhì)和糖分會在高溫中形成一種名字叫做果糖賴氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導(dǎo)致鈣質(zhì)的大量丟失，不利于身體補充鈣質(zhì)。所以說，科學(xué)的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶別生吃

牛奶生吃好不好？許多人認(rèn)為生吃牛奶才是最天然的，對于身體也是最好的。專家告訴我們，牛奶最好別生吃，避免攝入一些其他的細(xì)菌等。

第四：牛奶煮開立即取出

在加熱牛奶的時候，一見到煮開就應(yīng)該立即停止加熱，否則容易降低營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶煮久之后顏色變成褐色，并且香味也會降低，維生素含量也會出現(xiàn)損失，這些都不利于我們的營養(yǎng)攝取。

第五：牛奶別和茶水一起飲用

茶是很多中國人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實這是一種非常不養(yǎng)生的方法。專家告訴我們，牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中的一些成分會影響身體對鈣元素的吸收，不利于身體健康。

第六：牛奶別冷凍

在夏天的時候很多人為了避免牛奶變質(zhì)，總喜歡將他們放入冷凍室中保存，其實這種方法并不好。牛奶在零下的溫度中會出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況，這就導(dǎo)致牛奶呈現(xiàn)水樣，味道也變差了。所以說，想要保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，別進(jìn)行冷藏。

第七：喝牛奶別喝含有鞣酸、草酸的食物一起服用

如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質(zhì)一起服用，那么很容易導(dǎo)致食物在體內(nèi)結(jié)塊，這樣身體就不容易進(jìn)行消化吸收。常見的含有這類物質(zhì)的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。

第八：牛奶的保存要避光

牛奶中含有大量的維生素B，這種物質(zhì)如果被陽光照射，那么很容易就會被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時位置也應(yīng)該選擇陰涼處。

第九：喝牛奶的時間

喝牛奶注意什么，時間也是非常有講究的。想要獲得最大的效果，那么喝牛奶的時間最好選擇在晚上，不僅有利于促進(jìn)身體進(jìn)行休息，同時也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。

第十：煮牛奶不能用銅器

在市面上很多的中高端廚房用具中，銅還是應(yīng)用比較廣泛的，例如銅制的奶鍋以及加熱杯等等。小編建議，如果是加熱牛奶，那么最好別使用銅器，因為他會對牛奶中的維生素進(jìn)行破壞，銅元素會和牛奶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，加快營養(yǎng)物質(zhì)的流失，不利于身體的吸收。

哪些人睡前不宜喝牛奶

腎結(jié)石病人
結(jié)石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。睡前喝牛奶2～3小時后，是奶中鈣通過腎臟排出的高峰，此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，易患結(jié)石。
哪些人睡前不宜喝牛奶 .
體內(nèi)缺乏乳糖酶的人
大家都知道這種問題也叫乳糖不耐癥。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
哪些人睡前不宜喝牛奶 .
患某些消化道疾病的人
過去認(rèn)為，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進(jìn)胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
哪些人睡前不宜喝牛奶 .
腹部手術(shù)者
這種人喝牛奶會使腸脹氣，不利于術(shù)后康復(fù)。
正在服鐵劑藥物的人
當(dāng)你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時，如果喝牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會與鐵劑藥物結(jié)合影響藥效。
　鉛作業(yè)人員
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機(jī)體鉛中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。
　服丹參片的高血壓和冠心病病人
丹參分子結(jié)構(gòu)上有羥基氧、酮基氧，可與牛奶中的鈣離子形成絡(luò)合物，降低丹參藥效。
胃大部分切除者
這種人喝牛奶后，會產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，出現(xiàn)脹氣、多屁、腹痛、腹瀉。
膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有較多的脂肪，其消化有賴于膽汁和胰腺酶的幫助，喝牛奶會加重病情。
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過敏體質(zhì)的人
這種人喝了牛奶容易發(fā)生腹痛、腹瀉，有時也可發(fā)生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶后腸腔空內(nèi)壓力增高，甚至誘發(fā)腸出血或腸穿孔。

哪些人不適合喝牛奶？

牛奶雖然營養(yǎng)價值高，且口感好，可是也不是所有人都適合飲用的哦。哪些人不宜喝牛奶呢？以下體質(zhì)的朋友一定要注意啦：
1、缺鐵性貧血、消化道潰瘍病、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎喝牛奶。
2、接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。
3、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后的患者盡量少食用牛奶。
4、乳糖不耐受者：如果您就是一喝牛奶就會拉肚子不舒服的朋友，可是又想補充乳制品，那可以把牛奶用水沖淡點喝，可以減輕一些乳糖不耐受的癥狀。

什么人群適合喝水牛奶？

水牛奶適合什么人喝
都可以喝。
水牛奶，與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產(chǎn)的奶不同，它是母水牛擠出來的奶。水牛奶產(chǎn)量較低，營養(yǎng)價值高。據(jù)國家有關(guān)科研部門測定，1公斤水牛奶所含營養(yǎng)價值相當(dāng)于黑白花牛奶1.85公斤，最適宜兒童生長發(fā)育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養(yǎng)食品，因此可稱得上是奶中極品。兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶，都必須用水牛奶來制作。
水牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量是黑白花牛奶的數(shù)倍，礦物質(zhì)和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數(shù)十倍。其香醇濃厚，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進(jìn)行高質(zhì)量乳制品的深加工。作為一類高級營養(yǎng)食品，水牛奶制品日漸成人們消費的“新寵”。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生產(chǎn)25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生產(chǎn)12.5公斤奶酪。此外，水牛奶礦物質(zhì)含量和維生素含量也都優(yōu)于黑白花牛奶和人乳，鐵和維生素A的含量分別是黑白花牛奶的約80倍和40倍，并被認(rèn)為是最好的補鈣、補磷食品之一。
水牛奶的作用
改善血液循環(huán)
貧血是缺鐵的正式術(shù)語，這是全世界人民面臨的主要問題。治療這種情況的一個好方法是食用高鐵食物，因為鐵是紅細(xì)胞的重要組成部分。通過增加紅細(xì)胞數(shù)量，你可以促進(jìn)血液循環(huán)，從而促進(jìn)四肢和器官系統(tǒng)的氧合，使它們以最大的能力運作。這也會加速新細(xì)胞和組織的愈合和生長。

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